跟我學做黑米糕，有了我的這幾招？吃起來酥軟又爽口！

大家好我是胖弟美食今天給大家帶來的是黑米麵包黑米是我們常吃的一種食材，用它做出來的飯十分的誘人，不但可以熬粥，且我這樣做一鍋，全家人吃。簡單的一蒸，超級好吃，一開鍋蓋，香氣十足，這次吃了下次還想吃。

材料：黑米粉二百克，麵粉二百克，水二百剋剋，酵母粉三克。

做法1，第一步先把黑米用磨粉機磨成黑米粉，如果沒有磨粉機可以直接去超市購買黑米粉。黑米粉裡面放入少許的麵粉，接著加入酵母粉和水進行稀釋，然後和成較軟軟一些的麵糰，等待發酵。

3，先把我們的廚具洗乾淨擦乾淨，之後再把麵糰放到模具中，開始第二次發酵。

4，把鍋裡放入水，把模具

放入，稍微等一會，換成大火燜蒸20分鐘。5，模具快滿盒了，蒸好後，稍微晾一會。

6，接著倒扣脫模就行，下來切成大塊，廚房的模擁有防粘的特點，接下來需要防沾盒如果沒有，就用盆的，但要給盆的邊上抹上油，防止沾上食材，

7，趁熱食用，如果沒吃完那就放到冰箱裡面進行儲存，這樣做出來的比麵包店裡的麵包都要好吃，還更健康，喜歡就快來吧。

悄悄話：黑米粉的比例盒麵粉我用的比例是1：1，裡面的量自己也自個進行調配。2，這個黑米麵包不需要整形，倒入模具中就行了，蒸制即可。

3，接下來需要注意蒸的時間，可以根據蒸的發糕厚度來決定，但如果看時間的話就是大約就是二十五分鐘。