赤水河下游的兩大醬香型白酒之郎酒

繼續探討寫我的南北醬香和非茅臺鎮醬香,醬香型白酒核心產區的系列。北方醬香品了北大倉,雲門陳釀後做了些自己對北方醬香型白酒風格的的判斷,很多網友推薦龍濱和山東賴茅,有機會肯定會嘗試一下的。南方醬香專文品鑑武陵,丹泉,習酒,都寫過了,唯獨缺了一個郎酒,今天寫下我喝過郎酒的和對它的些判斷。

赤水河下游的兩大醬香型白酒之郎酒

在貴州的赤水河畔誕生了中國兩大醬香型白酒,其中一個就是青花郞———很多人吐槽這個廣告是藉機上位蹭茅臺熱度,但是我覺得這個廣告看似簡單,實則非常的高明又簡單直接。醬香型白酒的主要產地就是赤水河流域,知名度品牌價值最高的就是茅臺,除了企業性質不一樣其它的工藝流程都一樣,所以我也是醬香正宗,只是光環沒有茅臺耀眼。而且把兩大醬香型白酒這個基調定義下來了,持續性的廣告輸出下,就和茅臺自稱國酒是一個廣告洗腦效應,說醬香型白酒就是茅臺酒和郎酒,習酒是不錯但是它是茅臺的小弟,金沙,雲門,丹泉………對不起你們不屬於醬香型白酒的主要產區,茅臺鎮上的一眾醬香型白酒品牌,比如廣告打的火熱的兩臺,不好意思你們格局太小了,我這個兩大醬香型白酒的定義就是“天下英雄唯操與使君耳”,郎酒這個廣告的確是做的非常的好。

赤水河下游的兩大醬香型白酒之郎酒

習酒郎酒兩個酒廠有點像兩個雙胞胎兄弟,一個家族兩對門看起來都差不多的樣子,性格確實大不同。最典型的就是習酒風格偏甜為主,郎酒風格偏酸為主,但是因為同屬一個小區域環境裡,似乎兩個又不同於茅臺鎮醬香型白酒的風格,更像是川派醬香型白酒的特點,只是一個偏甜一個偏酸。從口感體驗上來說我覺得習酒和郎酒前段和中段的口感差異很大,但是後段的體驗都回歸到一致的川派醬香的感覺,而郎酒似乎更明顯感覺。就目前來說習酒被茅臺收購了很多風格開始偏向茅臺酒了,這個可能和勾調師的相互學習和合作有關係。而郎酒想多點開花什麼一樹三香,似乎也是有點偏了節奏。兩者都有濃香型而且郎酒還多個兼香,不過對於絕大多數人來說就是醬香型都喝不慣的,兼香型更多的是一種戰略上的分類而已,沒有幾個人會去仔細品嚐和喜歡兼香型的。所以我覺得其實酒鬼酒的馥郁香型其實是比較有意思的,所謂的一口三香其實也很多人都不太懂,也可以理解為就是兼香不過勝在特別,比如芝麻香的景芝,也算是特別的兼香(之前已經有過芝麻香的品鑑了)。

郎酒喝的最多的是青花郞和以下的紅花郎為主個人,青花以上的還沒有品鑑過,感覺郎酒的酒體勾調上似乎不如茅臺酒的風格那樣更具有複合型和融合性多變性,我個人更對郎酒的天寶洞的基酒感興趣,畢竟山洞的溫差不大對酒的微生物影響小,酒也是一種微生物的一種集合,比如瀘州老窖的明代窖池。

赤水河下游的兩大醬香型白酒之郎酒

天寶洞目前還沒去過,不過倒是喝到了次郎酒的五輪次的基酒和它的窖面調味酒。青花郞和紅花郎系列上我個人感覺,因為郎酒的酸味為主的風格對味覺和嗅覺的影響很大,這就讓其它香氣感覺不那麼明顯了,它們的勾調的差異在中段和後段的細膩度,順暢感的差異很大,香氣內斂度上的區別。郎酒的五輪次的基酒不如茅臺鎮上的醬香酒的更具有醬香的特色,但是細膩度上好的太多了,窖面酒作為調味酒卻和茅臺鎮的醬香的調味酒風格基本一致,而且郎酒的窖面酒更好純度,但是還是有一點略酸的味道,我想這就是郎酒所有的酒體都是酸味為主的原因——基酒和勾調的主要基調已經決定了它。

郎酒風格決定了喜歡它的人應該說沒有習酒和茅臺酒多,但是它的川派醬香的風格又使的它更讓人易於接受,特別的剛接觸醬香酒的人。我認為這是郎酒的優勢的地方,雖然郎酒想多點開花收效不明顯,但是我覺得郎酒的低度醬香還是可以的,可以作為一個很好的節點。

赤水河下游的兩大醬香型白酒之郎酒

現在的年輕人喜歡低度酒,醬香型白酒的風格最好的是在53度的標準度數,但是一般來說不是老酒鬼或者喜歡喝醬香酒的,對於53度的醬香的確不喜歡,而且好的醬香需要時間去適應,所以低度醬香酒其實是非常不錯的一個適應期。低度的醬香老酒感覺也就只有郎酒才有了,至少在瓶裝酒裡面,低度郎酒風格似乎又是一種不同的酒體,暫時寫到這裡低度醬香以後再說吧。

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