製作簡單的蜜汁南瓜,口感軟綿香甜宜人,帶給你不一樣的美食體驗

小編作為資深的吃貨,對於美食的追求從來都沒有中止過。而小編對美食的看法就是無論是多麼簡單的食材,透過一系列的工序之後製作出來的食物卻非常的精美可口,能夠滿足食客味蕾的挑剔,以及帶給食客味覺上的碰撞和衝擊,這就是小編所理解的美食的含義。而不得不說我們國家大江南北,每一寸土地上都有屬於它的獨特的美食文化,今天小編就給各位說的就是陝西的風味小吃——蜜汁南瓜。

製作簡單的蜜汁南瓜,口感軟綿香甜宜人,帶給你不一樣的美食體驗

作為一道地道的特色小吃,這道美食可以說是非常的受歡迎的,而它的原材料主要是陝北地區優質的八角南瓜為原材料,透過一系列工序做出來的蜜汁南瓜,可以說是口感軟綿,香甜宜人,深受當地人的喜歡。當然它不僅僅是口味上,帶給我們完美的體驗,它還有獨特的營養功效。

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其一就是解毒,南瓜當中富含維生素和果膠,而果膠具有很好的吸附性,所以能夠起到解毒的作用。此外南瓜還能夠消除致癌物質,促進生長髮育。所以說這樣的一道食材真的可以說是一道寶藏食材了。但不得不說蜜汁南瓜的做法也是非常簡單的,也很容易上手,如果各位看官朋友感興趣的話,可以跟著小編的節奏一步一步的進行操作。

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首先我們需要準備好它的原材料,那就是南瓜,再搭配上適量的蜜棗,白果,枸杞以及白糖,蜂蜜,色拉油,薑片,在這樣的一些原材料準備完成之後,我們就可以處理南瓜了。首先把它去皮洗乾淨,切成片狀,放在一旁準備之後使用。而紅棗枸杞的話則需要用溫水把它發開之後準備使用。此外,我們需要把處理好的南瓜片整齊的放在盤當中加入蜜棗,枸杞,白果,生薑片,把它放到蒸籠裡面蒸上一段時間,而時間大致控制在15分鐘之內。之後就可以把它取出來,去掉它的生薑片,輕輕的把它扣在海碗當中。

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此外我們需要另外起鍋放入少許的底油,然後加上適量的水,白糖以及蜂蜜,把它熬製成漿。而熬製的時候一定要注意火候的控制,那就是需要用小火慢慢的進行熬製。而想要讓自己看起來更加的粘稠的話,則需要加上澱粉勾芡就可以了。之後我們就可以把熬製完成的糖漿慢慢地澆在裝有南瓜片的碗當中,那麼這樣的一道美食也就製作完成了。

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這樣的一系列的工序可以說是非常的簡單,也非常容易上手的。當然在製作這道風味小吃的過程當中,有這樣的幾個技巧需要注意。其一就是南瓜蒸煮得不能太過,太過的話則損失了它的原汁原味。而第二個方面就在於熬糖水和糖的比例要合適,一般的話就是1:1的樣子。而之後就在於火候,小火長時間熬著的話容易出絲,但是大火熬製的話,則容易把它熬糊,所以我們需要用中小火進行熬製,把糖化開就最好了。

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而第三個方面就是為了美觀考慮,如果想擺盤得更好看一些的話,可以參考一下八寶飯的碼盤方法。首先把各種原料的形狀顏色直接碼好,出鍋的時候就不要動它,最後澆上糖汁,那麼就能夠保證它的完整性。這樣的話不僅僅形狀非常的好看,而且也很有色澤,看起來就非常有食慾。那麼對於這樣的一道美食你心動了嗎?心動的話那就趕快行動起來吧!一定會帶給你不一樣的美食體驗。

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