吃腦補腦，這麼嚇人的，科學嗎？

在民間有種說法叫 “吃啥補啥”、“以形補形，以髒補髒”、“腦子不好多吃核桃”、“男人腎虛要吃腰子”，乍聽起來有幾分道理，實則並不科學。

記得小的時候，我有一個姑家老表，在上小學的時候，學習特別的好，總是班裡第一名，後來不知道因為什麼一件小事，和班裡的一個同學打架，對方把他的頭敲了一下，從那以後，他可能是受了刺激，有點生氣再加上大腦被打成了腦震盪（懷疑是這樣），因為都是在農村，那時也不怎麼懂什麼CT之類的，慢慢的就變的有點神經不怎麼正常了，再後來，我姑她們找了很多別人說的“偏方、單方”讓他吃，都沒有什麼效果，最離譜的，有一次，說是找了一人猴子的腦子，在他不知情的情況下讓他吃，最終也沒有什麼效果。

其實專家說：“吃啥補啥”並不一定靠譜，還是得從科學的角度來認識它，有的即使真的有“吃形補形”，比如核桃，核桃裡面含有含n-3脂肪酸，能保護大腦、預防記憶力減退，核桃中所含有的鈣、鐵等微量元素，對大腦神經細胞也非常有益，這也是後來經過科學的分析的，那也是中醫上的食療也僅僅是碰巧而已。再比如說胡蘿蔔，素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。那維生素A和β胡蘿蔔素對人的眼晴有好處的，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。但是你硬要說胡蘿蔔有點像眼晴，也是有點牽強的。

記得每次家裡熬魚湯，老婆總是對兒子說，你把魚眼吃了，對你眼睛好，可是兒子每次對那個東西有點怕，從來不吃，最後都是她自己吃了，那麼吃魚眼真的可以明目嗎？其實不然，在視網膜光受體中，DHA是含量最豐富的長鏈多元不飽和脂肪酸，佔視網膜磷脂總量的50%，另外就是維生素A，就是上面提到了胡蘿蔔，而魚眼裡這些含量並不高。

還有人說：“番茄有四個腔室，並且是紅色的，這與我們的心臟一樣。”所以吃番茄可以保護心臟，那麼番茄含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。但是你要知道番茄裡面還含有豐富的維生素C呢？這個跟什麼心臟就沒有什麼關係了。

再比如說吃肝臟是不是用我們的肝有好處呢？專家告訴我們：“動物肝臟膽固醇含量較高，對於一些肝病患者如脂肪肝等的人而言，動物肝臟不但不能補肝，而且會加重肝的負擔。腦是高膽固醇食物，以豬腦為例，每100g豬腦就有2571mg膽固醇。如果長期攝入，尤其是高血脂、脂肪肝的人會加重病情，或引起其他併發症等危險”。所以並不是那麼回事。

有關專家建議，小孩子多吃魚頭、魚肉更補腦。魚中含有大量的優質蛋白、卵磷脂以及豐富的微量元素，補腦更有益。至於核桃和黑芝麻也對大腦發育有好處，並不是因為核桃長得像大腦，而是因為它含有n-3脂肪酸。