熱乾麵家庭版，簡單的做法一樣能吃出思念的味道！

熱乾麵家庭版，簡單的做法一樣能吃出思念的味道！

【心情敘事】

又到了想念的季節啊！原來在老家，想的時候隨時可以出門要一碗熱乾麵，到了北方，就沒那麼方便了，看見炒擔擔麵，就更想念熱乾麵的味道了……買來麵條，就自己動手來安慰一下我思念的味蕾吧！

【準備材料】

熱乾麵（鹼面） 適量 芝麻醬 適量

辣椒油 適量 蘿蔔丁、酸豆角 適量

榨菜丁 適量 蔥花 適量

老抽 、雞精、食鹽、胡椒粉

選備：肉沫醬 適量

【方法步驟】

1。燒一鍋開水，把麵條下進去保持沸騰，大約2分左右關火撈出，放一旁涼透。（專門的熱乾麵用面，也稱鹼面或擔擔麵）

2。涼透的熱乾麵，從新過下熱水，到熱水中翻轉一下便可以撈出，置入碗中。

3。倒入芝麻醬，加紅油、在熱乾麵上加蘿蔔丁、酸豆角、榨菜丁，放入少許的老抽，雞精，食鹽、胡椒粉，辣椒紅油，淋上芝麻醬，最後頂上撒一把蔥花，就可以了。

拌一拌，來一口，這樣有勁道的面，滿滿的芝麻留香，真讓人慾罷不能！

4。如果備了肉沫醬，可以在上面澆灌少許，吃起來味道更美哦！

【溫馨提示】

熱乾麵裡面含有的湯汁太少，而且又加了芝麻醬，會粘稠，有時調味動作太慢，麵條吃起來一坨坨，所以，動作要快，這樣的熱乾麵才能吃出夢想的味道來！