包子好吃很簡單，只需學會這幾步，蒸出的包子比買的還香還美味！

先說和麵，其實包子和麵跟饅頭和麵差不多（建議大家平時如果不做麵食可以先從蒸饅頭學起，小漫之前也分享過關於饅頭的訣竅，不清楚的也可以關注瞭解下），但是包子和麵時可以加入牛奶，麵皮會更有彈性，營養也更好，牛奶跟水的比例可以掌握在7：3左右...

標籤：包子餡料麵糰醒發麵皮

日期：2021-09-23閱讀全文

蒸饅頭的詳細步驟！

【蒸饅頭的詳細步驟】食材：麵粉500g、溫水適量、白糖適量、酵母粉5g1、把麵粉、白糖、酵母粉混合好，為啥要放白糖呢，很多人都不理解，其實放白糖之後，可以促進酵母粉的發酵，讓麵糰醒發得更快更好...

標籤：醒發麵糰饅頭酵母粉之後

日期：2021-09-15閱讀全文

麵粉別再蒸饅頭了，加一把紅棗，香甜美味，大人小孩都愛吃

再取一小塊麵糰，然後擀成薄餅狀，用刀背上面按壓出菱形花紋，放入擺好的花糕中，然後上面再放入一顆紅棗5、鍋中燒水，水開之後放入籠布，然後放入做好的花糕坯，大火蒸30分鐘左右即可，然後再燜5分鐘，好了，這樣一道鮮香美味的花糕就做好了【烹飪小貼士...

標籤：花糕揉搓美味然後醒發

日期：2021-09-15閱讀全文

豆沙包吃膩了，試試這樣做，健胃生津有嚼勁，比麵包好吃多了

大家好我是阿雅小廚，小時候一到過年我家就會蒸豆沙包，泡豆子，過濾豆沙，蒸包子，忙活一整天，今天我也跑了點紅豆，沒有過濾豆沙，直接做了饅頭，其實紅豆的皮含有大量的膳食纖維，我們都知道紅豆能夠潤腸通便，利尿消腫還能降血壓、降血脂、調節血糖，所以...

標籤：紅豆饅頭200g醒發關火後

日期：2021-09-15閱讀全文

比麵包還好吃的紅糖開花饅頭

用料紅糖 2勺黑加侖 20g酵母 5克溫水 適量白糖 2勺麵粉 適量做法步驟1、紅糖和白糖，加開水融化...

標籤：黑加侖鹼面紅糖適量醒發

日期：2021-09-15閱讀全文

蒸饅頭，直接加酵母是大錯特錯，教你正確做法，饅頭香軟好吃

蒸饅頭重點二： 邊倒酵母水邊用筷子攪拌，先把豬大油融化開，然後在攪乾麵粉，直至麵粉全部攪成面絮，沒有了乾麵粉，下手揉成麵糰，找個合適的鍋蓋蓋在盆口上，放到溫暖的地方發酵至兩倍大小...

標籤：饅頭麵糰麵粉醒發酵母

日期：2021-09-15閱讀全文

蒸一鍋黑全麥肉包當早餐，肉餡足口感好，營養健康又美味

我也是第一次做這種多種肉菜混合成餡的包子，口感更嫩一些，韭菜的鮮味壓得住芹菜的味道，不愛吃芹菜的孩子居然也沒吃出來...

標籤：包子芹菜肉餡韭菜醒發

日期：2021-09-15閱讀全文

炸糖糕時，別再直接炸了，少了此步驟，糖糕破皮露餡還發硬

炸糖糕時，別再直接炸了，少了此步驟，糖糕破皮露餡還發硬糖糕是一種美食，很多人都喜歡吃，但是很多人在炸糖糕的時候多多少少都會遇到一些問題，比如炸出來的糖糕口感很硬，還有的人炸出來的糖糕破皮，漏糖，其實這都是你們沒有掌握好正確的方法...

標籤：糖糕破皮露餡出來醒發

日期：2021-09-14閱讀全文

炸油條時，很多人都忽視了這一步，難怪炸出來的油條不蓬鬆焦脆

因為咱們在常溫醒發的時候，麵糰裡邊的發酵菌基本上處於無控制狀態，所以麵糰往往會發酵的非常大，雖說很適合蒸饅頭，但是卻不適合炸油條，做過油條的朋友會發現，常溫發酵的麵糰，做成油條劑子的時候，拉伸之後，還會再縮回去...

標籤：油條炸油條醒發發酵冷藏

日期：2021-09-11閱讀全文

說好的芝麻油去哪裡了? 3兩芝麻1斤麵粉,孩子一口氣吃2個

依照這樣的程式，這個芝麻油真不知道啥時候才能做成，於是我果斷放棄，把打碎的黑芝麻摻到麵粉裡，索性做一鍋超好吃的黑芝麻饅頭，營養又美味...

標籤：黑芝麻芝麻饅頭美味醒發

日期：2021-09-04閱讀全文

教你蒸饅頭的3大技巧，按照此方法做，保證筋道好吃，鬆軟不塌陷

大家只要按照此方法做，保證蒸出來的饅頭，筋道好吃，鬆軟不塌陷，讓人白口就能吃好幾個...

標籤：饅頭醒發塌陷鬆軟麵粉

日期：2021-09-04閱讀全文

私房爆款！20塊一個的土豪金蛋黃酥，配方大公開多種口感超滿足

蛋黃酥by 獨愛你配料:水油皮材料：、中筋麵粉180克、豬油66克、白糖25克、溫水75克、油酥材料：、低筋麵粉140克、豬油70克、內餡材料：、紫薯餡400克、鹹蛋黃16個、高度白酒（噴灑鹹蛋黃）少許、裝飾材料：、蛋黃（刷表面）1個、黑芝...

標籤：蛋黃放入油酥保鮮膜醒發

日期：2021-06-17閱讀全文

蒸包子，不要直接上鍋，謹記3個訣竅，包子蓬鬆暄軟，出鍋不塌陷

【蒸包子】用料：麵粉500g、酵母5g、白糖3g、清水300ml、花椒、蔥姜、豬肉、麵醬、姜粉、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、香油1、首先就是和麵，把麵粉、酵母、白糖混合，用清水攪拌好之後，揉成麵糰...

標籤：包子醒發上鍋塌陷出鍋

日期：2021-06-16閱讀全文

鮮香美味，你從來沒吃過的桃花酥

5或者2倍大10、捲成圓形11、左邊是一次擀卷的，右邊是二次擀卷的12、蓋上保鮮膜醒發十分鐘左右13、當中按壓一下14、對摺15、壓扁16、包餡17、包好壓扁然後用工具刀切割成自己喜歡的花型，五瓣六瓣隨意18、捏好的五瓣19、花心當中再劃幾...

標籤：烤箱油皮油酥20醒發

日期：2021-04-18閱讀全文

誰能抵擋住椰蓉麵包的誘惑呢？快來自己動手做起來，口感豐富

取出一個乾淨的大碗，把黃油放入15克，打一個雞蛋，只將蛋黃放進碗中，然後加入10磕的白糖，調和均勻，把椰蓉餡做出來...

標籤：麵糰椰蓉麵包步驟醒發

日期：2021-04-16閱讀全文

饅頭此做法，一口一個連吃十個也不多，香甜又軟嫩，孩子也愛吃

2、用筷子將麵粉和鮮牛奶充分攪拌均勻，形成沒有乾粉殘留的大片面片狀，然後再用手反覆揉和成整個的不粘手的大面團，然後在盆口處覆上一張保鮮膜進行充分醒發...

標籤：小饅頭豆沙醒發麵糰迷你

日期：2021-04-15閱讀全文

教你肉夾饃家常做法，從烙饃到滷肉，詳細講解，比買的好吃還實惠

我們先來說一下烙饃，烙饃和麵的時候，要記得加上酵母，用溫水和麵，不用醒發2倍大，醒發30分鐘左右就可以了，再來說一下滷肉，滷肉的時候，先放在鍋裡煮一下，再加上調味品，放在電飯煲中滷，自動跳到保溫鍵，這樣肉就做好了，簡單又好吃，而且自己做的肉...

標籤：肉夾饃滷肉好吃一下醒發

日期：2021-04-15閱讀全文

6月，孩子就饞這早餐，低脂肪高營養，5分鐘就出鍋，我特樂意做

小小說——這道【蔓越莓玉米小餅】是發麵餅，更好消化，特別適合腸胃不好的朋友和孩子的食用，【技術小Tips總結】——1、開水燙過的玉米麵一定要等溫度降下來後再加入麵粉和酵母，否則高溫會破壞酵母的活性，容易醒發不起來...

標籤：小餅蔓越莓玉米麵醒發煎制

日期：2021-04-10閱讀全文

春天，想吃老面饅頭不要出去買，教你在家做，柔軟勁道，零新增

說起饅頭，我就想起柔軟勁道的口感，因為饅頭是我們的主食，那麼饅頭也分為好幾種，比如原味饅頭、巧克力饅頭、南瓜饅頭、花捲等等，今天我給大家帶來一道家庭版老面饅頭，自己做的老面饅頭吃起來柔軟勁道，而且越嚼越香，做這道老面饅頭的時候，不需要加酵母...

標籤：饅頭老面麵糰醒發柔軟

日期：2021-04-02閱讀全文

學會這款經典的芝士麵包做法，就不用再在外邊買著吃了，做法簡單

步驟8在麵包胚子的表面撒上芝士，再擠上番茄醬和一點點蔥花碎，烤箱提前預熱好，溫度在170度時放進去烤，時間在30分鐘左右...

標籤：麵包麵糰芝士步驟醒發

日期：2021-03-26閱讀全文