家常菜之涼拌洋蔥:怎樣做更能入味?開胃解油膩,吃著不辛辣

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導語:家常之涼拌洋蔥,怎樣做更能入味?開胃解油膩,而且吃著不辛辣

家裡的洋蔥一年四季都能見得到,一般洋蔥用於家庭涼拌、熱菜,等多種菜品的輔料,可見洋蔥的用途廣泛。而且洋蔥的營養價值也高,可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、還有預防感冒的效果。

家常涼拌洋蔥很多人不喜歡這樣做,有一部分原因來自於洋蔥的辛辣味,尤其在切洋蔥時特別容易辣到眼睛。本期的文章主要給大家分享家常涼拌洋蔥具體做法,多做一步,洋蔥吃著不辛辣,口感也不錯。

家常菜之涼拌洋蔥:怎樣做更能入味?開胃解油膩,吃著不辛辣

家常涼拌洋蔥

主料;洋蔥、青椒、紅椒

調料;食鹽、白糖、生抽、香油

1、

首先準備兩個洋蔥,先去除洋蔥蒂部,再用手揭去洋蔥的表皮。然後洋蔥對半切開後,放入清水中先浸泡三分鐘,這樣可以避免在切洋蔥時辣到眼睛。

家常菜之涼拌洋蔥:怎樣做更能入味?開胃解油膩,吃著不辛辣

家常之涼拌洋蔥

2、

浸泡好洋蔥撈出,用刀切成洋蔥絲,大小要均勻一點,這樣方便洋蔥入味兒。切好洋蔥要二次浸泡,時間為五分鐘,由於浸泡過兩次,洋蔥的辛辣不再濃烈。

家常菜之涼拌洋蔥:怎樣做更能入味?開胃解油膩,吃著不辛辣

家常之涼拌洋蔥二次浸泡去除洋蔥辛辣味

3、

青椒與紅椒清洗乾淨後,先去除根部,再對半切開去籽,然後切成青紅椒絲,用於配色提味。

家常菜之涼拌洋蔥:怎樣做更能入味?開胃解油膩,吃著不辛辣

家常之涼拌洋蔥,切青紅椒絲配色提味

4、

五分鐘過後,洋蔥撈出再清洗一遍,控幹多餘水分放入盆內,放入紅椒絲、青椒絲先拌均勻。

家常菜之涼拌洋蔥:怎樣做更能入味?開胃解油膩,吃著不辛辣

家常之涼拌洋蔥,倒入配料,拌均勻

5、

洋蔥與青紅椒拌均勻以後,再接著加入3克食鹽、3克白糖、5克生抽、少許香油,所有調料翻拌化開至食材入味即可,一道家常菜之涼拌洋蔥就製作完成了。

家常菜之涼拌洋蔥:怎樣做更能入味?開胃解油膩,吃著不辛辣

家常菜之涼拌洋蔥製作完成

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