不管什麼肉，焯水前“記住5法分2步走”，髒東西自動向外出

除了焯水前的這5種去除血水的方法，把肉類食材內部的血水給吸附出來，最大程度減少焯水時血沫子的生成量...

標籤：食材血水肉類浸泡清水

日期：2021-09-25閱讀全文

肉販子為啥總拿抹布頻繁地擦豬肉？其中的3大原因，看破不說破

不過，相較於豬肉而言，注水的牛肉會更多一些，所以大家在買肉時，千萬要擦亮眼睛了，別再上當受騙了...

標籤：豬肉注水肉抹布血水販子

日期：2021-09-25閱讀全文

炒豬肝時，到底要不要焯水？半數人做錯，難怪豬肝又腥又老

半數人做錯，難怪豬肝又腥又老每次把豬宰掉之後，人們通常都會先把豬肝炒著吃，可能是豬肝不能長時間冷藏，要趁熱吃，當然別人幫忙殺豬，不僅要給錢，還要請別人吃飯才行，所以自家殺豬的時候母親都會把豬肝先炒上桌，但是客人都在等著，所以對於食材的處理就...

標籤：豬肝小編殺豬加入適量血水

日期：2021-09-22閱讀全文

無論燉什麼肉，都別直接下鍋，多加2步，軟爛好吃又入味！

小技巧2：煎一下肉很多人都喜歡將肉進行焯水，雖然說也是可以去除腥味的，但是個人還是會更推薦，使用煎制的方法...

標籤：燉肉腥味好吃技巧血水

日期：2021-09-20閱讀全文

燉雞時,雞的營養和美味難以兼顧?教你做出色香味俱全的燉雞

最後，我們可以看一下燉雞的完成品，我個人的經驗是用這種的做法做出來的雞能夠很好地保持雞的營養和口感...

標籤：燉雞血水雞肉營養口感

日期：2021-09-18閱讀全文

給排骨焯水，為何反倒有異味？10人有人不懂，難怪排骨柴老難吃

在給排骨焯水的時候，很多朋友喜歡直接把排骨放入鍋中煮，這是不對的，首先應該把排骨放入清水當中浸泡半個小時左右，這一步是為了去除排骨表面的血水，也是為了將排骨深層的血水引誘出來...

標籤：排骨血水浸泡放入腥味

日期：2021-09-17閱讀全文

土豆燉牛肉時，燉出的牛肉不好吃，很有可能是因為多加了一個步驟

把土豆用清水清洗乾淨以後切成滾刀塊，牛肉煮爛了就可以把土豆放進鍋裡面，加入一些老抽，煮20分鐘土豆就煮熟了，最後大火收汁，湯汁變得濃稠了以後就可以直接出鍋了，一道美味的土豆燉牛肉就做好了...

標籤：牛肉土豆燉牛肉裡面血水

日期：2021-09-15閱讀全文

燉湯時，浮沫是“血水”還是“營養”？別搞錯了，湯色發黑腥味重

大伯是飯店廚師長，幾乎每天都要燉排骨湯，他是這麼說的：焯水時給排骨、骨頭、肉類焯水，目的就是去腥，而腥味的來源就是血水，受熱後凝固形成了浮沫...

標籤：浮沫排骨水時血水腥味

日期：2021-09-04閱讀全文

燉雞時有人是直接燉呢，還是要先焯水？這些都錯了！教你絕招

這裡說下這雞肉肉質鮮嫩，烹飪時如果焯水，那麼折肉質就會變柴，再燉也也會有腥味，我們可以用淡鹽水浸泡，能除血水和雜質，還能保持鮮嫩...

標籤：雞肉血水燉雞腥味倒入

日期：2021-09-04閱讀全文

煮肉時的浮沫，到底是精華還是髒東西85%的人搞錯！難怪不好喝

相對搭配而言，烹飪是需要技巧和方法的，當然人人不可能都是大廚，但一些基本的烹飪方法還是需要掌握的，像焯水、火候、去腥、去血水等等，都是經常遇到的問題，每個人的處理方法也不同，就拿燉肉來說，鍋中飄出的浮沫有人會認為是髒東西需要舀出，有人覺得不...

標籤：浮沫燉肉舀出撇除血水

日期：2021-06-27閱讀全文

洋蔥炒豬肝最美味的做法，技巧掌握好，保證口感滑嫩又不腥！

其次就是要準備好需要的配菜了，一道菜好不好吃和配菜也是有著很大的關係的，又要在搭配上面沒有禁忌衝突，又要炒出來的菜營養又顏值，所以要求很嚴格的，這裡選用的配料就是半個洋蔥，紅辣椒一個，青辣椒一個，小蔥，大蒜，醬油，白砂糖，耗油，料酒，胡椒粉...

標籤：豬肝洋蔥血水腥味裡面

日期：2021-06-27閱讀全文

大年三十團圓夜，怎麼會少了這道牛氣沖天的菜？好吃過癮寓意吉祥

生薑切片一小把香蔥切段大蒜子拍一下，方便出味第二步：熱鍋加入色拉油，油熱後加入一把冰糖3個八角放入，小火用勺子不停攪拌，炒出糖色然後把牛肉放入炒至上色上色後加入幾片香葉，桂皮，薑片，一起翻炒，翻炒均勻後，加上少許老抽上色加入適量的開水，注意...

標籤：牛肉清洗血水牛氣好吃

日期：2021-06-26閱讀全文

燉牛肉不要只會焯水,多做一個步驟,牛肉香濃不腥,軟爛入味

導語：燉牛肉不要只會焯水，多做一個步驟，牛肉香濃不腥，軟爛入味以前生活質量一般的時候，多數人只有過年的時候才吃牛肉，而且只能吃幾片滷牛肉，吃燉牛肉的機會也是在宴席上，平常很難吃到，而現在不同了，生活質量越來越好，我們不僅追求口味，還關心營養...

標籤：牛肉燉牛肉軟爛血水浸泡

日期：2021-06-23閱讀全文

教你別再用清水豬肉，不然越洗越髒，教你一招，乾淨還去腥

首先呢，要跟大家說一下，很多朋友在買回之後來之後都是直接用水衝一下，然後就開始做菜了，這樣非常不正確，因為豬肉裡面的血水和雜質都沒有洗乾淨，而且豬肉粘在肉上的血水還會招來小蟲子，這樣容易使豬肉表面附著的蟲卵，吃起來不乾淨，不衛生，不健康...

標籤：豬肉清洗乾淨食用鹽血水

日期：2021-05-15閱讀全文

每日一笑：我問網戀男友,你確定你有19歲,沒有侮辱我的智商?

爆笑圖片、搞笑段子盡在“”，傳播快樂，拯救不開心，記得關注哦...

標籤：恐怖片奔現19行李箱血水

日期：2021-05-13閱讀全文

排骨焯水後又腥又柴？看完大廚的正確操作，才知自己用錯“水”了

所以我們千萬不要看給排骨焯水是一件小事情，畢竟不管我們用什麼方式去烹飪排骨，焯水都是不可省略的也一個步驟，只有我們用對了方法，才能讓排骨變得香嫩入味無腥味，這樣才不會白白的浪費一整鍋食材，所以也希望大家在看完的同時能夠分享給身邊有需要的朋友...

標籤：排骨食材我們大廚血水

日期：2021-05-11閱讀全文

牛肉焯水，越來越髒？老廚師多加點它，髒東西自動跑出來

伯伯告訴我，牛肉只用水焯水是沒用的，並且還會越焯越髒，這樣做出來的髒東西和血水都是牛肉內含有的一半，所以肯定是不太乾淨的...

標籤：牛肉髒東西乾淨血水加點

日期：2021-04-28閱讀全文

燉排骨時第一步不能錯大廚傳授正確方法，排骨鮮嫩多汁無腥味

在做排骨時，相信很多朋友第一步就是處理排骨中的血水，但不論是浸泡還是焯水都有講究的，如果沒有處理好，做出來的排骨很容易又老又柴還不入味，浪費了這麼好的食材將買回來的新鮮排骨先用清水沖洗乾淨，然後放入40度左右的溫水中浸泡一個小時，可以在水中...

標籤：排骨腥味浸泡血水食材

日期：2021-04-16閱讀全文

南極地下湧出“血水”,科學家辛苦調查,看完就明白了

南極地下湧出“血水”，科學家辛苦調查，看完就明白了南極被人們稱為第七大陸，它也是地球上最後一個被發現，唯一沒有人員定居的大陸...

標籤：南極大陸科學家血水冰層

日期：2021-04-15閱讀全文

為什麼排骨焯水後又腥又柴看完大廚的做法才明白，原來水用錯了

這樣的話，焯再久也是沒辦法將血水焯出來的，所以說，我們焯排骨一定不能直接用熱水，雖然時間會比較短，但是排骨沒做好，段時間吃也不會讓人開心...

標籤：排骨血水一斤這樣的話熱水

日期：2021-04-08閱讀全文