到保定吃什麼，驢肉火燒得好好嚐嚐，白運章包子也不能錯過

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小夥伴們要組團旅遊嗎？跟我一起去河北玩玩吧，河北這個地方有著悠久的歷史，還有非常多的自然景觀和人文景觀，來這裡旅遊，足夠開闊你的眼界，讓你在各種風景名勝之間流連忘返。來到河北旅遊，就一定要去保定看一看。

河北省的保定市，這可是一個非常有名的城市，先不說它有多少美麗的風景名勝，單說在保定發生的抗戰英雄事蹟就不少。經典老電影地道戰裡邊的真實故事就是在這裡發生的。而保定的美食，也跟隨著這些一起流傳下來。接下來跟我瞭解一下，保定到底有什麼好吃的。

1、驢肉火燒

要說保定什麼小吃最有名，那當然要數驢肉火燒了。也許你在別的地方也吃過驢肉火燒，肯定沒有保定這裡的驢肉火燒正宗，因為驢肉火燒，可是保定最具特色的小吃之一。驢肉火燒就是把熟了的驢肉剁成餡放進剛出鍋的火燒裡面夾著吃。保定的驢肉火燒，用的火燒是長方形的，夾進驢肉以後特別好看。火燒吃起來又香又酥脆，而驢肉口感很好，非常鮮美。

夾進火燒裡邊的驢肉不止有瘦的也有肥的。瘦肉吃起來有嚼勁，但是不會柴，肥肉吃起來很軟的，不過一點兒都不膩。這樣的驢肉火燒，我一次能吃掉三個。又香又好吃的驢肉火燒，我覺得還是保定的最正宗。吃過驢肉火燒的小夥伴們，一定要來保定嚐嚐最正宗的驢肉火燒，還沒有吃過驢肉火燒的小夥伴們，趁著沒有穿過別的驢肉火燒，趕緊到保定吃最正宗的。保定這兒不止有驢肉火燒，還有燻肉，也是非常美味的。

2、定州新宗燻肉

這種燻肉從明朝末期到現在，也是有比較悠久的歷史了。據說這種燻肉還曾經作為貢品進獻給皇帝，至於皇帝有沒有吃它就不知道了。不過他竟然能夠被選為貢品，非常能夠說明它很美味。定州新宗燻肉的製作工藝是非常複雜的，經過了一系列非常麻煩的工序以後，我們才能吃到美味的燻肉。

這種燻肉選擇的是五花肉來進行製作，經過烹製以後，它的外表變得特別好看。做好的時候，它呈現一種非常好看的金黃色，吃到嘴裡能感受到表皮是非常脆的，而裡邊非常鬆軟，又香又美味，肥肉的部分一點都不膩，非常好入口。每吃一口都能感受到唇齒留香的感覺。

這種燻肉的製作方法是非常傳統的，不過正因為嚴格地遵守各種工序，所以才能讓它的味道變得這麼好。到了保定，小夥伴們可不要錯過這道傳統美味，錯過了絕對會遺憾終生的。保定好吃的肉可不止是驢肉跟豬肉，牛肉也是保定的一大特色。

3、白運章包子

說到白運章包子，可能很多人不太清楚，不過天津的狗不理包子，我想應該沒人不知道吧？白運章包子可是跟狗不理包子齊名的著名包子，不過我到保定之前，也沒有聽說過這白運章包子。要說白運章包它特別在哪裡，就是它的包子特別好吃。

因為白運章包子的創始人是個回族的廚師師傅，所以白運章包子裡不會有豬肉餡，而是會用到牛肉。白運章包子裡面的餡料是牛肉跟蔬菜的搭配，而它的包子皮兒不是全部用的發麵，而是有一部分燙麵。

白雲章包子的特別之處是，你在吃的時候能感覺它的包子皮非常筋道，裡面的餡料非常鮮美，這種搭配怎麼能讓人覺得這種包子不好吃呢？而白運章包子裡邊的牛肉餡使用的是肥瘦比較均勻的牛肉，而不是隻使用的純瘦的牛肉，因為帶有肥肉的牛肉，是非常香的，處理好了，就不會有油膩感。小夥伴們想想是不是要流口水了？先別急著流口水，還沒說下邊一道牛肉美食呢。

4、白家牛肉罩餅

小夥伴們是不是看到了這道美食後面有一個餅字，以為這是一道麵食呢？那你可猜錯了，牛肉罩餅，有些類似羊肉泡饃。這道美食的做法就是選擇種類的牛肉，把它切成片兒以後放倒喲，各種調味料的湯裡面煮熟，然後把烙好的餅放到碗裡，把牛肉撈出來，放在餅上面，再倒入湯，這道美食就完成了。

牛肉罩餅的香味非常濃郁，光是聞著就讓人流下口水。經過高湯的燉煮，牛肉的色澤非常漂亮，肉質很肥嫩，吃起來非常有口感，而且越嚼越香，吃一口牛肉，喝一口湯，再吃一口餅子，簡直是讓人停不下來的美味。怎麼樣？吃肉吃夠了嗎？接下來的一道美食就不是肉了，來讓我們吃一道素的。

5、高碑店豆腐絲

怎麼樣？這道美食夠素吧？小夥伴們喜歡吃豆製品嗎？我最喜歡吃的就是幹豆腐皮兒了。豆腐皮切成絲以後拌上黃瓜，這一道涼拌菜可是我最喜歡吃的。原以為我家旁邊市場上的豆腐皮兒算是不錯的，不過到了保定才知道，高碑店的豆腐絲才是最好吃的。

為什麼我會說高碑店的豆腐絲最好吃呢？這是因為這裡的豆腐絲，豆香味很濃郁，乳房的顏色也讓這豆腐看起來特別可愛，特別是它吃起來的口感非常勁道，你吃過有嚼勁但是不幹的豆腐絲嗎？我以前吃過的豆腐絲，是很有嚼勁兒，但是吃著覺得非常幹，但是高碑店豆腐絲卻不會，有韌性還不幹，味道還很好。我以前吃過的豆腐絲兒，跟高碑店豆腐絲相比，簡直差太多了。

這些內容就是我這次分享給大家的，保定特色美食。除了高碑店的豆腐絲兒以外，都是肉。喜歡吃肉的小夥伴，可千萬不要錯過這些好吃的肉肉。去保定吃肉，肯定能讓你吃過癮的。不管是驢肉還是牛肉，你都能在保定吃到味道非常鮮美的肉肉。

我覺得這些美食裡邊兒，最不能錯過的就是保定的驢肉火燒，那可是非常有名的，只有保定當地的才最正宗。到了保定怎麼可以不去吃一個驢肉火燒呢？如果小夥伴們，還想吃到保定別的美食，可以給我留言，謝謝大家的觀看。