廣式煲仔飯在家也能製作,方法簡單,步驟詳細,比買來的要美味

廣式煲仔飯在家也能製作,方法簡單,步驟詳細,比買來的要美味

今天為大家帶來一款非常鮮美的廣式臘腸煲仔飯,

在南方一代大家都稱它為煲仔飯,但是我跟喜歡叫他砂鍋飯

,家中只要有煲湯用的砂鍋或者是電飯煲即可製作而成,但是煲仔飯比較適合年輕人或者是牙口好的人吃嗎,主要食材是米飯與配料,我最喜歡吃的就是臘腸煲仔飯,大家還可以製作香菇滑雞煲仔飯口感不相上下。

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煲仔飯其實非常適合年輕人而且製作方法簡單,這樣還可以有效地避免我們總吃外賣,下班回到家將大米放到鍋中燜煮再加上自己喜歡的食材即可完成,既健康還有營養,煲仔飯在我心目中是最下飯的美食,飯與菜都有而且還能完美的結合在一起,喜歡吃濃郁香醇的煲仔飯就與我一起學著製作吧。

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今天製作的煲仔飯中我選用了

臘腸、香菇、油菜與雞蛋,這些食材既健康又營養

,青菜中年還有多種維生素成分而且搭配在一起吃了不用擔心會發胖,在寒冷的冬季來上一份熱乎乎的煲仔飯別提多幸福了,一定虎激發我們的味蕾。

【菜名】:廣式臘腸煲仔飯

料】:大米350克、玉米油3勺、油菜3克、廣式臘腸2根、雞蛋1個、香菇2朵、熟芝麻少許、生抽2勺、蠔油1勺、白砂糖1小勺、白胡椒粉少許、麻油1勺、熱水1勺。

【具體制作方法】:

第一步:首先需要將製作廣式臘腸煲仔飯的所有食材都準備齊全嗎,大米需要用清水清洗乾淨,然後放到水中浸泡半個小時的時間。

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第二步:在電飯煲中刷上一層玉米油,然後將臘腸清洗乾淨後切成薄薄的薄片。

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第三步:大米金牌好後倒入鍋中然後再加入食用油攪拌均勻,大米與水的比例大約1:4。5比平時煮飯用的水要少一些。

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第四步:煮飯的同時我們需要調製醬汁,準備一個碗碗中需要加入兩勺生抽、1勺蠔油、1勺白砂糖、1勺麻油、少許魚露、少許白胡椒粉再加入適量熱水即可。

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第五步:米飯燜煮25分鐘後再將臘腸放入鍋中,香菇用清水清洗乾淨與香腸一同放到鍋中。

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第六步:油菜需要放到熱水中進行焯水然後也擺放到米飯上。

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第七步:食材都放到鍋中後我們需要蓋上蓋子再煮上10分鐘的時間,然後再打上一顆雞蛋燜上3分鐘再沿著鍋邊淋入醬汁,這樣一款非常美味的廣式臘腸煲仔飯就製作完成了。

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小建議

】:大家制作煲仔飯時還可以選用砂鍋進行製作,這樣做出來的煲仔飯上面有一層脆脆的皮吃起來很是美味,除了搭配香菇與青菜以外大家完全可以將自己喜歡吃的食材放入到鍋中如玉米粒、胡蘿蔔、圓蔥等等口感也會美味有層次感,喜歡的朋友快快製作起來吧。

【文案編輯】:目海食方大人

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