滋啦滋啦的韓式石鍋拌飯,餓了就是一碗!超滿足!

我很高興今天能和大家分享簡單易做又開胃的石鍋拌飯!看到歐巴和歐尼在劇裡吃飯時,你有沒有關心過石鍋拌飯怎麼做呢?

也許大家都有品嚐過滋拉滋拉的石鍋拌飯,再打上一個溏心蛋真的是超級享受!我在這裡分享一些製作石鍋拌飯的好方法,在家也可以做好一噸媲美外頭的韓式簡餐喲!

滋啦滋啦的韓式石鍋拌飯,餓了就是一碗!超滿足!

即使外頭總會有標準的石鍋拌飯配料,不過無論如何,你不需要在你的石鍋拌飯碗里加入完全一樣的配菜,因為石鍋拌飯可以很隨意地用你冰箱和食品櫃裡的東西來做。

什麼是石鍋拌飯呢?

石鍋拌飯是韓國大米套餐包括米飯、韓式配菜和石鍋拌飯。你通常把它們放在一個碗裡(攪拌),或者放在一個熱的石碗裡。吃完後,把它們很好地混合在一起,塞進嘴裡。它超級美味,讓人上癮。

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現在的石鍋拌飯盛在滾燙的石碗裡。有些人似乎認為所有的石鍋拌飯都盛在這個滾燙的石碗裡,但事實並非如此。

為什麼要在一個熱的石碗裡做石鍋拌飯呢?

如果你在一個普通的碗裡盛上石鍋拌飯,你會發現米飯涼得很快。這沒什麼不對的。然而,有些人喜歡吃米飯和石鍋拌飯裡的其他配料,即使不熱也要趁熱吃。

這時,石頭碗就派上用場了。如果你把石鍋拌飯放在一個熱的石碗裡,你的石鍋拌飯不僅會很熱,而且底部還會有一層很脆的米飯。比如我就很愛石鍋底部焦脆部分這有點像瓦煲飯底下的那層!

如果沒有石碗,如何製作石鍋拌飯呢?

當我在家做石鍋拌飯的時候,我通常只是把它盛在碗裡。通常大家家裡都會有個鑄鐵鍋的我們可以試著用鑄鐵鍋來煮“石鍋拌飯”!說真的,你可以透過簡單地在平底鍋裡烹飪來獲得“石鍋拌飯效應”,而且,它更快、更簡單!

石鍋拌飯配料

100克五花肉,切成薄片,1湯匙醬油,1湯匙香油,1茶匙糖,1/4茶匙蒜末,你喜歡的蔬菜都可以,我準備了60克韓國黃瓜配菜,60克胡蘿蔔,切成絲,60克西葫蘆也就是小南瓜,切成絲,60克香菇,切成薄片,4杯米飯,4個雞蛋,一些食用油——我用的是米糠油或者芝麻油,適量的鹽

其他你可以用的蔬菜配料:菠菜,豆芽,白蘿蔔

石鍋拌飯醬:

2湯匙韓式辣醬,1湯匙香油,1湯匙糖,1湯匙水,1湯匙烤芝麻,1茶匙蘋果醋(或米醋),1茶匙蒜末

如何製作石鍋拌飯呢?

1。 準備和烹飪如下的材料。

在一個碗裡,把肉和醃料混合。蓋上碗蓋,把它放在冰箱裡,同時你在處理其他的配料。燒好後,加入少許食用油,中火至大火煮熟。煮熟大約需要3到5分鐘。

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用煎鍋分別煎胡蘿蔔、西葫蘆和蘑菇等稍稍用鹽輕輕調味。韓國當地人的口味比較清淡,國內的石鍋拌飯還是比較傾向於中國口味的。將拌好的石鍋拌飯醬料放入小碗中拌勻。備用。

根據你的喜好用平底鍋煎蛋。(單面煎是很受歡迎的選擇。)

如果我們有石鍋的情況下:

烤箱預熱10分鐘,溫度220攝氏度。一旦加熱,把你的石碗放進烤箱。放在那兒10分鐘。10分鐘後,把它拿出來。放入少許芝麻油(中號碗約1湯匙),刷勻即可。快速將石鍋拌飯的原料放入滾燙的石碗中。

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首先你必須把米放好。一定要把它壓平。然後把肉、什錦蔬菜和雞蛋放在米飯上。

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將滾燙的石碗放到煤氣爐上,用小火煮5分鐘。你會聽到大米噼裡啪啦的聲音。從火上拿開就好啦!

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如果沒有石鍋怎麼辦?就直接把石鍋替換成平底鍋或者鑄鐵鍋,還是一樣的疊放順序,聽到大米的滋啦聲音即可,或者你喜歡的程度,可以稍稍噴點油在鍋底再放米如果你害怕非常焦的話!

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最後將拌好的石鍋拌飯醬汁倒入滾燙的石碗中,攪拌均勻就可以啦!

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