大資料分析茅臺的稀缺性和收藏價值

白酒的陳年能力，是名酒以時間為工具構建的壁壘。甚至可以說，是他們在競爭中更高階的防火牆。對茅臺而言，僅僅歷時20年構建起來的這道防火牆，已然牢不可破——連五糧液都不敢望其項背，更遑論其他品牌了。

研究茅臺的價值，我們透過產能限制與稀缺、存放價值、流轉率和變現能力、茅臺酒收藏價值、茅臺酒品牌影響力五個維度大資料分析幫助我們更好了解其價值。

一、產能限制與稀缺性

茅臺酒的產量從1962年的500噸到2018年的4。6萬噸，增長了近100倍。赤水河流域給人類提供了非常好的自然條件，年產量不斷增加，但市場缺額依然很大，

只滿足了市場的三分之一

，還需要提高更多的產能，未來有相當一段時間不再擴建，發展達到瓶頸，卡在哪裡呢？

首先是環保問題，釀酒要產生廢水，燃燒煤炭會排放廢氣，廢水裡面含有大量的有機酸，會造成生活汙水的Ph值發生改變。茅臺鎮酒廠很多，廠家都要把廢水排到赤水河裡，各廠家都要提高產能，廢水排放總會達到飽和，從目前來看赤水河上下游都是釀酒廠，排放會有很高的壓力，這對茅臺鎮酒業的發展產生不利條件。

其次，釀酒用的主要原料紅高粱區域化特徵明顯，比較稀缺，是茅臺鎮特產的一種有機糯高粱。茅臺鎮周邊的高粱不可替代，它的產量容易達到飽和，為此茅臺酒未來也很難繼續提高產能。

茅臺酒的稀缺性，主要是從酒類釀造生產體現，用當地特殊的紫砂頁岩風化的土壤種植出來的高粱、赤水河、適宜的氣候才能釀造出來，還有更深的層次是釀造工藝，鮮明的文化屬性，還要享有更高的溢價，為此市場會一直緊缺。

二、醬香型比其他香型的酒有較高的存放價值

優質白酒經過長時間儲存（陳放）能夠使得品質得以提升。在白酒陳放過程中酒精分子跟水分子發生締合反應，酸和醇發生酯化反應，酒中的醇類和酸類物質結合生成酯類。在長時間貯存過程中，醇類、酸類和酯類之間逐漸達到平衡，使酒的香氣變得協調、豐滿，這種反應在自然條件下需要約兩年時間才能完成。所以說優質白酒的陳放是有價值的，醬香型白酒也不例外。值得注意的是，

醬香型白酒是以酒勾酒，不加水降度

，所以相對其它香型白酒來說，醬香型白酒可以更長時間陳放。

燕京八景茅臺酒

醬香型白酒難以被仿製的主要原因源於它的工藝流程。

大麴醬香白酒基酒生產週期長達一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七個烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。而這這僅僅只是基酒。所以你說那些短時間內能夠量產上百上萬箱的假醬香酒來說，單憑聞味道就能分別出來。

三、流轉率最高和變現能力最快

1、釋出朋友圈訊息，賣給朋友圈有需求的人。

2、名酒禮品回收店，注意被調包的風險。

3、黃牛及酒商。

找到黃牛很簡單，網路上有大量發帖收酒的黃牛，此外，在能夠買到茅臺酒的地方也有黃牛，比如國慶前物美超市的門口、部分放量的經銷商門店等。

4、拍賣會。拍賣會上的價格相對較高，但是大部分人都沒有拍賣會的資源與渠道。

2019年，越來越多的人加入茅臺酒投資大隊伍，也越來越多的黃牛加入。比如卡圈的各種空中飛人，數碼圈的各種軟體黨，但多是圍繞茅臺酒展開。

四、茅臺酒收藏價值

陳酒愈香的道理被茅臺從各個角度貫徹得淋漓盡致，倘如你2001年以218/瓶的出廠價買了一瓶茅臺，18年後，這瓶茅臺已經價值8300元，升值37倍。

生肖茅臺酒

收藏白酒要注意度數，50度以上為高度酒，高度酒一般都是純糧食釀造，更適合收藏。作為53°醬香型白酒，茅臺是最適宜收藏的。經過長時間的發酵，辛辣味減少，變得柔和、綿軟，增加了芳香。 隨著貯藏時間的延長，還增加了水分子和酒分子的自然觸會。而且茅臺酒選用的不透光乳白瓷瓶，有效地避免了紫外線直接照射。

茅臺收藏主要分老酒和新酒兩部分。老酒稀少，價格高，雖然升值空間大，但短期價格波動小，適合資深茅粉、藏家長期持有。新酒產量大，價格有優勢。雖然不如老酒稀缺，但價格一直穩步上升。

五、茅臺酒品牌影響力

從“愛我茅臺，為國爭光”，到“中國茅臺，香飄世界”，茅臺的品牌發展，伴隨著企業成長，一步一步從赤水河谷、多彩貴州走向了神州大地，乃至全球。

中國企業需要有一種強烈的使命感，為“中國製造”超越時空、語言、文化界限和壁壘走出去，而矢志努力的格局、擔當與責任，“從茅臺的角度，我們期待能共同以品質為基、以文化為魂，圍繞產品、治理、品牌等角度，打造和輸出一種全新的、更有說服力的‘中國製造’價值鏈”。

就飛天茅臺而言，如果單價2500元/瓶以下，還是可以收藏的。

最好購買2020年以前茅臺原件來收藏

，21散茅就不太建議收藏。

各位對這事有什麼看法呢？歡迎在留言區留言，與感興趣的朋友們一起探討！

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