韭菜盒子，餡香皮軟，營養豐富，不愧是東北名吃

韭菜盒子，餡香皮軟，營養豐富，不愧是東北名吃

好吃的美食，精彩萬分。大家好，今天又到了美食諮詢的時間了。今天小編給大家分享一道營養豐富的美食，愛吃美食的小夥伴們一定不要錯過哦，那麼接下來我們就來看看，這道美食的名字吧，它叫做韭菜盒子。韭菜盒子對於我們來說，可以當做一種家常菜，因為很多人都是喜歡吃水餃的，而韭菜盒子其實和水餅是差不多的，只不過韭菜盒子會在鍋裡進行煎炸而已。

當然有的小夥伴們就說那和煎餃是否相同呢？這個問題小編就要跟你們一起來探討一下了。我們韭菜盒子裡的餡料和煎餃是有區別的，前者填充的配料更多一些。在這裡，小編還加了一些歐芹段，讓它的味道會更加鮮美。如果你喜歡其他配料，你可以選擇其他配料加入。好了，下面就跟著小編一起來看看，它究竟是如何製作出來的吧。

主料準備：

麵粉300克，韭菜300克，歐芹段200克，雞蛋200克

配料準備：

鹽20克，糖20克，辣椒20克，麻辣粉20克，雞精10克，芝麻油20克。

製作方法：

第一步，首先，我們準備好所有的原料。先把麵粉倒進一個大的容器裡，然後在容器里加入適量的水，用手慢慢均勻地攪拌，先攪拌成絮狀後，再揉成光滑的團團，然後再用保鮮膜封口，把它放在一邊靜置20分鐘左右。接下來，我們用水清洗韭菜，然後把它們放在砧板上切成韭菜碎，再把切好的韭菜放入碗中。

第二步，開鍋燒油，鍋熱後，加入食用油，當油變熱時，把雞蛋直接打入鍋中，快速地將其炒散，然後把韭菜也放入鍋中，再加入一些鹽、胡椒、糖、雞精、麻辣粉和芝麻油，攪拌均勻。攪拌時，可以選擇一個較大的勺子，當所有配料攪拌均勻、味道充分入味後，就把醒好的麵糰拿出來了。然後分成幾個小麵糰。

第三步，我們把麵糰分成幾個小麵糰，再擀成圓皮，在圓皮裡放些韭菜餡包起來。你可以根據自己的喜好來包，當你把所有的圓皮都用餡料包好後，就可以起鍋燒油了。這裡小編一般是用的平底鍋，當你把油加熱後，我們把剛包好的韭菜盒子放入鍋中進行煎炸，炸至兩面呈現金黃色時，就能聞到誘人的香味了。這時就可以關火出鍋裝盤了。

第四步，裝盤後，我們可以根據自己的喜好，撒上一些芝麻來增香。如果沒有的話，也沒關係，韭菜盒子已經煎好，稍微晾涼後就能開始食用了。