香酥炸雞翅,外酥裡嫩肉質鮮美,家裡小孩最愛吃!
大家現在好像對於炸雞這種東西情有獨鍾,特別愛吃這種油炸類的食品,因為他們特別香,而且味道也是很好的。就比如前幾天剛去了天一廣場的商業中心。當我在地鐵裡看到炸雞的廣告時,我的孩子就在碎碎念。好久沒吃炸雞了。就在炸雞的味道出來的時候,孩子深吸了一口氣,說好香啊!
雖然每次都說油炸食品不健康,但很少有人能抗拒油炸食品的酥脆味道。就儘量控制自己少吃點,不是不能吃吧?反正是放假,孩子很少回家。油鍋開著,自己炒幾個雞翅。當然,不要一次炸六個以上。家裡買了一袋麵包屑,專門用來做炸豬排的。做了一次炸豬排後,放在一邊放了幾天,需要趕緊用。今天買了雞翅根,咬在手裡,忍不住動心,就連續吃了兩個。做炸雞翅真的不難。第一,要把雞肉醃製入味,這樣才會好吃。第二,要控制溫度,不要在外面炒,因為裡面沒有完全煮熟。其他的事情真的不難。做一個小朋友愛吃的炸雞翅!
準備的食材也比較簡單,最主要的也就是6個雞翅,配料方面需要鹽,胡椒粉,辣椒粉,糖,雞蛋,麵包屑,麵粉,油。這樣需要準備的東西也就齊活了,接下來就是來做這個炸雞翅了。
我只用了半盒雞翅根,因為一次吃不了那麼多,可以吃幾個炒幾個,剩下的可以快速冷凍,或者第二天做其他口味。趁熱吃炸雞翅,不然就沒酥味了。雞翅洗淨後,晾乾水分,用牙籤戳個小洞,更容易醃製。加入1茶匙鹽、2茶匙糖、適量白胡椒粉、適量辣椒粉。擠壓均勻後,放入冰箱中2-4小時。如果只醃製2小時,可以稍微增加調料。
取出醃製好的雞翅,將雞蛋打碎成蛋液。麵包屑和麵粉和小碗差不多。如果不夠,可以重新新增。在麵粉碗的四周用麵粉包裹雞翅。小心點,拍拍四周。在蛋液中再次滾動。將麵包屑均勻包裹,依次吃完。找個小鍋,放一定深度的油。因為炸出來的油不能很好的重複使用,所以我沒有一次倒很多油,只有一半的高度,所以我是對面炸的。等油熱到50%的時候,就可以煮了。油溫不應過高。外面炸了,裡面還沒熟。
慢慢煎到一邊變成金黃色,翻過來再煎成金黃色。用廚紙吸一層油,然後趁熱吃!脆皮雞翅炸了,我連想吃的慾望都沒忍住,就一次吃了兩個。這樣一道美味可口,外酥裡嫩的炸雞翅就做好了,吃起來真的很香,難怪我家小孩特別喜歡吃這個炸雞翅,大家感興趣的可以在家裡學起來。
相關文章
- 2021-09-25開胃又下飯的小鹹菜做法,操作簡單方便,一學就會!
- 2021-09-08瘋狂排隊!這是一家販賣記憶的炸雞店
- 2021-06-27雞胸肉這樣做,美味又減脂
- 2021-05-11賈玲火了,德克士笑了
- 2021-05-0610歲男孩半年長12公分, 兒科專家直誇: 1種食物助長高, 家長有眼光