以後再想吃腸粉，可以自己在家做，好吃還實惠，三步就完成

腸粉是一個非常美味的廣東菜，小編第一次到廣東的時候，就被大街上那些腸粉饞到了。所以在以後的時間裡，小編總是喜歡到那些餐館裡面吃腸粉。不過一份腸粉的分量比較少，而且價位還不是很便宜。2015年小編在深圳的時候，一份普通的雞蛋腸粉一般要8塊錢，而牛肉腸粉和鮮蝦腸粉一般會要到十二塊錢左右，所以即使一份吃不飽，小編也不會再買一份。

後來，小編回到老家之後，發現大街上新開了好幾家賣腸粉的，而且價位比深圳要便宜好幾塊錢，所以小編又開始經常去買腸粉吃了。在排隊的時候，小編就會下意識的研究他們製作腸粉的方法，然後，在研究了好多天之後，小編就學會做腸粉了。下面小編就把自己做腸粉的方法告訴大家，有喜歡吃腸粉的可以收藏了，這樣以後就不用自己到外面花錢買了。

腸粉一般是由粉皮、餡料和醬汁做成，傳統的粉皮是用磨好的米漿做出來的，不過這種米漿做起來非常麻煩，而且需要專用的工具，所以小編在做的時候，沒有采用這種米漿。而是在超市裡面買了做腸粉專用的米粉，然後用清水把米粉攪拌成米糊。

在做好米糊的時候，要在一個碗裡面打一個生雞蛋，然後再洗一個胡蘿蔔，削皮之後切成細絲，稍後再洗一棵生菜就可以了。把米糊用小一點的勺子舀一勺倒在一個蒸盤上，然後上下左右的搖晃蒸盤，使米糊可以均勻的鋪在蒸盤上面，隨後把蒸盤平放，在米糊上面倒入生雞蛋，再撒一些胡蘿蔔絲和生菜，最後把蒸盤放進蒸籠裡面蒸就可以了。

腸粉熟的特別快，一般只用蒸一分鐘就可以。蒸熟之後用刮板把腸粉捲成一整塊，從中間切一下，把腸粉分成兩部分，最後，在腸粉上面倒一些蒸魚豆豉就可以了。這樣，腸粉就可以吃了。

蒸魚豆豉是一種非常鮮的調味料，它裡面除了有鮮味，還有香、咸和甜味，非常適合用來給腸粉調味，一般只要用蒸魚豆豉就可以把腸粉的味道調好了。不過，如果喜歡吃酸辣味的話，可以再加上香醋和辣椒油，這樣腸粉吃起來會更美味。

好了，小編已經把腸粉的做法告訴大家了。有喜歡吃的網友可以收藏一下了，這樣以後就可以把腸粉吃個夠了。