這道美食吃一次，一生難忘！

今天是週末喲，有沒有想給自己改善一下伙食呢？今天來教大家制作四川的特色小吃——缽缽雞，這道菜餚在四川可是很出名的喲，又香又辣，美味可口。聊了這麼多，不如做起來，話不多說，下面我們就來一起製作一下吧。

首先介紹一下需要準備的食材：

三黃雞 1000克

老薑 10克（拍扁5克）

蔥 2顆

鹽 少許

白芝麻 1勺

花椒油 1勺

桂皮 1片

料酒 1勺

紅油 2大勺

獨蒜 2個

生抽 2勺

油辣子 2勺

香油 2勺

八角 1顆

三奈 1顆

香葉 2片

第一步：將準備好的三黃雞洗乾淨，冷水放入鍋中，加入1勺料酒、2片香葉、1個八角、1片桂皮、1顆三奈和5克拍扁的老薑，並加入少許鹽。

第二步：將鍋煮沸之後轉小火繼續煮半個小時，用牙籤扎雞腿肉最厚的地方，看看有沒有血水流出來，如果沒有流出來就表示煮好了。

第三步：煮好之後撈出，將雞放至冷卻，冷卻之後用手把雞肉撕下來並分成筷子一樣粗細的肉條，雞皮切成條。

第四步：將5克姜、獨蒜和蔥切成末後放在碗中，在加入3大勺的礦泉水。

第五步：在拿一個碗，在碗中加入紅油、生抽、香油、花椒油、辣子油、白芝麻；將2碗中的料汁混合在一起，澆在雞上面就可以了。就製作完成了。

以上就是製作缽缽雞的全部方法，你是否也愛吃四川美食呢？如果愛吃的話，就可以試著做一下這道缽缽雞，感受一下四川獨特菜餚的魅力，一定不會讓你失望的。

美好的週末，獻給一週辛苦付出的你，願以後的你不悲傷，被快樂包圍，幸運爆表。越努力越幸運，你努力的樣子是你最美的樣子，加油！