吃火鍋少點這3樣菜，細菌容易滋生，開水都不一定能消滅！

吃火鍋少點這3樣菜，細菌容易滋生，開水都不一定能消滅！

吃火鍋這件事對於大家來說是不分季節不分時間的，不管是何時何地能夠約一場火鍋都是說走就走的事，涮一口鴨腸、再加上自己選擇的調料，辣酸適中，那種恰到好處的口感和韌度對於我們來說簡直是一種享受，肉的鮮美和鍋底完美的融合。但是火鍋和其他的蔬菜不同是有一個從生到熟的過程，也就是說最早的材料其實都是生的，只有在滾燙的鍋底裡涮過才可以，不過我們都知道火鍋涮肉圖的就是一個字鮮，有的時候涮進去的時間最好不超過十秒這樣才能達到最和諧的狀態。

但是吃火鍋的時候一定要注意，有三種菜是火鍋細菌的一個大本營我們一定要小心了。比如說蝦滑就是一種大家普遍會點的火鍋配菜，蝦滑的特點就是外表鮮嫩無比，可以用勺子自己決定下鍋的形狀，吃起來也是Q彈棉軟，但是在吃的時候我們一定想不到它的製作過程，因為蝦滑主要是採用蝦肉來製作的，很多火鍋店都會選擇用化凍的方式來解凍蝦滑，這就給細菌的滋生帶來了機會。

而且火鍋店的食材都是收購的有的時候完全不能保證食材的新鮮程度，而且蝦滑一旦下鍋我們並不能感受到其新鮮的程度，畢竟火鍋的口味很重。所以製作蝦滑的過程很有可能讓它身埋藏了很多的細菌所以我們很多人在涮的時候一定要注意，多涮一會讓細菌在開水裡徹底死掉。

還有鴨血也是我們常點的火鍋菜，鴨血下到了火鍋裡鮮滑無比，口感獨絕。而且鴨血還可以起到補血的作用，也是被大家常常翻牌的火爆產品。如果是比較正規的火鍋店一般都會選擇新鮮的鴨血來食用，不過我們最常吃到的鴨血顏色一般都呈現出暗紅色，整整齊齊被切好放在盤子裡，這樣的鴨血大部分都是盒裝的鴨血拆包裝之後上來的，因為這種鴨血的貯存時間是很長的，從製作過程到暴露在外面，也會有很多的細菌滋生出來。大家應該注意儘量少點鴨血。

最後要說的也是大家最愛的菜品之一羊肉捲了，吃火鍋絕對少不了的大菜，羊肉卷的肉質很好一般來說下鍋一涮很快就熟了。很多人對於鮮嫩的羊肉都是無法抵禦的，不過羊肉中很可能含有一種叫做布魯氏菌的細菌，很多時候需要四分鐘才可以徹底殺死，所以大家在涮肉的時候看可不要因為一時的鮮美而忘記燙熟羊肉的話，就會造成不必要的傷害。

吃火鍋本質上還是一件幸福的事情就是我們大家可以在製作食物的過程中和朋友們聯絡感情，而且各式各樣的火鍋底料也是不同的味覺炸彈。但是在吃的過程中我們一定不要忘記燙熟食材，因為生肉和很可能是細菌的大本營，大家一定要注意細節，涮生肉的筷子和夾菜的也要分開，畢竟不能因為一時的口舌之快而感染疾病是不是？