糯米丸子這樣做,孩子超愛吃,口感軟糯,一口一個,好吃到爆
糯米米珍珠丸子是以一道以糯米、嫩藕為主要材料製作而成的一道菜品。糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。糯米含有、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素及澱粉等為溫補強壯品。
珍珠丸子是四川內江著名的漢族特色甜食小吃,晶瑩發亮,耙質綿軟,香甜可口。也是孩子最喜愛的一道美食,糯米珍珠丸子營養又美味,看著就有食慾在生活中,其實很多人都有一種煩惱,尤其是當母親的,自己的孩子,經常挑食,不喜歡吃一些對自己身體好的主食,或者說是不喜歡吃飯。反而更喜歡吃一些小零食,每次在還沒有到飯點的時候,孩子就自己吃一些小零食,然後到了飯點,做好的飯菜,孩子幾乎一口都不吃。一是因為自己已經吃零食吃飽了,還有就是因為做的飯菜,最起碼,從外觀上面,就吸引孩子的眼球,所以也就不想吃了。而這也讓不少家長感到頭疼,畢竟不吃飯,只是零食是不行的。那麼,遇到這樣的情況,就學會給孩子做一些好看又美味的食物,這樣就會讓他們主動的吃飯。比如我接下來要給大家介紹的這道糯米珍珠丸子!
用料
糯米珍珠丸子的做法
糯米適量,1/3碗即可,提前一個晚上泡冷水待用
2。肉餡內加入蔥薑蓉,米酒,胡椒粉,糖,鹽,雞精,生抽和香油
3。攪拌均勻並繼續順時針攪拌使肉餡上勁,肉餡蓋上保鮮膜放冰箱過夜
4。第二天把肉餡團成小肉丸,泡好的糯米倒掉水,肉丸在糯米上滾至全部被糯米包裹
5。放進蒸籠,冷水上鍋,上汽20分鐘
1。在做這道美食之前,要提前就把糯米泡好,這樣會節省很多時間。豬肉要剁成肉餡的樣子,並且越碎越好
2。在裹糯米的時候,稍微裹的均勻一點,這樣做出來的糯米珍珠丸子就會非常好看。而且做好的美食,看著就非常的有食慾,尤其是孩子看到以後,就不會再吵著要買油炸零食吃了,這可是比那些零食好看還好吃呢!大家學會了嗎?
3。肉餡醃製過夜可使味道入味更透,加香油不但增加香味,且包裹肉餡使口感更嫩滑。
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