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>麵皮
家鄉有種美食——釀皮子
武威麵皮子還有一種做法是“涮麵皮”,也稱為高擔麵皮,方法是先用麵粉和清水混合,然後再加少量蓬灰水攪拌,逐漸攪成黏稠狀面水,再把剛剛攪好的面水倒在一個大盤子裡使其充分淌平,再放到開水蒸鍋裡蒸40分鐘左右取出置涼,然後切成條狀放入醋、辣椒油即可...
標籤:
皮子
麵皮
蓬灰水
麵粉
麵筋
日期:2021-09-26
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自制早餐餅,加的牛肉餡兒,營養又好吃
那就不如偶爾給自己放個假,直接做餅吃,做餅主要是準備好餡兒,後面煎的時候也很快,給全家人換個口味,相信也會獲得贊...
標籤:
肉末
牛肉
餡兒
蔥姜
麵皮
日期:2021-09-24
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包子好吃很簡單,只需學會這幾步,蒸出的包子比買的還香還美味!
先說和麵,其實包子和麵跟饅頭和麵差不多(建議大家平時如果不做麵食可以先從蒸饅頭學起,小漫之前也分享過關於饅頭的訣竅,不清楚的也可以關注瞭解下),但是包子和麵時可以加入牛奶,麵皮會更有彈性,營養也更好,牛奶跟水的比例可以掌握在7:3左右...
標籤:
包子
餡料
麵糰
醒發
麵皮
日期:2021-09-23
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開餃子餛飩店面皮手擀、機器做還是買現成的?正確選擇才能開店
既然手工擀麵皮、機器做麵皮和買現成的麵皮各有優劣勢,那如果開餃子餛飩店該選擇用哪種麵皮...
標籤:
餛飩
餃子皮
麵皮
餃子
機器
日期:2021-09-23
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油渣別扔,做成餅,層層分明,一口下去咔嚓響,噴香可口吃不夠
【芹菜油渣千層餅】準備食材:中筋麵粉200g、開水125g左右、鹽1少許、芹菜 4根、豬油渣小半碗、食用油幾滴製作方法:1、將準備好的中筋麵粉(平時超市買的普通麵粉,可以用來蒸包子、饅頭、餃子的麵粉)放入乾淨的面盆中,往麵粉中快速倒入開水,...
標籤:
豬油
麵糰
麵皮
油渣
芹菜
日期:2021-09-22
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使用矽膠蛋糕模做辮子麵包
4、取出發酵後的麵糰排氣,揉搓成圓球狀後,放入盆中,封上保鮮膜,放置一晚上備用...
標籤:
麵糰
模具
蛋糕
麵皮
放入
日期:2021-09-22
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自己做的彩虹餛飩簡單幹淨,關鍵小孩還喜歡!
用這個彩色的麵皮包出來的餛飩,小孩子肯定喜歡吃...
標籤:
小孩子
餛飩
彩色
出來
麵皮
日期:2021-09-22
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自制擀麵皮,百吃不厭,一碗做出大事業
碗中加入紅辣椒麵,一半細的辣椒麵,一半粗的辣椒麵,再加入白芝麻,香料炸到顏色幹黃後撈出來,轉大火將油溫升高,然後關火把油溫降至六七熱的時候,再一次性倒入紅辣椒麵碗裡,邊倒邊攪拌,最後辣椒碗里加入少許的醋,再加幾滴白酒,攪拌一下,這樣做出來的...
標籤:
麵皮
麵筋
加入
攪拌
晾涼
日期:2021-09-21
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懶人面皮,不用洗面,簡單2步,電餅鐺就可以操作,口感筋道爽滑
這樣做的麵皮和涼皮有一拼,但是比涼皮的做法簡單多了,雖然少了洗面的步驟,但是口感也非常筋道,非常有彈性,這個麵皮可以涼拌,也可以卷菜、卷肉,不管怎麼吃都很好吃,將切好的麵皮放入盤中,加入黃瓜絲、香菜段、2勺芝麻醬、2勺蒜水、2勺辣椒油、2勺...
標籤:
麵皮
涼皮
洗面
攪拌
餅鐺
日期:2021-09-18
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簡單版韭菜盒子,皮薄餡大不和麵,好吃又補陽,女孩約會千萬別吃
01皮薄餡大不和麵的韭菜盒子做法準備食材做麵皮取一張餃子皮置於案板上,在朝上的一面刷上一層薄薄的油,然後疊上一張餃子皮,再刷上薄薄一層油,依次類推,將所有餃子皮全部疊好將疊好的餃子皮擀薄成薄圓餅狀,上蒸鍋蒸5-8分鐘,趁熱將疊在一起的餃子皮...
標籤:
韭菜
盒子
餃子皮
餡料
麵皮
日期:2021-09-18
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舌尖上的美食:餃子的那些事
但是這種餃子的文化一直傳承了下來,它見證著我們古代醫者的偉大人心,同時也見證著中國的飲食文化中不僅僅包含著的是食物的做法,更多包含著的是做食物的人的用心良苦...
標籤:
餃子
食物
我們
麵皮
飲食文化
日期:2021-09-17
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自制香蔥肉餅的秘訣在這裡,皮薄餡大,外酥裡嫩,小白一學就會
以上兩步弄好之後,就是製作麵皮了,把麵糰拿出來,渾身上下撒上面粉,避免在擀麵皮的時候粘在面板上...
標籤:
麵皮
餅子
蔥油餅
麵粉
麵糰
日期:2021-09-17
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西漂人回家該帶點什麼西安特產呢?
要說西安的特產,絕對能讓人大飽口福,涼皮、肉夾饃、羊肉泡饃、臊子面這都是最基本的,甑糕鏡糕桂花糕,羊肉串胡辣湯柿子餅灌湯包,桂花酒醪糟酸梅湯還有西安情懷冰峰汽水就更令人流口水了,但問題來了...
標籤:
涼皮
黃桂稠
西安
水晶
麵皮
日期:2021-09-16
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餃子皮這做法火了,百吃不厭,3天不做就饞得慌
【結語】:用餃子皮來做簡單的蔥油餅,不用揉麵,不用醒面,非常節省時間,而且做法簡單,大人小孩都愛吃,非常好吃,喜歡的收藏起來為家人制做吧...
標籤:
餃子皮
蔥花
蔥油餅
麵皮
少許
日期:2021-09-15
閱讀全文
1碗糯米1碗麵粉,教你做特色肉香糯米卷,做法簡單,比燒麥還好吃
歡迎來到美食星期八,今天跟大家分享一道特色肉香糯米卷的做法...
標籤:
糯米
麵糰
倒入
麵皮
劑子
日期:2021-09-14
閱讀全文
美食麵食有哪些?
然後我們就可以將小麥粉的麵皮揉搓好分成小劑子再擀成一個個圓餅的形狀,接下來我們將紫薯包進餡料中間去,將封口按壓嚴實一些就可以了,這樣就做好了我們要的紫薯餅,然後鍋中加點食用油,用電餅鐺將紫薯餅做熟就可以了...
標籤:
紫薯
麵食
美食
麵皮
味道
日期:2021-09-14
閱讀全文
煎帶魚,裹麵粉還是調麵糊?學會這一招,保證帶魚金黃酥脆不粘鍋
煎帶魚,裹麵粉還是調麵糊...
標籤:
帶魚
麵糊
麵粉
做法
麵皮
日期:2021-09-11
閱讀全文
芒果千層這樣做,香濃清爽,口感豐富,在家用平底鍋就能輕鬆搞定
趕緊跟著咚咚把芒果千層做起來~【芒果千層】麵皮用料:黃油30克、細糖30克、雞蛋2個、牛奶250毫升、低筋麵粉100克...
標籤:
芒果
奶油
麵皮
麵糊
千層
日期:2021-09-11
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傳統早餐,熟悉的配方,不一樣的味道,這樣做超美味!
然後將薄餅上刷自己喜歡的醬,一次將黃瓜絲、胡蘿蔔絲和雞柳這些一次放進去,卷好,咱們的家常版“北京雞肉卷”就好了,不誇張,真的挺香的...
標籤:
咱們
雞胸肉
小編
雞肉
麵皮
日期:2021-09-10
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維也納蘋果卷,香甜可口,味美好吃!
維也納蘋果卷一、食材的準備麵皮:高筋麵粉100克,油20毫升,溫水50毫升,白醋5毫升,鹽1克內餡:蘋果半個、葡萄乾20克、朗姆酒20毫升、自制麵包糠、杏仁碎、核桃碎適量、黃油30克、砂糖20克、肉桂粉半小勺、檸檬汁少許、糖粉適量...
標籤:
麵皮
蘋果
20
肉桂粉
維也納
日期:2021-09-10
閱讀全文
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