在襄陽28年老店,人均25元,第一次吃就吃撐了!意猶未盡的感覺!
藏匿在中山後街的四川菜
27年,從南漳到襄陽
來過一次一定會成為回頭客…
ONE.1
平房裡的四川小吃,開了27年
“就在中山後街上,我上次一個人幹了一大碗肥腸!”
“走,我帶你去吃一次,你就曉得了”
就在襄陽中山後街一個不起眼的拐角處,老遠就能看到老闆坐在傘棚下
,進去直接找位置坐,去晚了還要等位。。。
感覺自己小時候在拉美步行街白混了,竟然才知道這家菜館,朋友說這家菜館打小她就知道,好像這麼多年都沒怎麼漲過價,吃的就是一個便宜實惠。
“來了,你們進去坐,現在客還不多”
看來真的是熟客,老闆老遠的看到朋友,就連忙招呼進去。店裡整齊的擺放著幾張桌子,點了幾個朋友常吃的菜,阿姨寫好選單就走進廚房了。
ONE.2
每天營業八小時
每天營業8個多小時(10點-14點;17點-21點)
,剩餘的時間,早起要買菜,下午要休息,晚上還要收拾店面;還沒有到飯點的時候,老闆就座在廚房外的椅子上休息。
雖說店面看起來很有年代感,但不管是屋內的桌椅,還是廚房操作檯上的食材,都收拾擺放的超級整齊,看著也很乾淨。
11點左右,就能看到廚房裡,老闆和老闆娘忙碌的身影,還有從窗戶飄出來的陣陣香氣。。。
ONE.3
人均25元,點啥都好吃
“美女們,你們4個人點了4個菜的話一共是90塊錢”
店裡主營炒菜、乾鍋、火鍋,在這吃一回,其實也不貴,
人均也就25元左右,主要是菜的分量都很紮實……
* 紅燒肥腸
心心念念很久的紅燒肥腸,我終於吃到了!
38元這麼大一份,而且肥腸處理得很乾淨,也沒有一點腥味,怪不得朋友每次來都必須點!
腸壁厚薄適中,肉質很緊實,
湊近還能聞到一股鮮香,
大蔥、辣椒、蒜瓣、花椒提味,肥腸炒的軟嫩鮮香,
吃多了也不會有油膩的感覺。
* 辣子雞
辣子雞算是四川菜裡面的大哥大,但是想穩帶大哥的頭銜,還是要靠味道說話。
辣子雞的味道中規中矩吧,
口感外酥裡嫩的,越嚼越香
,而且不是那種辣椒裡面找雞肉,
而是實打實看得見大塊雞肉
,唯一讓我覺得欠缺的就是不夠麻辣!
* 京醬肉絲
京醬肉絲倒是我第一次吃,光這一碗肉絲就已經讓我迫不及待的下手了!
加入秘製醬汁翻炒過的肉絲、黃瓜、蔥絲,再用一張豆皮餅包住,
一口塞進嘴裡,濃香的肉絲+清爽的黃瓜,口感超級豐富!
/鹹中帶甜
/
/風味獨特/
* 肉沫茄子煲
茄子的分量是真的足,一整碗滿滿的全是茄子,光看著就很下飯了!
一筷子夾起一塊茄子,
入口茄子綿軟細膩,感覺比肉沫都還好吃
,就!
ONE.4
喜歡吃就常來
我們來的這天中午下著雨,老闆說下雨的時候生意會差點,不過每天晚上店裡還是能坐滿,要不下雨的話,人還多嘞!
聽老闆講,以前在部隊裡就是炊事班的,退伍了以後,就在南漳開餐館,然後才認識了老闆娘,沒多久就到襄陽來開館子,這一來,就是27年。
四川名小吃,就這樣靜靜的開在老街上,等待著它的第28個年頭。。。
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酒香不怕巷子深
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