1分鐘瞭解廣式燒鵝如何去油膩

太肥的鵝坯建議使用淡皮水高溫燒製，使用淡皮水的原因是鵝不會因為過高的溫度而輕易造成顏色過深或者焦黑現象，利用這種特性可以放心使用更高的溫度，儘可能的把表皮內的大量脂肪逼出來，讓燒鵝儘量達到鬆脆效果，從而使燒鵝去油膩...

標籤：燒鵝廣式燒臘燒製皮水

日期：2021-09-26閱讀全文

兩枚月餅差點釀成大禍，老人家被送ICU，有生命之憂

中秋節是一個閤家團圓的節日，這個節日有一種非常應節的食品，名為：月餅，特別是廣式月餅，因為貨真價實，得到了很多人的喜愛，但是，月餅並不能過分貪吃，雖然好吃，但是含有的油量比較重，特別是對於老人家而言，絲滑的味覺難以抵禦，但是不能多吃...

標籤：月餅老人家廣式腸胃疾病

日期：2021-09-23閱讀全文

大廚的做菜秘訣，竟是10塊錢不到的它！隨手加點，香絕了！

柱侯醬作為一種廣式醬料，在粵菜中出現得尤其頻繁...

標籤：醬料柱侯醬廣式牛雜柱候

日期：2021-09-23閱讀全文

中秋月餅，美味佳餚

在每個中秋節時，很多人也喜歡吃廣式月餅，廣式月餅的餡料型別也越來越多，除了以上提到的幾種傳統型別外，現在又增加了果仁型、肉禽型、蓉沙型、水果型、果醬型、蔬菜型等...

標籤：月餅廣式美食小編中秋節

日期：2021-09-18閱讀全文

中秋將至，教你在家做廣式月餅，皮薄餡多，比外面賣得好吃

再多說一句，一般廣式月餅做的時候建議都用花生油，回油快，更香更好吃，無奈我真的不愛吃花生油...

標籤：月餅廣式餡料回油麵糰

日期：2021-09-18閱讀全文

香腸不用買，配料和方法全告訴你，在家就能做

當然痴迷香腸的除了雲貴川還有廣東人，貴州人喜歡辣的，而廣東人喜歡甜的，做出來的香腸也偏甜，目前市場上售賣的一種香腸就是甜腸，香腸在市面上隨處可見，但終究不是自己灌得，還是不放心，豆兒今天就給大家分享一下廣式和貴式的這兩種香腸的做法，香腸不用...

標籤：香腸腸衣豬肉廣式貴式

日期：2021-09-17閱讀全文

中國臘肉“最出名”的5個地方，第幾個是你的家鄉呢？

現在很多人在平時的時候其實都是特別的喜歡在家裡面囤一些臘味，比如說臘腸臘肉之類的，雖然說可能很多人認為在過年的時候才會製作這些，但是因為這些臘腸臘肉可以儲存很長的時間，所以說有的人就會選擇在家裡面囤一些，因為這種臘腸臘肉其實也是吃起來特別美...

標籤：臘肉臘腸製作廣式很多

日期：2021-09-10閱讀全文

臘鴨蒸香芋，將你帶回童年的年味，美味高顏值

香芋蒸廣式臘鴨，以香芋打底，再附上醃好的的臘鴨，在鍋中大火蒸制，讓鴨子的鹹香全部滲透進中去，鴨子又纏上了幾分芋頭的纏綿香甜...

標籤：臘鴨芋頭香芋廣式美味

日期：2021-04-16閱讀全文

來點都德一定不要錯過的菜品推薦，有你中意的那個嗎？

作為經典的廣式點心，也是去點都德必點的菜品，將經典美味做得獨具一格的點都德，只需一嘗便知正宗廣式早茶的原汁原味...

標籤：廣式美味早茶必點廣州

日期：2021-04-15閱讀全文

廣式煲仔飯在家也能製作，方法簡單，步驟詳細，比買來的要美味

第七步：食材都放到鍋中後我們需要蓋上蓋子再煮上10分鐘的時間，然後再打上一顆雞蛋燜上3分鐘再沿著鍋邊淋入醬汁，這樣一款非常美味的廣式臘腸煲仔飯就製作完成了...

標籤：煲仔飯臘腸廣式食材製作

日期：2021-04-09閱讀全文

去過就知道，潮汕能與廣式瓜分腸粉天下，原來靠的是這般功夫！

但來過潮汕吃過腸粉的人，更能領會到生活中的本真，也就覺得別的地方的腸粉不入流...

標籤：腸粉潮汕潮汕人美食廣式

日期：2021-04-05閱讀全文

【荔灣·陳家祠站A口】用料豐富，牛雜軟糯入味，濃香四溢！廣式風味等你來嚐鮮！

#新銳食堂#座標：荔灣區交通指引：陳家祠站A口廣式風味牛雜煲店裡的招牌牛雜火鍋可謂食材滿滿，各式牛雜與特製醬料融合燉煮成鍋底，湯汁濃稠，營養豐富...

標籤：牛雜黑椒廣式豬扒套餐

日期：2021-03-24閱讀全文