雞撈麵也可以這樣製作，帶有麻辣口感，更能滿足人們的味蕾

我國幅員遼闊，受到氣候，陽光，雨水等各個方面的影響，分為了南北不同的飲食狀態，一般在我國南方人們一直將米飯作為主食，而在我們北方人們更熱衷於麵食的追求。同時，因為北方的動氣相對於南方要寒冷很多，為了可以更好的提高身體的能量，提高熱量，一般很多人都會選擇麵食，可以快速的滿足身體的需求。

平時在逛街的時候也可以看到街道上或是飯店中都擺放著各種的麵食，點心或是其他的小吃，種類繁多，花樣豐富，其中常見的有雞蛋灌餅，各種餡餅，包子，煎餅等等，也有各種的麵食，比如，罐罐面，拉麵，扯麵，片兒湯等等，還有特色甜品，五顏六色的，總是能夠激起人們想要食用的慾望，忍不住想要去品嚐一下。

在北方生活每天幾乎都離不開面食，早上的時候雖然經常會喝粥，但是對於有些人如果僅僅飲粥的話，很難抵抗住飢餓，每次到了十點多肚子又會感到飢餓，所以經過會與包子，饅頭或是其他的各種的餅，麵條或是餛飩等一起搭配食用。到了中午的時候幾乎都是麵食，也有的喜歡食用蔬菜與餅子搭配，口感也非常好。而我作為一個地地道道的北方人，從小很少去過其他的地方，所以受到家人的感染，也許是以前生活條件還不是很好，對於老人來說，女性一般都需要學會做飯，所以，小時候每次媽媽或是奶奶做飯的時候，都會將我和妹妹叫到跟前，認真聆聽。

對於現在的我來說，麵食的製作方式是比較容易的，一般在製作過程中主要慢慢的去熟悉各種食材的搭配，用料的比例，分量等等便可以做好一道美食。在我的家中家人也是非常喜歡吃麵的，有的時候中午如果吃米飯，沒有吃麵的話，便會感到不自在，晚上總是會簡單的下一點掛麵，不然心裡總是會感覺不太踏實。今天為大家介紹的這道食物為雞撈麵。它裡面含有面食，也有肉類，非常好吃，同時現在很多人喜歡吃辣味，而這道食物也是擁有著那種麻麻的辣味，更容易刺激到人們的味蕾。

平時過節的時候或是家裡的人在一起聚的時候，每次去飯店吃飯都會點這道，所以，為了可以滿足家人的味蕾，也慢慢的嘗試製作一下，今天為大家介紹家常的做法，一起來了解一下吧。

需要準備食材：一般在農村製作的時候都是自家的老母雞，它的口感會更好一點。不過有時候也可以購買一兩個雞腿，粗麵條（一般家裡買三塊錢的麵條便可以了）、兩個青椒，五六根小米椒，十五克食用鹽，生薑，適量的醬油、料酒、澱粉、雞精、味精、白糖、蠔油、胡椒粉、老抽以及食用油。

1。備好食材之後。清洗雞肉並且將其切成小塊，之後新增適量的一克的胡椒粉、兩克的食用鹽與白糖，五克的料酒以及十克的生抽、攪拌均勻後，醃製二十分鐘，使味道更好的進入。2。接著清洗生薑與辣椒，並且將生薑切片，辣椒切段。

3。將所有的食材有弄好之後，可以準備煮麵條。起鍋熱水，等到水煮沸後將麵條放入，大概煮沸兩三分鐘便可以撈出，適當的用筷子挑一挑，並且過一下涼水，防止其黏住，之後倒入大盆中。4。麵條煮好後，等到雞肉醃製好了，便可以進行翻炒，起鍋倒入適量的食用油，將所有的辣椒放入翻炒。5。用小火炸出辣椒油後將生薑片以及雞肉塊放入翻炒。6。等到肉塊變成焦黃色之後，倒入適量的蠔油、老抽、醬油攪拌均勻。7。成熟後關火，將其倒入盛放麵條的盆中便可以了。

麵條中含有多種營養元素，可以為大家補充能量，還可以補充銅元素，促進血液，免疫系統以及面板組織，骨骼生長等各個方面的發育以及功能的提升，在這道食物中雞肉可以直接購買，也可以自己製作，方式都比較簡單。而雞肉一般是身體比較容易消化的，可以更充分的被身體吸收利用，有效的提高身體的免疫力，尤其是對現在每天工作較忙的或是出於亞健康的朋友非常有好處。可以補虛，益脾，緩解因為過度疲勞而出現的瘦弱狀況，改善大腦的功能，提高工作效率。

以上便是今天為大家介紹的關於雞撈麵的做法，一般注意用料以及製作過程，口感是非常好的，平時休閒的時候也可以嘗試自己製作一下。