咖啡苦為什麼還有那麼多人喜歡喝？

某一天我和朋友在外面玩耍，我點了一杯意式濃縮，喝的一臉愜意，完全沒有多餘的表情。

我朋友覺得很詫異！就問我：咖啡苦嗎？

我說：苦呀！

她說：那你為什麼還要喝？

我說：因為好喝呀！

（我朋友不會喝咖啡，每次她都覺得我在喝中藥！）

感覺咖啡苦像是一個哲學問題，為什麼要喝咖啡，為什麼咖啡苦還要喝？

當時這個問題真的問住我了，對啊！為什麼我要喝咖啡？而且還選擇苦的喝？

第一次喝黑咖啡的時候真的差點把自己送走，怎麼又苦又酸呀！滿臉嫌棄，為什麼要折磨自己？怎麼別人喝和自己喝感覺完全不一樣？難道咖啡賣錯了？每一步都是懷疑

連續喝了兩三天就沒有喝了，但是後面覺得太浪費還是喝了。

就在這個時候，我的舌頭接觸到咖啡，味蕾產生劇烈反應，當時突然懂得了喝咖啡的快樂！我居然品出了黑咖啡的焦香以及香甜！哇哦，越喝越上頭，這份香甜是如此的震撼人心！

喝上一杯黑咖啡，再拿出珍藏已久的麵包，突然覺得世界不過如此

起初為什麼我要選擇喝黑咖啡了，就是因為學習！因為上課老是睡覺，為了提神醒腦。事實證明上課還是想睡覺，只是下課了以後像打了雞血一樣……

如果說非要去糾結一個喝咖啡的起因，為什麼要喝？可能無非就是燃脂、消腫、提神醒腦、好奇等一系列原因。不過還是會有人因為咖啡本身的魅力，而選擇去嘗試

也就是因為這一系列原因的鋪墊，後面就習慣了“苦”慢慢就覺得不苦了，開始享受它本身的風味，變成一個咖啡愛好者

咖啡苦其實是因為烘焙的原因，深淺中等程度，咖啡會呈現不同的風味，有的可能偏酸，有的可能偏苦，或者味道很中和

但也不是所有咖啡偏苦偏酸，像冷萃、掛耳這些咖啡，我覺得口感真的不苦，它是直接帶有咖啡的焦香和甘甜，但是味蕾上面沒有太明顯的苦，酸也不會太酸。

不過也要看是那種風味的咖啡，不同的咖啡會呈現不同的風味、口感，而且還和烘焙程度有關。

有咖啡喝起來酸的像山楂或者口感像板藍根，不過都要靠自己去品，每個人味蕾不一樣品出來的味道都不一樣

我喝咖啡是一小口一小口喝，會在嘴巴里面嚼，然後再出氣，反覆這樣慢慢的就品出了咖啡的香味，不知道大家是不是這樣的，可以嘗試一下。

所以為什麼喜歡喝咖啡，因為它小小的身材，蘊含了大大的奧秘！