別再問藜麥煮之前要不要浸泡，免泡免洗是合格藜麥應有的標準！

在最早期的時候，一些小農戶或者小廠家往往沒有後期加工能力，藜麥不但去皂不徹底，而且雜質還比較多，因此商家便會讓你浸泡淘洗，浸泡其實是為了去皂苷，因為皂苷可溶於水...

標籤：浸泡加工劣幣沃土商家

日期：2021-09-20閱讀全文

香菇不要用清水洗，教你一個土方法，髒東西“自動”跑出來

食材：油菜3顆，香菇8朵，小米椒1個，蒜1瓣調味料：蠔油1勺，生抽1勺，黃豆醬1勺，澱粉1勺1、鍋裡燒水，水開放入少許鹽，幾滴食用油，放入油菜，油菜焯熟，撈出擺盤，滴入食用油還有鹽，可以使油菜的顏色更翠綠...

標籤：香菇油菜清洗10浸泡

日期：2021-09-20閱讀全文

不要再說猴頭菇苦了，那只是你沒掌握泡發方法

第二步：放入容器內，加水浸泡半小時，將泡發的猴頭菇撈出，用手擠出猴頭菇的黃水，擠幹水分即可（第一次浸泡的時候，用淡鹽水或者淘米水，去苦味效果會更好，可以將水稍稍煮一下，稍放冷變成大約30~40℃的溫水，但不能用沸水，會影響菇中的活性成分）...

標籤：猴頭菇泡發浸泡擠幹撈出

日期：2021-09-19閱讀全文

炒土豆絲總粘鍋？老廚師教你一招，清脆爽口不粘鍋，快告訴朋友

還記得小編第一次做土豆絲的時候，不僅土豆絲之間粘連在一起，而且還和鍋站在一起了，炒出來的土豆絲也不入味，小編在沒有辦法的情況下，就只能請教老廚師了，老廚師教了小編一招，就是在下鍋之前用清水浸泡，浸泡的時候加入一點食鹽以及白醋，這樣就能去除土...

標籤：土豆絲小編廚師粘鍋浸泡

日期：2021-09-19閱讀全文

湖北黃岡農村手工打餈粑，飄來的是家鄉的味道

餈粑是以糯米主料，少許粘米，清浸泡後擱木甑裡蒸熟，再迅速在甑裡搗至綿軟柔韌，趁熱將糯米泥製作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盤裡滾動，即可取食...

標籤：餈粑糯米蒸熟浸泡油煎

日期：2021-09-18閱讀全文

炒蓮藕時，不要直接下鍋炒，炒之前多加一步，蓮藕清脆爽口不發黑

提示：很多人發現自己炒的蓮藕容易發黑，這是因為蓮藕表面沉積的澱粉導致的，我們將蓮藕放入到加有白醋的清水當中浸泡一會兒，這樣就可以防止澱粉被氧化了，就可以避免蓮藕變黑了...

標籤：蓮藕白醋浸泡翻炒澱粉

日期：2021-09-18閱讀全文

健康生活——篇目一、蔬菜的清洗姿勢！

對包心蔬菜，可先對半切開，放入清水中浸泡1小時左右，再用清水沖洗，能有效清除殘留農藥...

標籤：蔬菜農藥清水浸泡淘米水

日期：2021-09-18閱讀全文

酸辣土豆絲用不用先焯水？廚師長分享技巧，出鍋的土豆絲酸辣爽脆

備料主料：土豆兩個輔料：乾紅辣椒段適量、蔥薑蒜少許、白醋三克、味精雞精各一克、精鹽三克、花椒粒少許酸辣土豆絲之步驟步驟一、首先準備土豆去皮洗淨（土豆要選用新鮮白心得，這樣炒出來更好看，而且會非常的脆爽），先切成片再切成絲（切得稍微均勻一些，...

標籤：土豆絲土豆步驟白醋浸泡

日期：2021-09-18閱讀全文

給排骨焯水，為何反倒有異味？10人有人不懂，難怪排骨柴老難吃

在給排骨焯水的時候，很多朋友喜歡直接把排骨放入鍋中煮，這是不對的，首先應該把排骨放入清水當中浸泡半個小時左右，這一步是為了去除排骨表面的血水，也是為了將排骨深層的血水引誘出來...

標籤：排骨血水浸泡放入腥味

日期：2021-09-17閱讀全文

炒西蘭花時，要不要焯水？大多數人都做錯了，難怪西蘭花發黃發焉

大多數人都做錯了，難怪西蘭花發黃發焉西蘭花對我們來說並不陌生，吃起來特別的清爽，別有一番風味，簡單的炒制一下就可以食用了，常吃西蘭花對人體是很有好處的，能提高身體免疫力，很適合在這季節交替的時候食用，我們在吃西蘭花的時候都有一個疑問那就是炒...

標籤：西蘭花浸泡發黃炒制放入

日期：2021-09-17閱讀全文

楊梅如何清洗乾淨能放心吃 全靠它才行！

楊梅味道酸甜可口，初夏時節就有成熟的果子可以食用了，但楊梅難以儲存，所以應季的楊梅顯得十分珍貴，果肉部分直接暴露在外面，其果實結構的特殊性，一般用清水是無法將楊梅洗乾淨的，讓人不知道怎麼清洗才能放心食用，那麼今天來教教大家，怎麼清洗楊梅...

標籤：楊梅清洗浸泡小蘇打鹽水

日期：2021-09-16閱讀全文

做豬皮凍時，焯水後直接煮是“大忌”，多做1步，晶瑩剔透味道好

需要多做的這一步，就是把它們放在冷水中浸泡一段時間，浸泡過之後，豬皮會更加的q彈爽滑，浸泡的時間最好超過10分鐘，這樣才可以去掉豬皮的油膩感，做出來的豬皮凍口感更佳，浸泡過之後，把它們撈出來切成絲，放在一個乾淨的大鍋中，放入適量的清水，放入...

標籤：豬皮放在浸泡晶瑩剔透出來

日期：2021-09-16閱讀全文

做茄子時，別傻傻直接下鍋炒，多做“這一步”，茄子不發黑不吸油

其實看似一道非常簡單的茄子，它的製作過程同樣是需要掌握一定技巧的，如果沒有掌握這樣的技巧，那麼製作出來的茄子不僅顏色特別的不漂亮，而且還會出現發黑的現象，最重要的是我們做好的茄子，每當吃一口就像是在喝油一樣，特別的油膩不舒服，在一次和大廚聊...

標籤：茄子我們浸泡時候出來

日期：2021-09-15閱讀全文

煮雞蛋別再傻傻的直接下鍋，多加這一步，雞蛋不破裂，輕鬆剝殼

說到這裡肯定有人要問了，都已經煮好了，幹嘛要親一泡，其實親泡過之後蒸了雞蛋煮出來不會容易破裂，而且在煮的過程當中加鹽和醋，這樣就可以軟化雞蛋殼，煮出來的雞蛋不容易破殼，而且一定要記得冷水下鍋，要水煮手之後放在冷水冷卻再拿出來，這樣雞蛋就非常...

標籤：雞蛋浸泡時候冷水而且

日期：2021-09-15閱讀全文

我用這兩樣食材做豆漿，清香美味，還能健脾助睡眠，精神狀態佳

”我按照媽媽教的，試了一下用蓮子和鷹嘴豆做豆漿，喝起來不僅有鷹嘴豆的那股慄子香味，還有蓮子的清香，很好喝呢...

標籤：鷹嘴豆蓮子豆漿破壁浸泡

日期：2021-09-15閱讀全文

當蜂蜜遇上南瓜子

古老的彝族鄉醫中有蜂蜜浸泡南瓜子的一款彝藥，用來舒緩精神緊張、透過調理人自身的微迴圈免疫系統，解決男性前列腺問題...

標籤：南瓜子前列腺蜂蜜南瓜浸泡

日期：2021-09-14閱讀全文

泡木耳，10個人9個錯，大廚教你一招，快速泡發木耳

是不是看到這個標題你們就會覺得小編很腦殘，浸泡幹木耳這麼簡單的事都要寫一篇文章跟你們說...

標籤：木耳小編浸泡過年我們

日期：2021-09-14閱讀全文

做醬牛肉，多加“3醬”，牢記3個步驟，保證酥爛入味！

6、煮好後關火，不要馬上撈出來，讓牛肉在醬汁裡浸泡一晚上，吸收醬汁的味道，才更香更入味...

標籤：醬牛肉牛肉浸泡入味醬汁

日期：2021-09-14閱讀全文

炒茄子時，總是要放很多油？多加這一步，茄子再也不油膩了

多加這一步，茄子再也不油膩了茄子是一個非常下飯的蔬菜，但也不得不說，炒茄子的油確實要比其他的蔬菜多上一些，這是不可避免的，至於有些人說，炒茄子要很多油，如果油少了，會導致鍋裡冒煙，其實會出現這種現象的原因很簡單，那就是因為沒有對茄子進行處理...

標籤：茄子浸泡小編鹽水油膩

日期：2021-09-14閱讀全文

“地鍋雞”這樣做太好吃了，有葷有素有面食，比大盤雞還要好吃

【地鍋雞】材料：雞肉、木耳、香菇輔料：生薑、大蒜、大蔥、線椒、香菜、紅辣椒、花椒、八角調料：黃豆醬、蠔油、白糖、食鹽、生抽、料酒、老抽做法：1...

標籤：雞塊地鍋麵糰加入浸泡

日期：2021-09-13閱讀全文