羊奶傳奇:冰冰甜甜,一口一個夏天!
有人在夜市縱酒高歌,有人在晚風裡眼波流轉。6月份一到,整個夏天的感覺撲面而來。
最搭配夏天的,自然要數冰冰涼涼的甜品了。今天,就給大家分享幾款羊奶甜品,記得嘗試哦。
羊奶冰淇淋
原料:
雞蛋4個,白糖4勺,羊奶粉2袋(或兩盒液態純羊奶)
步驟
(1)雞蛋只要蛋黃,和糖攪拌均勻,打散。
(2)把奶粉用溫開水衝調好,如果用純羊奶,要放進小鍋里加熱,直到冒泡為止。然後放涼(要不然就成蛋羹了)。
(3)然後把打好的雞蛋白糖液和羊奶液放在一起攪拌均勻。
(4)攪拌好之後隔水加熱,加熱時要不停攪拌,直到濃稠為止,然後放入冰箱冷凍,每小時攪拌一次,攪拌了三四次左右就好了。
羊奶雪糕
原料:
羊奶粉60克,溫開水500克,雞蛋黃2個,白糖30克,玉米澱粉24克,煉乳2湯匙
步驟
(1)奶粉用溫開水衝開攪拌均勻,放入煉乳,攪勻備用;
(2)玉米澱粉、白糖倒入湯鍋中混合,一邊攪動一邊慢慢倒入羊奶,要充分混合不能有結塊;
(3)然後放入2個雞蛋黃,用勺子繼續攪拌均勻,使蛋黃充分和羊奶混合,此時溶液成淡黃色;
(4)開火,中火加熱,邊加熱邊攪拌,開始很稀有大泡,隨著不斷加熱大泡會逐漸消失,溶液開始變粘稠,立刻改小火,越小越好;
(5)小火加熱繼續攪拌1分鐘,感覺很稠了,關火,放涼;
(6)待完全涼透後攪勻倒入雪糕模具,放冰箱冷凍6小時以上;
(7)吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出,在室溫下放置3-5分鐘才能脫模。
羊奶燒仙草
原料:
黑涼粉30克,水50克,茶葉1克,羊奶粉50克,紅糖15克,煮茶水500克。
步驟
(1)黑涼粉加50g水調均勻,水燒至微微沸騰,緩慢倒入調勻黑涼粉,攪拌均勻,加熱至黑色,放置冷卻
(2)將茶葉熱水沖洗,煮500g茶水,濾出葉子。然後倒入紅糖,攪拌融化
(3) 關火,冷卻至四十五度,倒入羊奶粉攪拌均勻。黑涼粉切成小正方形,放入碗中,倒入茶水,即可食用。
羊奶潤心肺,治消渴,有療虛勞,益精氣等好處,動動手,對羊奶進行簡單加工,或者搭配其他食物一起食用,既能帶來非同一般的美味,還能補充豐富的營養。
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