這樣做香菇叉燒肉，營養豐富，酥爛入味，濃郁又美味

導讀：

hello，各位親愛的新老朋友們，大家好。吃貨很高興能夠繼續用美食和大家相見。吃貨今天給大家分享的美食是一道很下飯的美食。這道美食的名字就是香菇叉燒肉。如果大家去過廣東，或者在飯店中，應該都吃過叉燒肉。當然，不吃肉的人除外。對吃貨來說，叉燒肉本來就是味道比較濃郁的美食，裡面的肉很酥爛，也很入味。

吃貨很喜歡完全吸收了湯汁的肉，感覺會將肉腥味完全掩蓋住。而且這道香菇叉燒肉是在叉燒肉的美食中，加入了香菇。因此，這道香菇叉燒肉的營養比較豐富。不過，如果大家不吃香菇的話，可以不放香菇，加入其他的配菜。畢竟是自己親手做，可以選擇自己喜歡的食材。接下來，吃貨就給大家分享這道香菇叉燒肉的烹飪方法。

主料：

五花肉300克，水髮香菇60克。

配料：

杭椒80克，大蒜20克，姜20克，精鹽6克，老抽6毫升，醬油5毫升，植物油10毫升，雞精5克，八角1個，高湯300毫升。

製作步驟：

步驟1、我們先將應該要準備好的食材都準備好。將準備好的五花肉清洗乾淨之後，切成薄片的形狀。起鍋，在鍋中加入適量的清水。等水燒開後，將準備好的香菇放入鍋中。燒開之後，繼續煮1分鐘左右的時間。

步驟2、煮好之後，將香菇從鍋中撈出。放涼之後，用刀切掉香菇的根蒂。如果香菇比較大的話，可以切成容易入口的大小和形狀。把鍋清洗乾淨之後，在鍋中放入少許的植物油。等油燒熱後，將五花肉放入鍋中。

步驟3、一邊翻炒，一邊在鍋中放入適量的老抽。煸炒至五花肉片上色之後，將大蒜、八角、薑片放入鍋中。將杭椒清洗乾淨，用刀切成兩半，並且去掉辣椒蒂和辣椒籽。繼續翻炒片刻後，將香菇和杭椒放入鍋中。

步驟4、翻炒均勻後，放入適量的醬油、雞精、鹽、高湯。然後我們先用大火將鍋中的湯汁燒開後，轉為小火。一直燉到食材全部成熟，並且湯汁變得濃稠之後，出鍋裝盤，就可以開始享用這道美味佳餚了。

吃貨感想：

好了，今天的這道香菇叉燒肉就完成了。這樣做香菇叉燒肉，營養豐富，酥爛入味，濃郁又美味。如果大家感興趣的話，就趕快行動起來吧！感謝大家的耐心閱讀，在烹飪過程中，出現什麼問題的話，可以在評論區留言分享哦！