藍莓奶油蛋糕

藍莓含有豐富的花青素是最有效的抗氧化劑，在人們經常食用的40多種水果和蔬菜中，藍莓的抗氧化能力是最強的，這意味著食用草莓可以對衰老、癌症，心臟疾病、抗氧化，有很大的功效……多吃藍莓對眼睛也是得力助手，多吃藍莓還可以預防各種疾病，增強免疫力等功效……大家喜歡吃藍莓嗎？我家小朋友不喜歡吃藍莓，但是用藍莓做成水果奶油蛋糕，家裡小朋友也慢慢能接受，難道是因為喜歡吃奶油嗎？今天就用藍莓做一款奶油蛋糕，喜歡吃藍莓的你們一起來試著做做看這款藍莓奶油蛋糕吧！做法和材料都特別簡單哦！

準備材料：低筋麵粉，白砂糖，純牛奶，玉米油，雞蛋，奶油，藍莓，糖粉

做法

1，首先來做蛋糕胚，將五個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，將適量的純牛奶倒入容器中，再加入玉米油，加入白砂糖，在加入五個蛋黃，用手動打蛋器攪拌均勻，再加入過篩好的低筋麵粉，混合均勻成蛋黃糊備用

2，將蛋清倒入一個無水無油的大碗中，然後分別分三次加入白砂糖打發，打發成有紋路的蛋白

3，再分別分三次將蛋白加入蛋黃糊中，混合均勻，然後倒入八寸蛋糕的模具中，烤箱預熱，150度烤一個小時左右即可

4，出爐放涼後，脫模，然後一分為二，備用

5，將奶油加入糖粉打發，裝入裱有花嘴的裱花袋中，將一塊蛋糕胚中間擠上奶油，再放上一片蛋糕胚，蛋糕胚邊緣也抹上奶油

6，將藍莓洗淨瀝乾水，然後放在蛋糕胚上，擺一個心形造型，再擠上奶油，完成

7，再放入冰箱冷藏兩個小時，再切開吃，口感更佳

具體做法如下

1，首先來做蛋糕胚，先將五個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，將純牛奶倒入容器中，再加入玉米油，加入白砂糖，再加入五個蛋黃用手動打蛋器攪拌均勻

再加入適量的過篩好的低筋麵粉，繼續用手動打蛋器攪拌均勻成蛋黃糊備用

2，將蛋清加入無水無油的大碗中，再分別分三次加入白砂糖打發，打發成有紋路的蛋白

再分別分三次將蛋白加入蛋黃中，混合均勻成蛋糕糊，

3然後倒入八寸的模具中，烤箱預熱，150度上下火，烤1個小時即可

出爐放涼之後，脫模，

然後一分為二

4，奶油加入糖粉打發，然後裝入裱有花嘴的裱花袋中

一塊蛋糕胚中間抹上奶油，再放上一片蛋糕胚，蛋糕胚邊緣也抹上奶油

5，將藍莓洗淨瀝乾水分，然後放在蛋糕上面，擺成一個心形的造型

再劑上多餘的奶油，完成

6，然後再放進冰箱冷藏兩個小時，再拿出來切著吃，口感更佳

色香味俱全，零新增，放心吃

這樣我們的藍莓奶油蛋糕就做好了，冰冰涼涼的奶油蛋糕加上藍莓的酸甜，簡直不要太好吃了。大家一起來學吧，學會了再也不用去蛋糕店買來吃了，而且做法也不難，試一試吧！