若在竹林碰見這花，有多少採多少，它是珍貴的“竹燕窩”，有價值

導讀：若在竹林碰見這花，有多少採多少，它是珍貴的“竹燕窩”，有價值

竹子在南方是非常普遍的一種植物，很多人也喜歡在房前屋後栽種竹子，因為它的全身都是寶。

竹子不光是四季常青，筆直挺拔，具有很高的觀賞價值，而且竹竿可以用來編織很多的農具，在冬天還能挖冬筍，春天則可用吃春筍等。就連落下來的竹葉，既能用來漚肥，也可以曬乾了當成柴火燒。

其實關於竹子的價值，還有一些冷知識很少有人知道。比如在竹林裡面就有很多的野生菌，比較被人所熟知的就是竹蓀了。另外還有一種野生菌，一樣十分的珍貴，並且還非常的稀有。

它是竹子被一種特殊的蟲子叮咬之後，在合適的溫度和水分條件下所長出來的真菌，俗稱“竹燕窩”。如果大家有幸在山裡見到了，可別嫌棄它，價值十分珍貴，如今要賣到百多元一斤。

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竹燕窩的科普

對於燕窩大家都知道，這是家喻戶曉的一種滋補品。因為燕窩的產量很低，並且採取很困難，都是在懸崖峭壁上面才有，再加上它的營養很豐富，非常的滋補，因此價格也是逐年上漲。

而在竹子樹上，也有一種燕窩，就是筆者要和大家說的“竹燕窩”。燕窩是雨燕或者是金絲燕分泌出來的唾液再混合其他的物質所形成的一種傳統食品。但是竹燕窩並不是這樣的，它是一種真菌類的食品。

竹燕窩也叫竹花、竹菇，竹蓐，或者是竹菌等。這種東西一般都是在深山的竹林裡面才有，並且在我國的分佈也並不多，主要是在貴州、四川等省份大面積種植竹子的竹林裡面才有少量分佈。

竹燕窩並不是燕窩，它是一種特殊的嫩竹寄生蟲在咬傷了竹子，吸取竹子的汁液，然後殘留的竹汁在適宜的溫和和水分的生長條件下而生長出來的真菌。它透過吸取竹汁、竹蟲的營養，就和冬蟲夏草一樣，是蟲竹菌共生出來的，因此非常的罕見。

這種竹燕窩看起來非常像一朵花，因此有些地方才叫它竹花。再加上這種真菌是可以食用的，

口感方面就和燕窩差不多，集鮮、嫩、脆和爽口的特點於一身，就連營養方面也可以和燕窩相媲美，

所以就有了竹燕窩這個美名，也被稱為“植物燕窩”。

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竹燕窩的價值參考

竹燕窩根據品行可以分為四種，即幹品竹燕窩、速凍竹燕窩、優級竹燕窩和特級竹燕窩。其中幹品的竹燕窩是墨黑色的，而特級品的竹燕窩則是漂亮的金黃色。在市場上，像幹品的竹燕窩都要賣到幾十元一斤，而特級品的則要一百多元一斤，並且還一直處於供不應求的狀態。

這不光是因為竹燕窩的產量很低，而且還在於它的營養價值很高。竹燕窩中的主要成分是蛋白質、脂肪和多種氨基酸。其中含有6種我們人體所必需的氨基酸，另外還有大量的維生素b、維生素c和PP維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物鹼、果膠等。

並且它不光是吃起來味道和燕窩差不多，還有較高的藥用價值，在古代的時候就是一種名貴的藥材，

李時珍在《本草綱目》一書中也重點記載了竹燕窩的特點和藥用價值。

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結束語

不過，雖然竹燕窩的價格高，年年都在上漲，但是它卻無法人工種植，並且還只能是在仲秋的時候生長。它和很多的野生菌不一樣，竹燕窩的壽命很短，如果不及時採摘它還會“自動消失”。所以有經驗的農民去山裡尋找竹燕窩，都是在太陽出來之前趕緊尋找。真可謂是“仙界珍品，難留人間”。

有人會問：竹燕窩如何吃呢？其實它的食用方法很簡單，基本和燕窩的食用方法差不多，可以用來燉湯，也可以做甜品，或者是做扒菜。一般都是和雞、鴨、排骨等肉類燉著吃。把購買的竹燕窩解凍了以後，去掉它的雜質，然後就可以和肉類燉著吃，或者是直接加高湯稍煨就可以食用了，非常的方便。

如果大家在山裡見到竹子上這種小花了，可不要嫌棄它了。記得有多少採摘多少，不及時採摘它就會消失了，所以不需要留著下次來採摘，這樣才是對其價值最大的利用。

各位朋友們，你們見過竹燕窩嗎？