人類只吃食草動物，為什麼很少吃食肉動物，是因為不好吃嗎？

肉類是人類常吃的食物之一，除了素食主義者，絕大多數人的生活中差不多每天都吃肉。

人類食用的肉類食物主要分為三種：畜肉、禽肉和魚類，其中畜肉主要指牛、羊、豬等家畜的肉，禽肉主要是雞、鴨、鵝等家禽的肉。

在這些動物中，牛、羊是食草動物，而豬、雞、鴨、鵝等動物嚴格意義上來說是雜食動物，雖然算不上食草動物，但是食譜主要還是以植物性為主，只是偶爾捕食昆蟲或者其他小動物的蟲卵等。

為什麼人類食用的肉類，基本都是食草動物，幾乎不吃老虎、獅子、狼等食肉動物？難道是因為口感不好嗎？回答這個問題之前，我們先來了解一下人類的食肉史。

人類學家透過研究古猿化石和人類化石，認為人類的演化可大致分為四個階段：南方古猿階段、能人階段、直立人階段、智人階段（包括遠古智人和現代人）。

在不懂得鑽木取火之前，人類基本不吃肉，除了血淋淋的生肉會讓人感到不適之外，人類的消化系統、微小且不鋒利的前牙，並不適合撕爛或消化生肉。

早期人類祖先的食譜主要是植物性食品，例如植物莖塊、種子、葉子、樹皮或者花朵等。不過隨著地球氣候變化、降雨減少等因素，人類祖先賴以生存的雨林漸漸縮小，變成了稀樹草原，食草動物變多，如此一來優質的植物性食品就變少了。

肉類含有豐富的蛋白質、膽固醇及脂肪等物質，對人類身體的進化產生了巨大的影響，不僅使人類的腦容量顯著增加，而且還改變了人的牙齒結構、消化系統，甚至是行走方式。

為什麼人類幾乎不吃食肉動物？早期的人類其實也吃食肉動物的，許多食肉動物正是由於人類過度獵食而瀕臨滅絕。不過，相比於食肉動物，人類更熱衷於吃食草動物。

仔細探究後，其實背後原因很簡單，捕獵風險高。人類選擇了肉食，就要走更遠的距離和消耗更多的能量去尋找和抓捕動物，像獅子、老虎這類大型食肉動物，身強力壯、皮糙肉厚，戰鬥力直接碾壓“勢單力薄”的人類。

對於人類來說，跟“強敵”死磕並不明智，捕獵風險太高，稍有不慎就有可能喪生；而且出去捕獵的大多是男人，一旦男人死亡，女人和孩子也很難繼續生存，對於整個家族來說並不利於生存和繁衍。

而相比於兇猛的食肉動物，食草動物更加溫順，攻擊性也沒那麼強。既然食草動物捕獵風險低，同時也能提供肉食，自然以食草動物為主了。

飼養成本高，人類為了更好地吃肉，會馴化圈養一些沒有太大攻擊性並且肉質鮮美的動物。食肉動物，顧名思義，以肉食為主的動物，人類本來是為了“吃肉”而去養殖動物，卻要拿肉來餵養，豈不是得不償失？

而像豬、牛、羊這類食草動物，飼養成本低太多了，自然界遍地都是草木。人類將一些野生食草動物逐漸馴化為家養動物，圈養在草棚洞穴中作為長期的供肉後備軍，也就更沒有必要冒險捕殺食肉動物了。

食肉動物數量稀少，不知道大家是否還記得能量金字塔和數量金字塔，在自然界中，能量轉移決定種群規模。植物為少於它們的食草動物提供食物，食草動物又為少於它們的食肉動物提供食物，如此一來，大型食肉動物所能夠獲取的食物能量就少了。此外，大型動物為了生存需要奔跑不止，自身對能量需求巨大，再加上繁殖週期漫長，因此兇猛的食肉動物數量就更稀少了。

如今，稀少的食肉動物比如老虎、獅子、豹等受到了保護，自然沒人想著吃它們了。