高顏值甜品來襲：椰蓉蔓越莓蛋糕！一個富有情調的下午茶甜品

高顏值甜品來襲：椰蓉蔓越莓蛋糕！一個富有情調的下午茶甜品

時光在不停地飛逝，大家也都在忙碌的工作中日復一日的拼搏，早就忘記了生活不僅僅是拼搏的過程，還有享受生活和熱愛生活，這才是生活最純真的模樣。在某些疲憊的瞬間，都應該抽出一定的時間去放空自己，可以選擇來一場說走就走的旅行，可以來一場開懷的暢飲，還可以享受甜蜜的下午茶，坐在窗邊看著這座城……然而今天，我們就為了生活的情調而製作一道經典的下午茶甜品，那就是：椰蓉蔓越莓蛋糕，我們一起享受夏日的甜蜜吧！

椰蓉蔓越莓蛋糕是一道非常普遍非常流行的經典甜品，在大街小巷的甜品店都少不了它的身影，這也說明大家對這款蛋糕的喜愛程度。椰蓉蔓越莓蛋糕是由低筋麵粉搭配椰蓉和蔓越莓烘焙而成，既有蛋糕的奶香氣又有蔓越莓的酸甜味道。此款蛋糕外觀小巧精緻，顏值頗高，口感鬆軟，入口即化，是早餐喝下午茶的不二之選，無論是搭配牛奶還是果茶都別有一番風味。

椰蓉蔓越莓蛋糕中的蔓越莓的營養價值是極高的，其中富含豐富的膳食纖維、維生素C、花青素等多種營養成分，多食蔓越莓能夠有效的抗氧化和抵抗自由基，對身體而言具有一定的保健功效，所以蔓越莓除了直接食用還會被製成各種蔓越莓膠囊和蔓越莓醋等產品。

這款經典的椰蓉蔓越莓蛋糕，你真的早該學會了！在休閒的時候跟我一起來做烘焙吧，絕對是一種絕佳的放鬆方式，還能夠品嚐到美食哦！

【菜品】：椰蓉蔓越莓蛋糕

【烹飪食材】：低筋麵粉50g、椰蓉5g、雞蛋2顆、蔓越莓適量、細砂糖35g、油20ml、檸檬汁適量、芝麻適量。

【烹飪步驟】：

步驟1、將後續使用的食材全部分別準備好，準備一個空盆打入2顆雞蛋後備用。

步驟2、將打好的雞

蛋加細砂糖打發，直到打發至白色且膨脹的狀態，這時的雞蛋有紋路且不容易消泡。

步驟3、在雞蛋的盆中用烘焙的篩子，篩入低筋麵粉，隨後攪拌均勻。

步驟4、取少許低筋麵粉放入玉米油中攪拌幾下。

步驟5、攪勻後再加入到剛剛蛋糕糊中拌勻均勻。

步驟6、繼續在盆中加入椰蓉後拌勻。

步驟7、將烤箱調製到175度預熱，然後把攪拌好的蛋糕糊裝入裱花袋中。

步驟8、將蛋糕糊擠到模具上，在最上方放上蔓越莓和芝麻點綴。

步驟9、然後將模具放入烤箱的中層，烤制12分鐘，時間可以看情況進行調整。

步驟10、烤好後即可取出，擺盤後就可以食用啦。

【烹飪小貼士】：

貼士1、在打發雞蛋的時候一定要充分打發到圖中的狀態，這樣做出來的蛋愛口感更佳細膩。包括後續篩入麵粉等其他食材，一定要確保充分攪拌均勻。

貼士2、在將蛋糕放入烤箱後，步驟中是烤制12分鐘，因為每家的烤箱烤製程度不同時間也就會有些許差別，可以根據蛋糕的實際情況，調整烤制時間，不要太久，這樣

就會

影響口感。