油條在家就能做,味道不比街邊差,喜歡油條的朋友快來看看

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現在我們的生活節奏是越來越快了,很多人在早晨起來的時候,只是簡單的洗漱一下,經過路邊攤的時候買上幾個包子,或者油條喝上一碗粥,就草草結束了。說起早餐小編覺得這頓是三餐中比較重要的一頓,我們的身體在休息了一個晚上,到醒的時候身體是很缺少糖分的,此時如果不補充的話,一上午就會非常沒有精神。今天小編就帶著大家來做一道比較傳統的早點吧。

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這道美食說實話很多人都吃過,那就是我們熟知的油條,讓小編平時早晨如果不想吃太多的話,基本上一根油條配著豆漿就吃了。油條在油鍋中炸至金黃後吃起來酥酥脆脆的,而且在咀嚼的時候,口感非常的勁道。有的時候我覺得油條口感太單一的話,小編會搭配著一些鹹菜,或者說榨菜配著吃非常的美味,吃完之後再喝上一口豆漿,感覺瞬間渾身充滿了力量,下面小編就把做法教給大家。

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大家在做油條的時候,其實只需要準備一些麵粉,搭配著酵母粉,為了讓我們的油條煎炸更加的金黃,打泡粉和小蘇達是做油條的關鍵,最後再準備一些食用油。準備好這些,我們就可以製作美味的油條了。首先做油條關鍵是在於發麵,我們在發麵的時候將孝母粉放入熱水當中讓其溶解掉,之後加入蘇打粉以及打泡粉在溫水中攪拌均勻後,再倒入麵粉之後我們用手不停地將這些東西全部和勻。

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等到我們的麵粉基本成絮狀的時候,這個時候我們就可以開始揉麵了。大家在揉麵的時候,記得多費一些心思,把麵糰揉光滑後,看著麵糰表面比較細膩的時候就可以了。像現在這個天氣,那麼炎熱做好後我們再容器上面覆蓋一層保鮮膜,讓其發酵大約一個半小時左右就行,基本上我們揭開保鮮膜的時候,麵糰的體積比剛開始要大上兩倍左右,基本上這樣子我們的面就發好了。

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下面我們把面取出放在案板之上,用手將其按扁之後將面中的空氣全部排出,之後用工具將其壓成麵皮,這裡麵皮的厚度大約在兩釐米左右就可以了。之後我們用刀將擀好的麵皮切成條狀,長度大約在15釐米左右,我們取兩塊切好的麵皮將其合二為一,用筷子在兩個麵皮中間使勁的按壓一下,注意這裡力度不要壓力太大,基本上大家感覺兩個麵皮融合在一起的時候就行了。

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接下來我們往鍋中倒入食用油,開大火熱油,等油溫度五成熱的時候,我們把處理好的麵皮放入鍋中煎炸,在煎炸的過程中,我們用工具將麵皮在鍋中不停的翻滾,這樣我們的麵皮就會受熱均勻。等到我們的油條在鍋中看起來表皮金黃,用筷子夾起來非常酥脆的時候,基本上就做好了,小編這裡建議大家如果在做油條的時候一定要把握好火候,火太大的話做出來的口感會非常硬。

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如果大家覺得這樣做出來的油條口感太單一的情況下,我們可以在和麵的時候加入一些蔥花,或者說放上一些小辣椒,吃到口中也是非常美味的。當然如果大家覺得這種方法比較麻煩的話,也可以不用和麵直接往麵糊中加入一些事食用油,之後再下鍋的時候用筷子挑起一段直接放入鍋中煎炸就行,其實關於油條的做法有很多種,這裡大家可以根據自己的喜好去進行烹飪吧。

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這裡小編給大家提前幾個點需要注意的,在做油條的時候其實對於面的要求非常的高,大家一定要將我們做好的麵糊發酵發酵起來。另外蘇打粉和打泡粉這兩樣,加入後炸出來的油條會更加的脆一些。其次就是大家在用麵粉的時候,小編這裡建議大家用玉米麵,這樣製作出來的油條會更加的香。最後一個就是大家要注意在和麵時放的水量,這裡小編給大家說一個比例,基本上是在1:1。5左右就行了。

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小編覺得像這種油條炸出來其實根本花費不了時間,基本上早上10分鐘就可以做出來。對於那些早上不想吃早餐的朋友,沒事可以做一下,畢竟多少吃一點對上午的狀態是很有幫助的。大家只要飲食健康,身體就不會出現任何的毛病,你們說呢?關於這道油條你們學會了嗎?或者說你們在做油條時有其他的方法,歡迎在下方跟小編留言分享。

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