奶香小麥胚芽桑葉蛋糕

乳糖不耐受，又想用奶補鈣怎麼辦？

缺乏B

族維生素

，又不想吃藥怎麼辦？

既要低碳水，又要低升糖？

既要簡單

方便操作，又要經濟實惠，又要起到很好的補充鈣和

B

族維生素的效果？

尋尋覓覓

。。。

好長時間來一直想找一款滿足這些要求的，適合自己的保健食物，並且要好吃；想來想去最後這款“奶香小麥胚芽桑葉蛋糕”誕生了；如果你有同樣的需求，不防試試

食材：脫脂奶粉50g，小麥胚芽40g，桑葉粉10g，雞蛋1個，酵母2g，代糖少許

1。將所有乾粉拌勻後再打入雞蛋，攪成無顆粒細膩的麵糊（如圖，如果太乾可加入適量的水，因為所有食材都沒有黏性，所以麵糊不能太稀，否則。。。）。

2。將細膩的麵糊倒入塗有油的碗中（如果不要求脫模，可以省略這一步，直接將麵糊的碗放入微波爐蒸，少洗一個碗），蓋蓋（切記留孔，以免發生危險）放入微波爐蒸2分鐘即可

注意：這裡的麵糊是不需要發酵的，放酵母是為了增加B族維生素

選用這些食材的原因：雖然奶的含鈣量不算很高，但它很容易吸收，是補充鈣的好食物；小麥胚芽和酵母富含B族維生素，價格親民，很容易買到；至於為什麼加桑葉？——-因為在百度百科中看到桑葉有輔助降糖的效果，所以。。。至於有沒有？不知道，不知道，真的不知道。但是蛋糕中加入桑葉粉後味道確實很特別

這款“奶香小麥胚芽桑葉蛋糕”每100克，含能量260大卡，蛋白質21。7克，脂肪5。9克，碳水化合物30。7克，鈣398毫克