教你在家自己做美味小餅乾，輕鬆搞定孩子愛吃的小零食

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導語：教你在家自己做美味小餅乾，輕鬆搞定孩子愛吃的小零食

現在正是夏季最熱的時候。氣溫的高低直接影響了人們的食慾。吃一點冷的食物，才會感覺到涼爽一點。要是吃一口熱飯，那簡直是難以下嚥，感覺整個人都快冒煙了。雖然不想吃飯，但為了健康還是要吃一些有營養的東西。於是我上網查，詢問了身邊的朋友。想做一些開胃又用營養的食物吃。

在去年冬天的時候，我買了一個烤箱。當時想著是烤地瓜吃。但是我家孩子特別愛吃甜食。於是我就查了很多資料，最後決定嘗試著給他做餅乾吃。這個烤箱就派上了用場。不管是做餅乾還是做蛋糕都可以。慢慢的我的手藝都提高了。會做各式各樣的小甜點。家人吃著我做的東西，露出笑容。這時就感覺到了無比的自豪。

其實在烘培製作中，最簡單的就要數餅乾了。很適合新手做。餅乾是比較有營養的零嘴了。而且自己在家做買的材料都是好的。不含別的的新增劑。成本低的比外面買的划算多了。今天給大家分享的就是在家自制小餅乾的做法。

首先我們需要用到的材料有面粉，白砂糖、雞蛋和黃油。餅乾是特別酥脆的食品，所以我們在選麵粉的時候，最好是用低筋麵粉，很多超市都有賣的。如果沒有買到低筋麵粉的話。我們也能用家裡的普通麵粉替換。普通麵粉再搭配些玉米澱粉也能做餅乾。

很多人疑問，為什麼要新增玉米澱粉呢？因為玉米澱粉能夠有效地降低麵粉的筋度。還有黃油的選擇也是很關鍵的。黃油分為動物的和植物的兩種。我們做餅乾要選擇的是動物黃油。大多數人覺得植物黃油才是無新增，特別健康的。其實大家都理解錯了。很多植物黃油是用化學材料合成的，特別的不健康。所以大家一定要買動物黃油。

我們今天要做的就是椰蓉餅乾。要用120克的低筋麵粉，50克的糖粉、80克黃油，椰漿和椰蓉各20克，少許芝麻。

如果沒有椰漿的話，我們可以用雞蛋液代替。但是黃油沒有任何的替代物。小餅乾的酥脆程度就是完全依靠來決定。如果換成別的油餅乾就不是那麼酥脆了。我們將買來的黃油軟化，形成牙膏一樣的狀態即可。加入一點糖粉，用筷子不停的攪拌。當然，如果家裡有打蛋器的話，也可以用打蛋器，這樣會更加的方便。如果家裡沒有糖粉的話，我們可以用料理器把砂糖打成粉末的狀態，也是可以使用的。

將黃油拌好後，然後加入椰漿。再加入低筋麵粉，慢慢的攪拌。麵粉要攪到均勻的狀態，然後再加入椰蓉和芝麻。將調好的麵糊放入保鮮袋中。然後做出長方形的形狀。放在冰箱裡面冷凍上一個小時。將冷凍好的麵糊切成個頭差不多的小塊兒。然後在烤盤中鋪好吸油紙，再把小塊麵糊放到烤盤上。

把烤箱的溫度調到180度。然後將餅乾放入烤箱烤20分鐘。但具體烤多久是不固定的，具體時間要根據餅乾的厚度來決定。如果餅乾薄，可以烤十五分鐘，如果餅乾厚，就需要多烤一段時間了。

把烤好的餅乾晾之一會兒就可以開吃了。自己做的椰蓉芝麻餅乾，特別的酥脆。吃一口那濃濃的香味，可以在嘴裡回味好久。一次做得多吃不完，可以放在冰箱裡冷藏。吃的時候再熱一下就可以了。大家可以當作早餐來吃，也可以當做下午甜點來吃。大家是不是覺得做餅乾並不難呢。看了我的做法，想吃餅乾再也不用出去買了，健康的小甜食就做好了。

我家孩子特別愛吃我做的這個零食，一次可以吃十幾個。每次我做好這個餅乾。鄰居家的小孩聞到味道都會跑到家裡來吃幾塊。其實烘焙挺簡單的，做得多了才能體會到當中的樂趣。每天都會和朋友們分享好吃的食物，你還有哪些想吃又不會做的美食可以告訴我，我教你做法。這麼好吃的小零食，你確定不嘗一下嗎？趕快在家裡試一試吧，保證你家孩子喜歡吃。

今天你瘦了嗎？記得不要委屈了自己的胃哦！我是原創美食作者麻大哥，感謝大家每天的陪伴！

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