平時很貴的“鳳尾蝦球”，現在可以平價吃了，自己做既健康又實惠

現在的小年輕最常做的就是下館子了，隨著“隱形窮人”的出現，小編已經慢慢發覺出，其實很多下館子吃飯的人，並不意味著他們就真的有錢，可能這只是一個很難改的嗜好罷了，又或者就是因為平時的大手大腳，於是一直囊中羞澀，而現在餐館裡面最受歡迎的就是那些擺盤很精美的菜餚了，可能端上來只有幾個，但就是因為奇特的造型，就可以賣到一個很高的價格，而且還都是油炸的食物。今天，咱們摒棄油炸，摒棄高價格，開始用十分實惠的價格吃頓很高逼格的健康美食吧，今天小編要分享的就是這道菜，“鳳尾蝦球”！

平時很貴的“鳳尾蝦球”

保證健康，而且製作起來也不是特別複雜，首先咱們要準備12只左右的大蝦，還有一些食鹽和胡椒粉、一些雞精和半斤土豆。除此之外還需要一些澱粉和麵包糠，還有1個雞蛋。首先，我們先把土豆削皮之後蒸熟，大概蒸個15分鐘的樣子就可以了，然後放在一邊，開始將大蝦洗乾淨，並且把他們的頭都去掉。而且身體的外殼也要去掉，只需要留下尾巴上的外殼就可以，然後在在大蝦上面加上食鹽和雞精，以及一些胡椒粉，讓它醃製一小會。

平時很貴的“鳳尾蝦球”

讓大蝦醃製的時候，可以將前面已經蒸熟的土豆拿出來，將他壓成泥狀，然後在裡面還加入一點點的食鹽，進行調味，最後將食鹽攪勻，保證食鹽均勻分佈就好！

平時很貴的“鳳尾蝦球”

然後再將土豆取出一小團，捏平之後放在手裡面，然後把已經醃好的大蝦放在土豆上面，慢慢的將土豆泥裹住所有的蝦肉，不過尾巴要留出來，這也是這道美食最美麗的造型了！

平時很貴的“鳳尾蝦球”

小心翼翼的將所有的大蝦都包裹在土豆泥裡面，土豆泥不用太多，可能會阻礙裡面大蝦的熟透程度，也不能太少，要保證大蝦被充分包裹在裡面！就這樣一個合適的大小擺盤，看起來已經有點形狀了。

平時很貴的“鳳尾蝦球”

然後將蝦球放在澱粉裡面，讓表面塗上一層澱粉，塗完之後別忘了還要多加一層蛋液哦，不然後面就不順利了，只有這樣才能黏住麵包糠，而且雞蛋液是金黃色的。也可以讓食物增加一點色彩。而且表面的那層面包糠也可以讓食物增加一些酥脆的感覺，就像我們平時去快餐店點的炸雞腿，或者是漢堡裡面夾的那塊雞塊，其實上面都有一層面包糠哦，而且小孩子很喜歡吃，因為很脆！

平時很貴的“鳳尾蝦球”

最後塗完麵包糠之後的效果是這樣的，然後將他們擺放好之後，放進烤箱裡面，將烤箱調到170度的火候，然後將其烤制20分鐘，直到蝦球的表面的麵包糠變成金黃色的時候，這道美食就好了！

平時很貴的“鳳尾蝦球”

盛起來之後就是這樣的，看起來就覺得很yummy，而且還是金燦燦的，最主要的是，吃起來的時候也十分的可口，而且全程都沒有用到油炸哦，所以不用擔心會上火，或者是不健康了，而且自己做起來，不僅僅很有成就感，而且還能比餐館便宜很多哦！