喜歡吃甜品的朋友們有福了，豆乳盒子，做法簡單香而不膩

今天我想帶給大家的這道美食名字叫豆乳盒子，這個美食的可能大家已經吃過很多版本的了，但是今天的這個做法不同尋常，我們沒有用到奶油，而且是用平底鍋製作的，口感不甜膩，但它卻還有著蛋糕的鬆軟，裡面新增的材料也是讓人非常的喜歡，最最關鍵的就是它的熱量比較低，非常適合正在減肥的朋友們品嚐食用。聽到這裡你是不是已經心動了呢？那接下來就趕快跟上我的腳步，一起去看一下如何製作這樣一個豆乳盒子吧！

首先來看一下我們這道美食要用到哪一些材料，最主要的材料有牛奶，白糖，橄欖油，低粉，蛋白，蛋黃，這些是做海綿蛋糕要用到的材料，除此之外還要準備做豆乳用到的食材，如豆漿，蛋黃，白糖，低粉，玉米澱粉等，當然我們在製作的過程還加入了一些可可粉和蔓越莓，這些準備少量就可以了，食材都已經準備好了，接下來就要下手製作了，那下面我們就一起來看一下具體需要哪些步驟和方法吧！

第一步，我們先來做海綿蛋糕，首先取4個雞蛋，把蛋白和蛋黃分開，並把它們分別裝在乾淨的乾燥的，容器當中，另取一個碗，在碗中加上70克的牛奶，並加入15克的橄欖油，兩個蛋黃和20克的白糖，用打蛋器把它攪拌均勻，使其完全乳化就可以了，接下來在剛才的蛋液當中放入80克的低粉，注意在放低粉的時候可以用一個篩子慢慢的把低粉篩入進去，這樣不容易結疙瘩，然後再用電動打蛋器把剛才的蛋液和低粉攪拌均勻，並打成糊狀，先放在一旁過會兒使用。

下一步就是打發蛋清了，在四個蛋清當中加入20克的白糖，當然注意，白糖是分三次加入進去的，然後用電動打蛋器打發，打發成蛋清能夠豎起來就可以了！把打發好的1/3的蛋清加入到剛才打的蛋黃糊裡，然後攪拌，這裡的攪拌還要注意，不要畫圈攪拌，需要翻來覆去的攪。

接下來再把剛才剩的蛋黃糊倒入剩下的2/3的打發好的蛋清中，用同樣的方法攪拌，將這樣的蛋糕糊倒入不粘鍋的平底鍋中，震出氣泡，然後加上蓋子小火慢烘，烘的過程需要一面一面的，這裡需要注意鍋的底部不用放油，海綿蛋糕這一步就做好了，做好之後再按照盒子的形狀切出適當大小的蛋糕。

接下來來做豆乳餡兒，另取一個碗在碗中加入20克的白糖，20克的玉米澱粉，10克的低粉，兩個蛋黃以及250毫升的豆漿，用打蛋器把它攪勻，直到沒有顆粒狀出現，接著把攪好的豆腐倒進平底鍋中，鍋裡不需要放油，用小火慢慢的加熱，然後用鏟子不停的攪拌，直到變成粘稠狀，然後把它放涼，再裝入裱花袋當中，在海綿蛋糕上分別擠上一層一層的豆餡兒，做到這一步就快要完工了，最後大家可以根據自己的愛好，放上一些堅果或者是葡萄乾，蔓越莓乾等，作為點綴，也可以增加更多的口感，如果是在夏天吃的話，可以把它放到冰箱裡冷藏一下，會使它的口感更好哦。

不知道你聽了我的介紹，有沒有學會製作這個美食呢？如果你特別喜歡吃甜品，那就可以自己嘗試在家制作一番，只要有一個平底鍋，即使沒有烤箱，我們也可以做海綿蛋糕，而且做出來的口感一點都不比烤箱差哦，當然需要注意的一點就是在做海綿蛋糕的時候要控制好火候，不然容易烤糊，喜歡甜品的朋友們趕緊嘗試著做起來吧。