立秋後，這肉隔三岔五吃一次，滋補去秋燥又鮮美，每次都吃光光

我認為世間唯美食不可辜負，能品嚐到直擊心靈的各種無上美味更是人生的一大幸事，因此發現美食、品嚐美食、製作美食和分享美食是我人生的一大樂事。今天我又來和大家分享美食啦！

立秋之後，很多朋友就開始“貼秋膘”。秋冬進補，很多人都是食用牛羊肉，其實立秋過後，最近這段時間還是挺熱的，處暑的節氣也還沒到，而牛羊肉屬於大補的食物，吃了容易上火燥熱，所以此時食用牛羊肉進補尚為過早。那麼吃什麼肉合適呢？其實豬肉、雞肉和鴨肉都不錯，不過我家吃得比較多的是鴨肉，立秋後，這肉隔三岔五吃一次，滋補去秋燥又鮮美，每次都吃光光。因為鴨肉不僅營養豐富，味道鮮美，而且價格比其他肉都便宜，經濟實惠。

鴨肉含有豐富的蛋白質、礦物質等營養成分，有養胃、滋陰潤燥、滋補不上火的作用，很適合此時去“秋燥”食用了。秋天最適合進補的不是羊肉而是它，比豬肉便宜，鮮美滋補還不上火。說到鴨肉的吃法，啤酒鴨不容錯過，今天給大家分享用掉改良版的啤酒鴨——子姜啤酒鴨，味道比普通的啤酒鴨更贊，香到我們鼻孔都會放大。每次做這道菜，我每一家人吃飯速度都變快了。下面來分享詳細做法，喜歡的朋友快學起來吧！

【子姜啤酒鴨】

所需食材：鴨子1個，子姜適量，啤酒1罐，小米辣5個，杭椒3個，蒜苗3棵，生抽1勺，老抽半勺，蠔油1勺，天府菜油適量，鹽適量。

烹飪方法：

1、子姜清洗乾淨後切成薄片，小米辣和杭椒清洗乾淨後切成辣椒圈，蒜苗去掉根鬚和黃葉，清洗乾淨後切成段。

2、鴨子用鹽搓一遍表皮，再用清水清洗乾淨，用刀切剁成小塊。

3、鍋擦乾水分，倒入適量的菜油燒熱，再倒入薑片爆香。

4、向鍋中倒入鴨肉，翻炒至鴨肉變色，然後加入一勺生抽、半勺老抽和一勺蠔油，翻炒均勻。

5、向鍋中倒入啤酒，蓋上鍋蓋，煮40分鐘。

6、大火收汁，再倒入蒜苗、小米辣和杭椒，翻炒均勻，子姜啤酒鴨就做好了。

7、將做好的子姜啤酒鴨裝碟上桌，就可以開吃啦！真的太香了！這道菜一上桌，家人吃飯的速度都變快啦！

能做出這麼香的子姜燜鴨有一部分功勞是來自這款天府菜油高原冷榨菜籽油，它是用高原地區特有的菜籽經過冷榨技術壓榨出來的，不僅營養比普通的菜籽油高，而且更健康呢！而且我超級喜歡它的高顏值禮盒包裝，真的太高大上了，無論是自己吃還是送禮，都倍有面兒！

天府菜油高階禮盒裝四川高原冷榨工藝菜籽油非轉基因優質食用油5L

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