幾種簡單易學的拌麵,好吃美味又容易上手,麵食愛好者的最愛

導讀:幾種簡單易學的拌麵,好吃美味又容易上手,麵食愛好者的最愛

麵食從小都是我的最愛,作為一個地地道道的北方人吃麵已經成為了習慣。普普通通的麵粉被製作成為各種各樣的美食,其實最喜歡吃的就是麵條,我們這邊最有名的就是燴麵,也會我從小吃到大的一種面,特別是吃火鍋的時候等著最後下幾片燴麵就已經非常滿足了,一般來說麵條也分為三種做法,一種是湯麵,一種是拌麵,另外一種就是蒸麵。

三種麵條做起來都是非常的美味,相比之下我最喜歡吃的就是拌麵了,無論做什麼樣的麵條都可以拌麵,夏天吃著清涼解暑,冬天吃著爽口過癮。今天我就和大家分享幾個最簡單的拌麵的做法,既好吃又比較容易上手,新手一看就能學會製作,並且不同的麵條做出來的口味也是不一樣。

涼拌空心面

空心面它和其他麵食不同的地方就是它裡面是空心的,這樣我們在煮的時候湯汁就會進入到裡面,越煮就會越筋道美味。首先我們先把空心面煮熟,面煮的時候不能太狠,煮過之後立馬撈出來放入涼水中,這樣可以增加麵條的筋性。然後我們再切一點黃瓜絲,然後再加入適量的生抽、醋、雞精、香油,或者加入自己喜歡的醬料攪拌均勻就可以了,簡簡單單的涼麵就製作完成了。

幾種簡單易學的拌麵,好吃美味又容易上手,麵食愛好者的最愛

酸辣面

這種拌麵是我平時最喜歡吃的,一般我也會放入一些麻椒,確切的來說我都稱它為痠麻辣面,麵條可以使用平時你喜歡吃的麵條,不過最好用手擀麵,我們先把麵條煮熟,同樣的道理不能煮太過,煮的時候可以加入適量的菜葉。然後我們再切一些小蔥花備用,面煮好之後如果想要吃涼的就放到涼水中過水。

幾種簡單易學的拌麵,好吃美味又容易上手,麵食愛好者的最愛

接著我們起鍋加入適量的辣椒油,然後再加一勺豆瓣醬或者香菇醬等等,再加入適量的生抽、醋以及雞精然後翻炒均勻,把豆瓣醬炒出香味之後就可以直接澆在做好的麵條上面了,最後再撒上一些小蔥花就可以吃了,非常的簡單省事。

麻醬小面

首先我們需要準備一些蘿蔔絲、紅椒絲,先放入到開水中焯水直到斷生,然後控水撈出來備用。然後我們再取一些麻醬放到碗中加入適量的醬油、米醋以及香油、鹽,攪拌均勻調成麻醬汁。然後我們在燒一鍋開水,將事先準備好的麵條加入到鍋中煮熟,然後放入到涼水中過水,接著放入大碗中加入蘿蔔絲、紅椒絲以及麻醬攪拌均勻就可以了。

幾種簡單易學的拌麵,好吃美味又容易上手,麵食愛好者的最愛

這三種拌麵的做法非常的簡單,自己在家也可以輕鬆製作,如果平時懶得做飯的時候就可以嘗試一下,新手看了也能學會。小編提醒大家,平時無論再忙也要記得按時吃飯,自己的胃才是最重要的。

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