中秋｜致敬還在奮鬥的餐飲人

1、火熱的後廚，揮汗如雨汗水從額頭滑落到臉頰，點菜的提示聲不斷你忙碌的雙手連擦汗的時間都沒有，高度專注著2、熙來攘往的客人，大大小小一家子人你耐心的開座，俯身點菜，安撫等位的客人沒有放停的腳步，乾啞的喉嚨，讓你疲憊不堪3、所有人都在休假，但...

標籤：餐飲中秋假期忙碌團聚

日期：2021-09-26閱讀全文

人物專訪 ▏ 廈門連雲鴻周健：思維超前的食材界“領頭羊”

2020年，松井家透過自身餐飲大資料抓取和分析能力，洞察夜餐食客群喜好，驅動夜場景食材品類研發與創新，產品從湘西小串逐步向滷、涮、炸系列持續進行品類創新，全面覆蓋排擋、燒烤、餐吧、便利店等夜間餐食消費場景...

標籤：松井食材餐飲周健連雲

日期：2021-09-26閱讀全文

人生的分岔路，幾個人能走對？

這段時間太忙了一直沒有時間寫文一是因為工作的內容有增加除了以前一直在做的餐飲品牌運營之外又開闢了新的途徑頂級上游餐飲供應鏈這條路不好走但是收益會可觀需要長期的維繫和運作也很感謝我的合夥人L公子他雖然負債但是終究在我的鞭策下開始轉變以前的他是...

標籤：但是還是一步餐飲感覺

日期：2021-09-25閱讀全文

哥倆深耕餐飲12年，開出400+店，獨家揭秘胖哥倆的成功之道

胖哥倆招牌肉蟹煲根據張靈瀚的回憶，當時一個煲只賺8元錢，但是分量夠四個人吃，主食材是蝦、蟹、牛蛙...

標籤：張靈瀚哥倆陳炳斐肉蟹餐飲

日期：2021-09-22閱讀全文

大漠明珠印象——一個陝南漢中人眼裡別樣的陝北榆林

我自然找不見能代表榆林的美食了，也許我這個外地人並不知道真正的本土人喜歡吃什麼而已...

標籤：榆林酒店餐飲肉夾饃容大

日期：2021-09-21閱讀全文

用真心做成餐飲，用誠心換來成績，吳榮開傳承餐飲界的精神

工匠精神不只是在高新科技之類地行業，它存在於各個行業的工匠們之中，餐飲界也是如此，正是工匠精神的引導，吳榮開才能將他的酒樓經營成一個品牌，讓他對整個行業都有自己的貢獻，也離不開他自己的努力...

標籤：吳榮開酒樓餐飲顧客旺閣

日期：2021-09-20閱讀全文

冒菜店生意好不好做，經營者要懂得其中的管理方法

因此，冒菜加盟店要做好，口味和品質是一定要控制好的...

標籤：冒菜顧客加盟店口味餐飲

日期：2021-09-13閱讀全文

一步錯步步錯的張蘭，從身價25億到“一無所有”，她做錯了什麼

鼎暉投資當時持有俏江南一成股份，而張蘭也認為俏江南上市是板上釘釘的事，於是就答應了鼎暉的要求...

標籤：俏江南張蘭餐飲鼎輝鼎暉

日期：2021-09-11閱讀全文

做餐飲小吃，首先要掌握三要點

學習網際網路，學習運營類的知識，就會考慮的更全面，最佳化這個方案，例如可以加個人賬號，打八折或者給一些其他的優惠，把客戶沉澱下來，形成自己的流量池，在客戶等待的這短短几分鐘內，如何用一些小方法或者技巧，與客戶互動起來，讓他牢牢的記住你，這些...

標籤：客戶小吃餐飲這個浮動

日期：2021-09-10閱讀全文

走訪調研 幫企解困讓燒麥餐飲企業“走出去”更有底氣

為加快推進我區餐飲服務業高質量標準體系建設，進一步推動“敕勒川味道”區域公用品牌競爭力，更好的推進“呼和浩特燒麥”品牌化、產業化、市場化、規模化、標準化融合發展，由內蒙古自治區工商聯、內蒙古烹飪餐飲飯店行業協會、玉泉區文體旅遊廣電局、內蒙古...

標籤：燒麥餐飲餐飲企業調研組呼和浩特市

日期：2021-09-09閱讀全文

杭州56歲網紅奶奶，投千萬在錢江世紀城，開了家精釀啤酒音樂餐廳

文章開頭說的音樂餐廳，就是周姐野心之作，透過3年籌備，1年的裝修打造了這家摩登江南精釀音樂餐廳，周姐準備打造成錢江世紀城的標杆，決心做一個聞濤路沿江特色酒吧一條街的升級品牌，提供更多的創業平臺，建立與亞運會國際接軌的配套餐飲娛樂園區...

標籤：周姐餐飲音樂餐廳精釀

日期：2021-09-07閱讀全文

快樂家族扎堆割韭菜? 何炅、杜海濤、李維嘉代言的品牌紛紛暴雷

點選載入圖片今年7月，藍鯨財經報道，有多位加盟商爆料稱，吳昕2018年代言的茶飲品牌“茶炯”，其背後所屬的南京炯鑫餐飲管理有限公司在收取大量加盟費和物料費後，不僅未能給到加盟商相應的開店指導，還於2019年5月開始失聯，直至現在...

標籤：加盟商品牌代言載入餐飲

日期：2021-08-11閱讀全文

和府撈麵E輪融資8億, 背後成功秘籍原來是這個

點選載入圖片所以現在大家應該理解為什麼和府會選擇將如此高額的融資資金用到自修上，而不是像其他企業那樣一旦有機會就不顧一切的搞門店擴張...

標籤：學林載入餐飲點選融資

日期：2021-07-17閱讀全文

大城小“面”：被資本圍獵的麵館生意

當下，和府撈麵等新式麵館品牌加速擴張，或許目前在門店數量上相較於一些海外餐飲連鎖品牌並不佔優，卻在單店訂單數上存在一定優勢...

標籤：麵館撈麵餐飲門店品牌

日期：2021-07-13閱讀全文

流行的幾種餐飲經營模式

點選載入圖片7、人群分層法按照客戶群體的消費檔次，把顧客分成上中下三個檔次，依據各檔次人群的數量，確定自身的經營模式...

標籤：模式餐飲商圈經營菜品

日期：2021-07-03閱讀全文

領勝餐飲的口碑為什麼如此好

領勝餐飲團隊具有十餘年的餐飲運營經驗，旗下的餐飲品牌有著巨大的名氣，像粵皇港式茶餐廳、宴小窩椰子雞、湘村故事，這幾個品牌...

標籤：領勝餐飲品牌口碑茶餐廳

日期：2021-06-28閱讀全文

拍戲不如賣奶茶，明星副業究竟多掙錢？陳赫年掙千萬，黃曉明過億

相比於美容院、服裝、房地產等起點高、起步難的行業，餐飲是近些年明星紛紛投資的“香餑餑”，投資少、經營易、起步低，火鍋、烤肉、奶茶成了熱門...

標籤：火鍋店奶茶明星餐飲自己

日期：2021-06-27閱讀全文

「親述」年薪百萬的夫妻，開了個月入3萬的小吃店

以“藍長平二”為戰略指導，透過在美團、餓了麼上進行商家列表比對，以及自己走路進行路邊調查，排除掉了幾十種餐飲小吃品類，最終選定了“漢中米皮”+“老潼關肉夾饃”...

標籤：外賣餐飲張棟偉美團商家

日期：2021-06-04閱讀全文

餐飲油水分離器使用中的重重之重

2、在餐飲油水分離器使用過程中，值得重視的是，要定期檢查這些裝置的損耗情況，要是檢查的時候發現有個別的裝置損耗比較厲害的話我就需要及時的更換或者維修，這樣就避免了對裝置造成的二次傷害...

標籤：分離器裝置油水餐飲保養

日期：2021-05-25閱讀全文

短短十五年，俏江南從輝煌到落寞，白手起家的張蘭，經歷了什麼？

但是張蘭本人的資本運作能力，卻根本無法與海底撈的張勇相比，最終俏江南沒有如願上市，而作為創始人的張蘭直接被掃地出門，現在還走上了網紅的道路...

標籤：張蘭俏江南海底餐館餐飲

日期：2021-05-17閱讀全文