它的鈣含量堪與牛奶中的鈣含量媲美，要補鈣，吃它就對了。

蔬菜中鈣含量高到能與牛奶相媲美的也就只有花菜了。花菜別稱花椰菜、菜花，富含膳食纖維、維生素K、脂肪、礦物質、類黃酮，其食用價值和保健功能非常高。它有抗癌防癌的功效，還能提高機體免疫力，減少乳腺癌的發病機率。

我們家經常吃花菜，它價格便宜，做法簡單又好吃。今天給大家分享一下花菜炒豬肉的家常做法，肉香菜鮮，香味四溢。喜歡的小夥伴趕快收藏喲！

——主要食材——

花菜 豬肉

——調料——

鹽 生抽 老抽 蠔油 料酒 雞精 花椒 蒜 花椒 桂皮 八角 香葉等大料

——具體操作步驟——

第一步：處理花菜。花菜清洗乾淨後切小朵，先用鹽水浸泡十分鐘，去掉表面殘留藥物。鍋中放水，水開後先放一丟丟鹽再放花菜。花菜焯至8成熟時撈出過冷水後備用。

第二步：醃製豬肉。豬肉清洗乾淨後切成肉絲放入小碗中，依次加入鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒，攪拌均勻後備用。

第三步：鍋中放油，油熱放入醃製好的肉翻炒。待肉炒出水汽後，放入蒜蓉、花椒、八角、桂皮、香葉等大料炒出香味後倒入花菜翻炒。翻炒5分鐘後，加入適量雞精即可出鍋。

——溫馨小貼士——

1、花菜炒制之前焯下水，口感更好。焯水時，水裡放一丟丟鹽，可以保持花菜的綠色。

2、肉絲要先下鍋，炒出水汽後再加大料，這樣炒出的豬肉會嫩些。

花菜搭配豬肉這樣簡單一炒，有葷有素，營養均衡，好吃美味。喜歡的小夥伴趕快在家嘗試做下吧！

今天的文章就分享到這裡了，我是愛美食的吃貨曼，非常感謝你的耐心閱讀！喜歡的小夥伴請關注我，每天與你分享一道家常菜做法！對於花菜，你擅長哪種做法呢？歡迎在評論區留言喲！