米飯不好吃別怪鍋也別怪大米,做好這兩步讓米飯又香又軟

南方人和北方人之間的差別還是比較大的,北方人用麵食來作為主食,南方人會以米飯作為主食,但是吃了多年的米飯以後大家可能總會抱怨一個問題,那就是米飯一點都不好吃,聞起來一點都不香,吃起來也不軟,很多人可能把過錯放在煮飯的鍋子上面,又或者說是大米上面,覺得自己沒有買到比較好的鍋子,沒有買到比較好的大米,會頻繁的更換電飯鍋,頻繁的更換大米,但最終得到的結果還是一樣的。

米飯不好吃別怪鍋也別怪大米,做好這兩步讓米飯又香又軟

其實米飯煮的不好吃,和電飯鍋還有自己選擇的大米並沒有特別大的關係,主要是因為大家沒有掌握到煮米飯的技巧,在煮米飯的時候必須要做好兩個步驟,才能夠讓米飯特別香特別軟,一起來看看煮米飯到底要做好哪兩個步驟吧。

第一個步驟大米浸泡20分鐘。再煮米飯之前大家應該要注意,並不是直接把米飯清洗乾淨以後放進鍋裡面煮就可以了,不是這樣的,米飯先輕輕的淘洗兩遍,切記不能夠大力的揉搓大米,有很多人煮米飯的時候總是會大力揉搓,覺得這樣可以把大米清洗的特別乾淨。

米飯不好吃別怪鍋也別怪大米,做好這兩步讓米飯又香又軟

雖然這樣可以把大米清洗的特別乾淨,但是也把大米里面的營養給流失掉了,大米沒有一點營養可言,也不會有什麼香味,只要輕輕淘洗兩遍,然後加入適量的清水放在電飯鍋裡面,不要急著按下煮飯的按鈕,就這樣浸泡二十分鐘左右,然後再按下煮飯按鈕,浸泡大米可以讓米飯變得更軟,同時也可以讓米飯吸飽水分,煮出來的米飯會特別飽滿。

第二個步驟加入香油或者白醋。在煮米飯的時候,想要讓自己煮出來的米飯比較好吃,大家也應該要注意加入一些調味料進去,這些調味料並不僅僅是在炒菜的過程當中還可以使用,煮飯的過程當中也一樣可以應用起來,大家可以加入一些香油,加入一些香油就可以讓米飯味道特別香,加入香油進去以後記得攪拌一下大米,又或者加入白醋進去,加入白醋一樣是可以激發大米的香味的,還能夠讓煮出來的米飯更加有營養,會讓煮出來的米飯特別晶瑩透亮。讓人看著就特別有食慾。

米飯不好吃別怪鍋也別怪大米,做好這兩步讓米飯又香又軟

現在知道米飯應該要怎麼煮才會好吃了嗎?以後別再一味的責怪自己家裡面的電飯鍋,責怪自己買的大米不好了,嘗試一下加上這兩個步驟吧,一定會有驚喜。

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