那個，曾為你蒸饅頭的女人，曾為你做飯的女人，你是否牽掛過呢？

大家好，叫哦，關於好吃的東西實際上都存在於回憶之中。在我小時候的印象之中，對於大魚大肉之類的其實是沒有多高的奢求的要知道，在那個時候其實能吃上一頓肉還是非常不容易的事情，基本上也就是在過年或者一些重要的時候才能見著葷腥啥的、對於吃肉，那個時候更加渴望吃上一頓白麵蒸的大白饅頭才是。

剛出爐的饅頭，得是燙的自己嗷嗷直叫的那種，被爐子蒸得透紅的臉手指頭在快速的把饅頭捏出來後，立馬再把手指頭放在耳垂上。這種蒸饅頭經常發生的“儀式感”就算完成了。必須得是發過的面才能蒸得鬆軟、飽滿，加上特有的面向，就算是沒有菜我一口氣也能吃下兩個。

當時的白麵饅頭，總是說不出來的香，家裡再用煉成的油渣燉大白菜啥的，給自己盛上一碗白菜和菜湯，一口鬆軟的饅頭要下去，再來上一筷子大白菜。這世上最好吃的莫過於如此了，這麼一筷子菜，一口饅頭，不知不自覺的，一個饅頭就下肚了。等到菜吃沒的時候，將饅頭掰成一小塊的形狀，放進菜湯裡，油渣的香氣全部都浸到了其中，那滋味，嘖嘖嘖。

再看看現在，饅頭倒不是啥稀罕物件了。主要變化最大的就是家裡沒有地種了，想想以前都要用自己家的麥子來壓成麵粉，或者是用來換一些主食啥的。現在的都是機器，刷刷的很快就是一大屜饅頭出籠，樣子不差，就是沒有之前那種滋味了，反正說不上來。就是不知道是饅頭變了，也不知道是我自己變了。

再說，自家蒸饅頭的更是寥寥無幾了，以前那種圍著爐子邊等著饅頭蒸好的期待心情已經越來越遠了。關於這個為啥在家蒸饅頭的人越來越少的問題，我還曾請教過我的母親。她說道，費了半天勁蒸出來，有那個空一頓飯都做出來了，再說，蒸出來誰來吃？

恍惚一下頭緒，忽然的我就明白了過來。對啊，誰還有那個心思，即便是有這種心情，現在這個時候，工作的工作，在外邊上大學的、出去做生意的。誰又曾記得這一口自家蒸的饅頭呢？即便是想吃，和麵、發麵、燒鍋，這些都是時間，蒸出來了也沒有多少人回來吃，大家都很忙。在外面，快把錢的也就買幾個回家吃了。

不知道從什麼時候開始，大家對自己的飲食開始從簡單開始，從匆忙結束。從文藝出發，從生活的儀式感結束；到底是以前的食物不夠美味了，還是人們從一開始就走上了改變。那個曾經的味道，只能深埋在無數個上班的忙碌之中，深埋在異鄉求學的旅程中。就是不知道，那個為你蒸饅頭，為你做飯的母親，你還是否在牽掛呢？