酸甜可口的楊梅，不僅可祛暑生津還有這些益處，注意4個禁忌

每到夏天，就又到了楊梅的上市季節。楊梅果實色澤明豔，吃起來汁水多、酸甜可口，受到很多人喜愛，素有“初凝一顆值千金”之美譽。楊梅好吃，營養價值也高，藥用價值也不可小覷。作為藥食同源的食物，楊梅的功效和作用往往會讓人耳目一新。

楊梅有哪些功效和作用？

助消化增食慾

楊梅中含有多量的有機酸、維生素C成分，鮮果味酸，進食後會提高胃中酸度，有助於促進消化、增加食慾。

祛暑生津

楊梅果可以起到和中消食、生津止渴效果，可以用於預防夏季中暑、解除煩渴。

抑菌、止瀉、消炎

楊梅味酸澀，可以起到收斂消炎、抑菌效果，對大腸桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用，對於各種洩瀉也有比較好的效果。

排毒養顏、減肥

楊梅果中所含的纖維素十分豐富，這種物質可以促進腸道蠕動，加快機體內有害物質排出。含有的花青素、維生素C成分有抗氧化作用，可以對抗機體內的自由基、預防衰老；含有的果酸成分可以阻止機體中的糖向脂肪轉化，對減肥比較有幫助。

輔助降血壓和血脂

楊梅果中含有多量的鉀，而鉀在維持心臟功能、促進新陳代謝以及降血壓血脂等方面可以起到不錯的效果，對於中風也可以起到積極的預防作用。

利尿作用

楊梅果中所含的楊梅皮素，可以直接作用於腎臟，發揮利尿作用，對風溼疾病可以起到一定的緩解效果。

楊梅食用注意事項

新鮮的楊梅果外表皮凹凸不平、手動搓洗很容易破損，裡面還可能含有寄生蟲，很不好弄。那怎麼處理呢？可以先把楊梅輕輕洗去外皮的灰塵，用鹽水浸泡20分鐘左右（不僅有殺菌作用，還可以去除楊梅果中的寄生蟲），然後再用清水清洗，放有孔的果盤中靜置20分鐘，濾幹水分，即可直接食用，也可以蘸蜂蜜、酸奶或者沙拉，還可以做成酸梅湯、楊梅醬、楊梅蒸糕、楊梅蜜飲等。

食用楊梅後一定要及時漱口，以免對牙齒造成傷害。楊梅對機體的胃部黏膜有一定刺激，所以胃潰瘍或患有胃部疾患者應慎食。楊梅性溫熱，對於有牙痛、胃酸分泌過多、上火者不宜過多食用。楊梅中含糖量豐富，所以糖尿病人應少吃，以避免血糖升得過高。

注意4個禁忌

不宜和黃瓜同食

楊梅中的維生素C含量豐富，而黃瓜中含有維生素C分解酶，如若同食，會使楊梅的營養價值有所損失。

不宜和牛奶同食

楊梅中所含的果酸物質，容易使牛奶中的蛋白質凝固，影響機體對其的吸收。

不宜和蘿蔔同食

楊梅中含有的植物色素，與蘿蔔同食，會在胃腸內被消化，產生出抑制甲狀腺功能物質，容易引發甲狀腺腫。

不宜和大蔥同食

楊梅和大蔥同食，會發生化學反應，對機體產生不良影響，如可能會引起腹痛。

楊梅的儲藏：

為了保證楊梅的味道和品質，可放在冰箱冷藏室中，溫度設定成0-0。5攝氏度、溼度為85%-90%環境下儲存。直接放冰箱中冷藏即可，切不可清洗之後再貯藏，不然很容易變質。