煮雞蛋第一步很多人就做錯了，加入這味配料，煮雞蛋香嫩可口

雞蛋，人人都愛吃，雞蛋怎麼做才好吃呢，可能很多人都不知道，有的人愛吃炒雞蛋，小孩愛吃燉雞蛋羹，早餐有的人愛吃煎雞蛋，有的人愛吃煮雞蛋，但是雞蛋怎麼煮你知道嗎。

煮雞蛋看似簡單，實則隱藏了很多小技巧，今天嘮叨就來教大家煮雞蛋的小訣竅，煮雞蛋很多人第一步就做錯了，這就是很多人煮出來的雞蛋非常幹，一點都不鮮嫩的原因，煮雞蛋的時候加入這一味配料，煮出來的雞蛋更加鮮嫩。

配料：雞蛋10個左右

食鹽、清水

01。準備食材：市場上買回來的新鮮的雞蛋10個。

02。市場上買回來的新鮮的雞蛋10個，將雞蛋放入一個盆中，盆中加入適量清水，將雞蛋清洗乾淨（煮雞蛋之前用清水清洗，可以有效去除雞蛋表面的雜質、細菌，還有最讓人感覺噁心的雞糞，如果不事先清洗乾淨，煮雞蛋的時候很容易汙染雞蛋）。

03。清洗乾淨的雞蛋放入煮鍋中，加入適量清水（水一定要沒過雞蛋，一定要加入冷水，用開水煮雞蛋，煮的過程中雞蛋殼會破損），再加入1小勺食鹽，浸泡雞蛋2-3分鐘即可。

04。浸泡2分鐘後，開火（直接開大火），蓋上鍋蓋，將清水燒開，水燒開後轉至小火，繼續煮雞蛋8-10分鐘左右。

05。提前將開水晾涼，將煮好的雞蛋放入涼開水中冷卻（用涼開水可以減少細菌的滋生，如果直接用水龍頭裡清水，雞蛋會滋生很多細菌），大概冷卻5-6分鐘即可。

嘮叨幾句：煮雞蛋時加入食鹽不僅僅可以消滅細菌，而且可以使煮熟的雞蛋更好剝；個人認為煮雞蛋最好控制在10-12分鐘左右，不然煮出來的雞蛋會又幹又老。

今天嘮叨介紹的美食——家常版“煮雞蛋”，你學會了嗎，喜歡的小夥伴們記得關注我，收藏、留言哦。