分享幾道下飯的乾鍋菜，麻辣鮮香還解饞，你喜歡的榜上有名嗎

分享幾道下飯的乾鍋菜，麻辣鮮香還解饞，你喜歡的榜上有名嗎

現在到了夏天，人們的胃口都不是很好，此時此刻大家只想來上一份兒比較開胃的飯菜，也就是我們口中經常說的下飯菜了。其實下飯菜有很多種，像我們平時吃的魚香肉絲或者說是尖椒炒肉，這些吃起來味道都非常的不錯。但是小編覺得論下飯菜還是乾鍋吃起來比較下飯，今天小編就帶著大家來盤點一下那些年我們吃過的乾鍋，看下這幾道菜中有沒有你喜歡吃的。

乾鍋雞翅：其實這道菜吃起來口感會非常的香，而且雞翅會非常的入味，其做法也非常的簡單。大家把雞翅用切上兩下，這樣是為了讓雞翅在炒的時候會更加的入味，接下來我們往鍋中加入一些配料，比如花椒或者幹辣椒之類的東西。加入一勺豆瓣醬將雞翅炒至均勻後。就可以上桌了。乾鍋雞翅吃到口中焦焦的外皮，配著裡面嫩嫩的肉，搭配著我們炒香的辣椒，吃起來非常的過癮。

乾鍋排骨：大家在做這道菜的時候將排骨放入一些調味料醃製一小會兒，醃製好後放入油鍋中煎炸，煎炸完後放在一旁備用。接下來我們準備一些土豆和胡蘿蔔將其切成條後放入剛才的油鍋中煎炸，之後撈出來和排骨放在一起炒，在炒制的過程中，我們可以加入一些生抽以蠔油，最後再來上一勺豆瓣醬。這樣做出來的排骨味道會非常的麻辣，並且吃到口中排骨會非常的嫩，小編配的這個菜，一次能吃兩大碗米飯。

乾鍋土豆：乾鍋土豆片其實做法非常的簡單，大家只需要將土豆放入熱水中焯好之後在油鍋中煎炸，等煎炸完成後，我們往平底鍋中放入一些燒烤料以及芝麻和辣椒粉。接著加入一小點清水，等炒香之後我們加入一些辣椒把之前的土豆片放入鍋中進行翻炒，等到土豆和配料均勻以後就做好了。這樣做出來的土豆不軟榻，吃起來有嚼勁，而且吃到口中，土豆的香味瞬間撲鼻而來，搭配炒香的辣椒，味道不要太贊。

乾鍋花菜：小編在做乾鍋花菜的時候，一般會搭配上一些五花肉。讓五花肉放入油中，炸制金黃的時候，撈出來放在一旁備用，之後我們將花菜放入鍋中加入一勺乾鍋醬。記得在的時候多放一些油，這樣花菜的味道會更香。等到花菜的味道出來以後將五花肉放入鍋中，加上一勺乾鍋醬接著翻炒，翻炒均勻後即可出鍋。這樣炒出來的花菜非常的入味兒，而且色相也會非常的好，老人和孩子都喜歡吃。

乾鍋大蝦：在做乾鍋蝦的時候，配菜非常重要，我們可以準備一些幹辣椒以及芹菜和土豆片。首先把買回來的大蝦連同土豆放在鍋中煎炸，之後我們在鍋中放上一些豆瓣醬以及辣椒麵等炒香以後，將炸過的土豆連同大蝦翻炒均勻。翻炒均勻後出鍋前撒上一些芝麻，這樣我們就做好了。如果大家喜歡吃偏辣口味的大蝦，可以在炒制的時候加入，一勺辣椒油。這樣做出來的大蝦不僅味道鮮美，而且非常的下飯。

乾鍋千葉豆腐：這道菜是小編複製飯館做出來一道菜，其實在做乾鍋的時候，最重要的還是在還是鍋底。我們直接往鍋中放入適量的醬，這裡小編用的是豆瓣醬，等豆瓣醬炒出紅油的時候我們加入一些青椒以及胡蘿蔔片，放入鍋中翻炒。等到炒至均勻以後，再將我們的豆腐放入鍋中加上一勺辣椒油炒至均勻就可以出鍋了。這樣炒出來的千頁豆腐吃到口中非常的嫩，大家如果想吃肉的話在炒制過程中放入兩塊五花肉也是不錯的。

乾鍋手撕包菜：說到最後小編給大家介紹的這道乾鍋菜，非常適合老人們吃。我們只需要將花菜撥好放在一旁，在鍋中加入一勺乾鍋醬，撒上一勺食鹽，再放入一些玉米腸，將其炒至均勻就可以上桌了。這道菜吃起來非常的有營養，並且我們無需放太多的鹽，有一勺乾鍋醬頂著就行了，如果說家中有蝦仁的朋友，也可以放入一些蝦仁在鍋面進行翻炒，可以讓這道菜變得更加的華麗。

小編覺得像這些乾鍋菜一般都比較偏重口味，對於喜歡吃大魚大肉的朋友，沒事可以做上幾道乾鍋菜來吃，真的非常的香，尤其是在夏天大家食慾不振的時候，做上一盤這樣的乾鍋菜，不僅下飯而且美味。怎麼樣？這幾道乾鍋菜你們都學會了嗎？或者說你們對乾鍋菜有不同的做法，歡迎在下方給小編留言分享。