它是小孩“增高劑”，3月正當季，勝過吃鈣片，春天孩子長得快

我們這代人的童年是看著《大力水手》長大的。印象最深刻的就是每當大力水手能量不足時就大口地吃菠菜，瞬間就會變得無比的強大。所以，在我們的眼中，菠菜可是個好東西。菠菜富含大量的礦物質，常吃有助於建立一個良好的視力，菠菜還有助於建立健康和發光的面板，所以，愛美的小姐姐也要多吃菠菜哦。菠菜餅，放入麵粉和雞蛋攤成，早餐食用非常好，蔬菜，蛋白質，聚齊，慢慢的正能量。春暖花開正是吃菠菜的好時候，菠菜營養豐富，富含胡蘿蔔素，維生素c，維生素k，礦物質。常吃菠菜可促進孩子的生長髮育，增強抵抗力！，防便秘，還有美容的功效呢！營養這麼豐富，寶媽們怎麼可能錯過這個讓孩子長身體的機會呢，這要比吃鈣片好多了，孩子的個頭也是蹭蹭往上長。

把菠菜用清水淘洗乾淨，開水焯一下，快速用涼水過一下（去掉草酸）後擠幹水分，切成碎末。

雞蛋打入碗中攪拌成雞蛋液，三分之二的蛋液倒入炒勺內炒熟切碎，與菠菜碎還有切碎的胡蘿蔔放在一起。倒入適量的油、鹽、麵粉攪拌均勻。

把菜餡揉成圓球狀，在蛋液中打個滾，再往菜糰子上面撒上適量麵粉，使其表面均勻地粘上一層面粉。一手加麵粉，一手揉混麵粉、雞蛋和菠菜碎末，直至不散，成團，依次團好一個個菠菜糰子。把團好的菠菜糰子放在電餅鐺裡，油煎至兩面金黃就成了菠菜餅啦。

剛出鍋的菠菜餅香味撲鼻，吸引來了我家的小吃貨，迫不及待就拿了一個往嘴裡放。外皮酥脆，菜餡中雞蛋與菠菜的香味混合在一起在舌齒間留戀。呵呵，我家小女一下子就吃了好幾個！這下再也不怕她不吃菠菜啦！菠菜是現在正當季的蔬菜，吃起來特別好吃，而且勝過吃鈣片，春天孩子長得還特別快。