喜歡吃螃蟹嗎?那你知道肉蟹的清洗方法嗎?

喜歡吃螃蟹嗎?那你知道肉蟹的清洗方法嗎?

蟹是一種甲殼動物,有分佈在海洋,河流及陸地。其形狀是有十條腿,有一個堅硬的外殼,它還有一對堅硬有力的鉗子。在外殼下好有人們熱愛的美食存在——蟹黃,而蟹黃則是蟹體內的卵巢和消化腺,顏色呈橘黃色,味道鮮香美味。而蟹的繁殖時期為秋天,所以在秋高氣爽時,能來一盤美味蟹,那真是人間值得。最有名的蟹就是陽澄湖大閘蟹,質量味道俱佳。而大多數的人只知道蟹的美味,卻很少知道它的清洗方法。就讓我來慢慢和大家說說吧!

清洗原因

喜歡吃螃蟹嗎?那你知道肉蟹的清洗方法嗎?

因為螃蟹在各個水域及陸地生活,所以體內極其容易滋生細菌,所以如果不充分進行清理,可能會讓細菌進入你的體內,導致拉肚子。

清洗步驟

喜歡吃螃蟹嗎?那你知道肉蟹的清洗方法嗎?

你需要準備半盆水以及刷子,不用擔心蟹會從盆子中爬走,因為蟹更喜歡鑽進水裡,然後你需要讓螃蟹在水裡浸泡十來分鐘,這樣可以讓它吐出體內的髒東西,然後進入清洗階段,你需要抓住它的鉗子,如果你害怕可以用繩子將它身體捆綁住,接著清洗它的背部,腹部和嘴巴。清理螃蟹的10條腿也是很重要的一步哦。最後需要清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗,這樣清洗的步驟就算完成了。不過還有最後一步,就是在將螃蟹放入水中清洗10分鐘,這樣可以足夠清洗掉它的髒東西。

製作

等清洗完你就可以進行製作了,可以放入鍋中進行蒸制,這樣可以充分享受蟹黃的鮮美,蒸製出來的蟹黃和蟹肉能夠更突出體現鮮,香。當然炒製出來的蟹也是相當優秀美味的,比如說香辣蟹,蟹煲,甚至將蟹切成兩半,裹上充足的玉米澱粉,利用玉米澱粉來鎖住蟹肉的鮮嫩,最後進行炸制,吃的時候也是外酥裡嫩呢!蟹的製作方法很多,口感也好,所以不論地域還是年齡的差別,蟹都是人們餐桌上必不可少的美味佳餚。不論哪種製作方法,首先把蟹處理乾淨,這樣不但能夠吃得開心而且還很健康

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