這道國宴菜，好吃卻不敢做，自從學會新方法，一次幾盤輕鬆搞定

最適合炸扣肉的，是在農村，又大又深的一口鍋，一下可以炸好幾塊肉，做起來就省事兒了...

標籤：扣肉炸鍋肉塊不用好吃

日期：2021-09-27閱讀全文

紅燒肉做得太油膩，有一步你沒做，做了之後才會好吃不油膩

紅燒肉香濃好吃的紅燒肉就做好了，吃起來有肉皮的彈牙，還有肉身的軟爛，吃起來一點都不油膩，只需要之前用水稍微的煮五分鐘，就能夠輕鬆的去掉肉的油膩感，大家要記住這個步驟，不只是再做紅燒肉的時候能用，在做其他肉菜的時候同樣的適用，感覺這個做法還不...

標籤：紅燒肉肉塊油脂倒入油膩

日期：2021-09-18閱讀全文

紅燒肉做不好？炒糖色是關鍵，掌握這2個秘訣，軟爛爽口不油膩

紅燒肉肥而不膩，入口即化，富含膠原蛋白，是老少皆宜的美食，但是要想做好紅燒肉，還真不容易，以前自己在家做，做出的味道和色澤都差了好多，又黑又膩，後來我專門拜了一個師師，就是這樣我在廚師朋友的指點下，炒糖色還失敗了兩次才成功...

標籤：紅燒肉糖色小蘇打肉塊冰糖

日期：2021-09-14閱讀全文

家庭版羊肉串製作方法，保證羊肉入口鮮香、滑嫩不羶，比上燒烤攤

蔥姜渣中加入適量的清水，放入一勺孜然粉，一勺辣椒麵，一勺麻椒面，用筷子攪拌均勻備用肉塊攪上勁以後，再淋入一點植物油拌勻備用，植物油能鎖住肉塊中的水分，保持嫩滑的口感...

標籤：肉塊羊肉串孜然蔥姜10

日期：2021-09-13閱讀全文

做紅燒肉，謹記“3竅門”，肉塊紅亮不發黑，吃著不柴不膩口

導語：做紅燒肉，謹記“3竅門”，肉塊紅亮不發黑，吃著不柴不膩口紅燒肉，一碗很實在的豬肉，很多人愛吃，特別解饞，好吃過癮，一般大一點的飯店裡都有這道菜，往往包桌請客的時候，紅燒肉是硬菜之一，特別惹人喜歡，非常搶手...

標籤：紅燒肉肉塊糖色竅門紅亮

日期：2021-09-13閱讀全文

這道國宴菜，好吃卻不敢做，自從學會新方法，一次幾盤輕鬆搞定

最適合炸扣肉的，是在農村，又大又深的一口鍋，一下可以炸好幾塊肉，做起來就省事兒了...

標籤：扣肉炸鍋肉塊油炸肉皮

日期：2021-08-21閱讀全文

饢坑肉是什麼肉做的？

饢坑肉bai醃製的調料：用雞蛋、du薑黃、胡椒粉、孜然粉、精鹽、zhi麵粉 拌勻成糊，dao均勻地抹在肉塊上...

標籤：肉塊羊肉薑黃胡椒粉zhi

日期：2021-06-27閱讀全文

國宴級的紅燒肉，你真的做對了麼？

刷鍋後放入少許油，用小火，放入適量白糖、冰糖（根據個人口味放置，不建議放太多）待冰糖融化，鍋中糖漿成紅色冒泡時，倒入排油後的五花肉翻炒上色，直到糖漿完全包裹肉塊為止慢燉...

標籤：五花肉紅燒肉山藥排油後肉塊

日期：2021-06-27閱讀全文

做紅燒肉原來這麼簡單，只要學會2個技巧，出鍋後色澤紅亮不油膩

導語：做紅燒肉原來這麼簡單，只要學會2個技巧，出鍋後色澤紅亮不油膩紅燒肉這個名字聽起來就讓人流口水，再吃上一口超滿足，幸福感爆棚，不知道你會做嗎...

標籤：紅燒肉五花肉紅亮肉塊翻炒

日期：2021-06-22閱讀全文

美食精選：香芋扣肉，泡菜肉末豆腐，絲瓜麵筋，椒鹽大蝦的做法

香芋扣肉材料：五花肉500克、檳樃芋頭400克、香蔥3根、香葉3片、桂皮1根、八角2顆、料酒1大匙、老抽1/2大匙、生抽2大匙、細鹽1/2小匙、冰糖15克、清水1000ml、鹽1/4小匙、蠔油1大匙、細砂糖1小匙、生抽2大匙、老抽1小匙做法...

標籤：大匙芋頭生抽肉塊小匙

日期：2021-04-15閱讀全文

外面賣的醬牛肉為什麼這麼好吃，原來是多加了這麼一步製作方法

第四就是煮制向煮鍋內加水20～30kg，待煮沸之後將調料用紗布包好放入鍋底...

標籤：肉塊醬牛肉1h14kg煮制

日期：2021-04-14閱讀全文

紅燒肉柴硬難嚼，只因為五花肉焯水了！教你3個訣竅，酥嫩不肥膩

教你3個訣竅，酥嫩不肥膩，許多人害怕製作的紅燒肉帶有肉腥味，都會選擇先焯水再燜煮，但五花肉經過焯水後，如果焯水過度了再經過長時間燜燉，肉感就會變差，粗糙柴硬，如果血沫無法完全消除，燜燉後還是會帶有羶味...

標籤：五花肉紅燒肉訣竅肉塊肥膩

日期：2021-04-12閱讀全文

下班最香的懶人飯菜蘑菇蘿蔔肉飯一口鍋搞定營養美味全家好解饞

這道即是菜又是飯的蘑菇蘿蔔飯只用了簡單的八道步驟，但其美味比普通的炒菜燉菜飯下飯要好吃很多，其效果是以前吃一碗，現今天要吃五碗，因為一鍋燜出來的飯菜，一步到位，香味融入均勻，無論老人還是孩子，都非常適合吃，當然也同樣適合補充營養，強健身體的...

標籤：倒入肉塊配菜蘑菇香味

日期：2021-04-08閱讀全文

春天，這道“美食”別錯過，顏色紅亮，酸爽開胃，現在吃，正當季

春天，這道用菠蘿做的“美食”別錯過，顏色紅亮，酸爽開胃，現在吃，正當季，這道菜就是“菠蘿咕嚕肉”，這是一道廣東的特色菜，酸甜可口，吃起來特別開胃，特別是小孩子，非常喜歡吃這道菜，每次在家裡做上一大盤都不夠吃，每年菠蘿上市的季節，我兒子都會讓...

標籤：菠蘿肉塊咕嚕道菜胡蘿蔔

日期：2021-03-26閱讀全文

牛肉和土豆是“好搭檔”，燉出好味道，營養又下飯

筋頭巴腦燉土豆食材清單：筋頭巴腦，豆瓣醬，蔥段蒜片，八角，香葉，桂皮，陳皮，食用油，料酒，生抽，鹽，大土豆烹飪步驟- step1 -在燉菜之前要先將食材和調味料都準備好，還有一些香料，這樣才能燉出來好味道...

標籤：食材肉塊土豆塊壓力鍋筋頭

日期：2021-03-25閱讀全文