好吃的飄上太空!孤獨美食家同款蜂蜜蛋糕鬆餅,復刻超簡單!

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最近被《孤獨的美食家》種草了! 不知道大家看過日劇《孤獨的美食家》沒有? 這部劇簡直是越看越餓,分分鐘就想打個飛的去日本吃吃吃! 而且獨自享受美食的五叔也太可愛了 最重要的是,五叔每次吃的東西都好想吃!

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今天三喵做了最想吃的蜂蜜蛋糕鬆餅 簡直好吃的可以飄上天! 用料也簡單的不行 兩個雞蛋,一點麵粉就ok! 再也不用餓暈在螢幕前了~

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所需食材: 蜂蜜、植物油、代糖(木糖醇)、黃油、雞蛋、泡打粉、麵粉、牛奶、香草精

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1,蛋清蛋黃分離,蛋清留著備用

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蛋黃中加入牛奶、植物油、一點香草精,然後攪拌均勻。

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2,麵粉和泡打粉過篩到攪拌好的蛋黃裡,繼續攪拌均勻。

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3,蛋白裡面加入代糖 用攪拌器打發至蛋白粘碗不掉即可

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4,先盛一勺蛋白到蛋黃裡,翻拌一下 再把蛋黃整個倒入蛋白碗裡翻拌均勻。 這樣可以讓蛋白和蛋黃充分均勻,但又不至於缺少氣泡。

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5,把翻拌好的糊糊放到烤盤裡,震動幾下把氣泡去除 然後烤箱預熱10分鐘 烤盤放入烤箱180°烤10分鐘 用刀或者筷子在蛋糕表面輕輕劃出十字 再放進去,繼續烤20分鐘即可~

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6,拿出來烤好的蛋糕, 十字中間放一顆黃油, 再撒上一點糖粉 大功告成!

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我和我的客人都覺得好好吃!好香! 蜂蜜蛋糕鬆餅是第八季的第四集,是講雲雀秋人氣咖啡店comma coffee。 這次做出來的真的是像劇中所說的:雲朵一樣柔軟細膩。

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