這樣做的冬陰功海鮮湯才是最正宗的，酸甜濃香可口，在家也能做

很高興又和大家見面啦，歡迎觀看每天一到美食，每天都是好心情，我是你們最會推薦美食的小編。今天小編就給大家推薦來自泰國的泰式料理。大家吃過泰式料理的應該都知道，泰式料理主要講求的是鮮、酸、濃三個字，相信小夥伴們都能體會到，泰式料理就非常喜歡用番茄、檸檬等酸酸的蔬菜水果作為調料，讓菜品能夠非常的鮮美，這也是泰料鮮的關鍵。今天小編要給大家分享的這道美食是泰國非常有名的湯料，冬陰功海鮮湯。很耳熟吧，我們無論是泰國電視或者電影、或者料理店還是在泰國旅遊，冬陰功這三個字總是在耳邊迴響。

冬陰功海鮮湯

這道冬陰功海鮮湯據說在泰國當地是非常受歡迎的，滋補口感好，而且飯前非常開胃，最重要的是還有美容的功效。還有食療的說法，比如暖胃、滋陰補血、養胃等功效，所以小夥伴對這道來自異國的湯料有沒有興趣呢。不過小編在泰料餐廳吃到的單單只是海鮮湯而已，並沒有什麼正宗的冬陰功湯，後來小編經過查閱泰國的飲食文化，這道冬陰功海鮮湯還真的是不一樣的。他們是用雞湯作為湯底的，所以小編在餐廳吃到的是不完美不正宗的，或許是商家為了節省成本吧。

冬陰功海鮮湯

小編覺得一定要吃上最正宗的冬陰功海鮮湯，就要自己動手。小編也是費盡千辛萬苦，才把這道正宗的做法學會，現在就把它分享給小夥伴們把。首先是準備湯底，之前也說道，有雞湯湯底的冬陰功湯才是正宗的，現在咱們就開始做雞湯吧。選擇一隻老母雞或者一隻烏雞也是可以的，這兩種雞不僅肉質鮮嫩可口，而且營養非常豐富，熬出來的雞湯濃香滋補。準備還雞肉後，洗乾淨下鍋，放入水、薑片、紅棗和枸杞、還有當歸玉竹等調料，讓雞湯更上一籌，然後大火煮開，轉小火熬製三個小時，這道冬陰功海鮮湯的底湯就算是熬製好了，然後去除雜質取適量的濃雞湯備用。

冬陰功海鮮湯

接下來就是處理海鮮，這道冬陰功海鮮湯主要用到的海鮮有大明蝦、生蠔兩種就可以了，其他的蟹啊之類的海鮮，太過於腥，不適合熬湯。生蠔的處理，先把大隻的生蠔肉挖下來，去除雜質後，鍋中加入水，大火煮開，然後放入生蠔焯熟和焯去髒物，撈出備用。大蝦處理，先挑開蝦背去蝦線，去蝦頭洗乾淨備用。開始熬製冬陰功海鮮湯啦，先把冬陰功調料放入鍋中，然後加入濃雞湯大火煮開，然後放入檸檬片、番茄塊熬製三分鐘，然後加入生蠔、處理好的大蝦，轉小火熬製半個小時，出鍋前放入少聊的魚露調味，這棟美味營養的冬陰功海鮮湯就可以上桌啦。

冬陰功海鮮湯

這道小編自制的冬陰功海鮮湯，先是熬製濃雞湯作為湯底，一是增加營養，第二是讓味道更下鮮美可口。小編個人覺得如果沒有高湯的冬陰功海鮮湯，是沒有什麼營養價值的，正宗的泰式料理也是這麼做的，所以想吃正宗的冬陰功海鮮湯的小夥伴就在家自己做吧。小夥伴們對冬陰功海鮮湯有什麼想說的，歡迎留言分享哦。

冬陰功海鮮湯