不論燉啥骨頭湯，不要直接放水燉，多加這1步，香味濃厚無腥味

導讀：不論燉啥骨頭湯，千萬不要直接放水燉，多加這1步，湯汁才可以濃白大夥兒生活水平越來越好了，自然也就更為的看重美顏問題，特別是南方愛喝湯水的人家，常常會買上一點肉骨頭回來燉湯，可口健康又美顏，喝下去那叫一個舒服...

標籤：濃白骨頭湯燉湯放水日後

日期：2021-09-21閱讀全文

不管燉什麼湯，最好避開“3味料”，不僅有腥味，還會壞了整鍋湯

胡椒粉還有一些朋友在燉湯的時候，喜歡放上很多的胡椒粉，覺得可以去腥，並且提升肉湯裡面的香味，但實際上如果我們放了胡椒粉的話，不僅會起不到去腥的作用，可能還會讓腥味更重，並且會壞了一整鍋湯，所以我們最好是不要放胡椒粉這一味料的，尤其是在燉排骨...

標籤：燉湯去腥花椒吃貨胡椒粉

日期：2021-09-21閱讀全文

燉骨頭湯時注意，碰到這三種不要放，不僅不去腥，反而適得其反

就可以有效去腥，所以燉骨頭湯時不放胡椒，滴一點香油...

標籤：骨頭湯燉湯去腥調料胡椒粉

日期：2021-09-21閱讀全文

燉湯要不要“揭蓋”？廚娘說漏嘴：很多人做錯，結果毀了一鍋湯

相信大家都知道，一般生活當中的湯品是分為了很多種的，比如常見的雞湯，魚湯，排骨湯，蔬菜湯等等，而燉湯要不要揭鍋蓋這個問題，還是要根據燉什麼湯來決定的，畢竟湯品食材的不同，它的做法也有區別，尤其是一些食材還帶有了很重的異味，要是做錯了這一步，...

標籤：湯品燉煮食材燉湯鍋蓋

日期：2021-09-21閱讀全文

炒土豆絲不脆爽？燉土豆不入味？那是你買錯土豆了，很多人不知道

普通土豆，生長週期長，一般要90天左右，個頭大小不一，表皮芽眼多，芽坑略深，表皮麻點多，有的還有裂紋，手感略粗糙，切開有黃瓤也有白瓤，澱粉含量很高，適合燜煮蒸烤，口感面糯，有的烤熟很香，還帶“沙瓤”，做土豆泥很好吃...

標籤：土豆入味脆爽土豆絲燉湯

日期：2021-09-21閱讀全文

“它”能清熱、降肝火，1斤要上千元，可惜野生的已經快被吃沒了

下面給大家介紹一種食材，它也是一種藥材，能清熱去火，特別燉湯的話，對降肝火效果很好，它的名字就叫做金線蓮...

標籤：金線燉湯肝火野生排骨

日期：2021-09-20閱讀全文

山藥與“山藥豆”有什麼關係，味道一樣嗎，哪個營養更好？

那麼山藥與“山藥豆”有什麼關係，哪個營養更好呢...

標籤：山藥營養燉湯沒吃過口感

日期：2021-09-19閱讀全文

燉豬腳，最好別加太多的東西，僅用兩樣東西就足夠了

以燉豬腳為例，真正懂得燉豬腳的人，大都懂得這個道理，也就是很少加入其它無關緊要的配料，以下我們就來講豬腳與黃豆的燉法，即：一、原料：前豬腳半隻，黃豆150克，姜10片二、豬腳最好選前腿，因為前腿肉多且結實，洗淨，切塊，黃豆用溫水泡40分鐘...

標籤：豬腳黃豆配料燉湯加入

日期：2021-09-19閱讀全文

燉牛肉和羊肉時，不要再放這兩種“香料”了，網友：難怪越燉越羶

但是我們也都知道，不管是牛肉還是羊肉，它的羶味都是特別的大的，而在燉煮羊肉湯或者是牛肉湯的時候，想要把這些羶味去掉也是不容易的，所以有很多的人在燉湯的時候也都是會加入一些香料的，認為多加入一些香料就能夠把這些羶味給去掉，但是燉出來的湯喝起來...

標籤：牛肉湯羊肉湯燉湯燉煮時候

日期：2021-09-18閱讀全文

粵菜常見靚湯「花膠響螺燉瘦肉」，在家怎麼做？

做花膠響螺燉瘦肉，最難的一步，大概就是要泡發花膠，這個需要時間，不能偷步更不能偷懶，花膠泡發的質量影響到花膠的口感...

標籤：花膠泡發瘦肉可以燉湯

日期：2021-09-17閱讀全文

買蓮藕時，到底該選七孔還是九孔？如果買錯了，就等於白花錢

另外就是九孔的了，九孔的藕吃起來整體會比較的脆一些，口感也比較的硬，外觀上看起來要好看許多，而且還比較的白，也會細長一些，所以這樣的藕其實更適用於用來做涼拌的或者是炒的，總之燉湯的話就沒有七孔藕那麼合適...

標籤：七孔九孔蓮藕燉湯比較

日期：2021-09-13閱讀全文

燉鴿子湯不需要太多調料，只放一味就行，燉出來湯鮮味美

備料主料：乳鴿一隻輔料：山藥一根、生薑一塊、枸杞適量、鹽適量鴿子湯之步驟步驟一、首先將鴿子清洗掉血水（去掉血水可以讓鴿子湯更鮮），瀝乾水備用（我選用的是乳鴿比較嫩，拿回家清洗乾淨即可，如果自己清洗，水溫最好控制在七十度）步驟二、開始準備配料...

標籤：鴿子步驟山藥燉湯放入

日期：2021-09-09閱讀全文

無論燉什麼魚，都不要直接下鍋燉，少了這一步，魚湯又渾又難喝

食材：黃骨魚，香菜，生薑做法：首先將黃骨魚殺洗乾淨，然後用刀在魚身上改上花刀，這樣方便入味，如果是大的就需要切成兩節，小的就直接一條一條的燉1、淨鍋加油燒熱之後，放入少許冷菜油，先把黃骨魚在鍋中煎一下，煎過的魚肉會香一點，煎魚的時候需要放一...

標籤：黃骨魚魚湯食材燉湯好喝

日期：2021-09-08閱讀全文

為啥廣東人燉湯這麼好喝？原來有技巧，牢記5點，湯想不好喝都難

一說到廣東的美食，大家首先會想到的就是寡淡無味吧，因為廣東粵菜看起來真的太素了，不過，廣東人煲湯技術卻是一流的，去到廣東，可以啥都不吃，但湯品是絕對不能錯過的，當地人養成了吃飯喝湯的習慣，只要是吃正餐，就一定少不了備一鍋湯，不管是肉湯也好，...

標籤：食材廣東燉湯湯汁下鍋

日期：2021-09-04閱讀全文

紅棗老鴿子湯，燉這個鴿子湯一定要燉夠火候，這樣才美味

今天我用得是老鴿子，是頂級廚師手把手來教你，並且大家要知道紅棗老鴿子湯怎麼燉最營養，看看下面的做法吧，要這樣燉才最有營養...

標籤：鴿子紅棗燉上燉湯食材

日期：2021-06-27閱讀全文

非洲窮人的真實生活：一隻老鼠吃三天，骨頭還要拿去燉湯！紀錄片

非洲窮人的真實生活：一隻老鼠吃三天，骨頭還要拿去燉湯...

標籤：燉湯紀錄片窮人骨頭老鼠

日期：2021-06-17閱讀全文

大山媽媽給孩子準備的日常美食，第一道菜拿錢都不換！

糯米肉丸子，主料就是瘦肉和糯米了，媽媽說做這個其實很簡單，就是費時間，但是家人愛吃，當然要經常做...

標籤：媽媽紅菇糯米燉湯正宗

日期：2021-06-01閱讀全文

歡樂番茄丨鴨肉湯配什麼食材好吃？全面烹飪教程，做出一道好菜！

在燉鴨湯之前，一般還是建議將鴨子焯一下水，這樣燉出來的鴨湯才會比較清爽不腥...

標籤：鴨湯鴨子老鴨食材燉湯

日期：2021-05-21閱讀全文

燉鯽魚湯時，牢記“2不放2竅門”，湯濃如奶，鮮美好喝沒腥味

鯽魚湯之所以會變得濃白，是因為鯽魚中的脂肪和水接觸到一起的乳化效果，所以在加水燉湯之前，最好把鯽魚煎一下，煎至兩面金黃，把鯽魚表面的油脂全部煎出來以後再加水燉煮...

標籤：鯽魚湯鯽魚濃白燉湯料酒

日期：2021-05-05閱讀全文

糖醋排骨做法很簡單，學會後做出的糖醋排骨酸甜適中，不油不膩

重新把排骨放進鍋裡面，倒入冷水蓋過排骨，蓋上鍋蓋燜排骨，一直燜到水差不多快要乾的狀態，在燜排骨的時候可以先調汁，小碗裡面放入兩勺白糖，放入適量的陳醋，一起攪拌均勻，然後把蔥切成蔥花，把已經燜好的排骨撈出，加入適量的鹽和生抽，放入薑片以及適量...

標籤：排骨糖醋排骨裡面燉湯做法

日期：2021-04-25閱讀全文